Richard
Saviez-vous qu’il existe des systèmes de classement complets pour classer les pommes de terre en fonction de leur qualité et de leur calibre? Ces systèmes de classification varient dans le monde, mais ont été introduits pour normaliser la vente de pommes de terre. Mais comment pouvez-vous savoir visuellement combien pèse une pomme de terre moyenne?
En général, toutes les pommes de terre seront classées par qualité et par taille.
Aux États-Unis, l’USDA classe les pommes de terre entre les grades A Small à A Large et B Small à B Large. La note de lettre a à voir avec la qualité et les conditions de la pomme de terre.
Le qualificatif Petit–Grand qui l’accompagne indique la taille. Les pommes de terre de catégorie A sont de bonne forme, propres et exemptes de tout dommage tel que le gel, la pourriture ou les dommages causés par les ravageurs.
Les pommes de terre de catégorie B suivent les mêmes directives que les pommes de terre de catégorie A, mais ont une tolérance plus élevée pour les défauts. Alors que les pommes de terre de catégorie A doivent présenter moins de 5 % d’imperfections, les pommes de terre de catégorie B ont une marge d’erreur plus élevée.
Comme aux États-Unis, au Canada, il existe des pommes de terre de qualité n ° 1 et n ° 2 tandis que les classifications de taille dépendent du type de pomme de terre (ronde, longue, etc.). La taille est définie par ‘Creamer’ (petit), ‘Chef’ (moyen) et ‘Large’.
Bien qu’il existe des normes gouvernementales pour la vente de pommes de terre, la taille et le poids exacts varient souvent en raison des différences entre les variétés de pommes de terre et de la tolérance à l’erreur.
Ces classifications sont utiles pour les jardiniers qui souhaitent mieux comprendre comment leur rendement en pommes de terre est conforme aux normes de l’industrie ou pour les cuisiniers qui souhaitent déterminer le nombre de pommes de terre à produire par personne.
Pas trop gros et pas trop petit, suivez-le pour savoir combien pèse une pomme de terre de taille moyenne.
Combien pèse une pomme de terre moyenne
Une pomme de terre moyenne pèse entre 5 et 10 onces ou 140 à 280 grammes avec la peau. Le poids d’une pomme de terre moyenne fluctue dans cette plage en fonction de la qualité, de la variété et de la taille. La pomme de terre moyenne moyenne, cependant, pèse 5,3 onces ou 150 grammes.
La plus grosse pomme de terre jamais cultivée pesait 7 livres et 1 once! Cette taille impressionnante est digne d’un prix mais très peu pratique pour la consommation quotidienne. Comment commenceriez-vous même à cuisiner une telle bête? Pour cette raison, il est important de savoir combien pèse une pomme de terre moyenne pour chaque cuisine.
Les pommes de terre se présentent sous une variété de formes en fonction de la variété et des conditions de croissance. Ces variations rendent leur dimensionnement un peu plus compliqué à mesurer que le poids.
Quelle taille est une pomme de terre moyenne
Une pomme de terre moyenne a à peu près la même taille qu’une balle de tennis ou de baseball. Légèrement plus petit que les impressionnantes pommes de terre cuites au four des restaurants, vous devriez pouvoir tenir confortablement une pomme de terre de taille moyenne dans votre main.
Quelle est la taille d’une pomme de terre de taille moyenne
En règle générale, le diamètre d’une pomme de terre de taille moyenne doit être compris entre 2 et 3 pouces / 5 à 7,5 cm de diamètre. Pour les pommes de terre moyennes de taille B, elles doivent avoir un diamètre de 1,5 à 2,2 pouces / 3,81 à 5,58 cm.
Mesurez le diamètre de la pomme de terre avec une règle lorsqu’elle repose à plat sur une table. Cette mesure doit être au point le plus étroit. La forme différera en fonction de la variété. Dans les variétés rondes, mesurez les points les plus larges de la pomme de terre. Dans les variétés plus longues, mesurez la pomme de terre en la plaçant dans le sens de la longueur et mesurez le diamètre de la taille courte.
Combien de pommes de terre moyennes par personne
La portion recommandée par personne est d’une pomme de terre moyenne. Pesant environ 150 grammes, la pomme de terre de taille moyenne est idéale à ajouter aux plats d’accompagnement. Ils sont composés de glucides complexes et de nutriments essentiels.
Bien que le contenu nutritionnel change un peu en fonction du type, une pomme de terre de taille moyenne a normalement environ 30% de vos besoins quotidiens en vitamine C, est une meilleure source de potassium que les bananes, contient 15% de votre vitamine B6 recommandée quotidiennement dans la peau et ne contient qu’environ 110 calories.
Une pomme de terre russet de taille moyenne, par exemple, aura environ 168 calories, 5 g de fibres, 5 grammes de protéines, 37 grammes de glucides et.2 grammes de graisse.
Les spécifications de taille et de poids restent les mêmes pour toutes les variétés de pommes de terre, mais le contenu nutritionnel variera considérablement. Sélectionnez des variétés de pommes de terre colorées (par exemple celles à peau rouge) pour maximiser les nutriments et les antioxydants par portion.
Conclusion
Les pommes de terre sont mes glucides préférés car elles sont peu coûteuses et faciles à trouver, elles sont une excellente source de nutriments essentiels et peuvent être facilement cuites des centaines de façons.
Dans le jardin, les pommes de terre sont une plante relativement facile, mais intéressante à cultiver. Ils se conservent bien, peuvent être plantés en commençant les pommes de terre de semence de la récolte des dernières années et sont une source importante de calories.
Certaines variétés de pommes de terre atteignent des tailles plus grandes et d’autres restent naturellement assez petites. Cependant, la façon dont vous choisissez de cultiver vos pommes de terre aura une plus grande influence sur leur taille finale.
Plantez vos pommes de terre de manière dense et récoltez tôt pour garder votre récolte en bouchées ou espacez-les et laissez les plantes mûrir complètement avant la récolte pour obtenir des pommes de terre plus grosses.
Les pommes de terre de taille moyenne sont une taille polyvalente que j’utilise pour faire des pommes de terre bouillies, des frites ou coupées en petits morceaux pour les rôtir au four. Selon leur destination, choisissez une variété qui convient au plat et préparez environ une pomme de terre par personne selon les portions recommandées.
Alors sortez votre balance et votre règle et commencez à dimensionner vos pommes de terre maison ou achetées en magasin!