Combien Y A-T-Il De Grains Dans Une Tasse De Café?

Vous êtes-vous déjà demandé combien de grains dans une tasse de café? Eh bien, il y a de nombreux facteurs à considérer. Lisez la suite pour voir des informations plus détaillées.

Il ne sera pas surprenant pour les gens que j’aime le café. Tout ça me rend heureux. J’ai consacré ma vie à découvrir de nouvelles choses et à diffuser d’excellentes informations. Mais parfois, je veux juste explorer quelques anecdotes pour satisfaire ma curiosité.

Récemment, je me suis demandé combien il y avait de grains dans une tasse de café. Sûrement, je n’étais pas le seul à me le demander. J’ai donc cherché, interviewé et expérimenté pour trouver la réponse.

Combien y a-t-il de grains dans une tasse de café? Cette réponse variera en fonction de votre type de café, de la taille de votre portion, de votre niveau de mouture et même de votre méthode de brassage. En moyenne, cependant, pour une tasse de café de 12 oz, il y a entre 90et 150 grains.

Même j’ai été surpris d’apprendre combien de facteurs entrent dans la détermination du nombre de grains dans une tasse de café. Il y avait beaucoup plus de sciences et de mathématiques que prévu. Mais à la fin, j’ai réalisé que toutes ces recherches et expérimentations m’aideraient à fabriquer le meilleur café possible.

Continuez à lire pour tous les détails.

Comment Le Type De Café Affecte-T-Il Le Nombre De Grains Dans Une Tasse De Café?

La réponse simple est que chaque type de haricot aura une taille, une forme et un poids différents. Tous ces facteurs contribuent à combien de grains vous pouvez insérer dans votre cafetière et donc dans votre tasse.Mais ce n’est pas si simple.

Pour rendre les choses encore plus compliquées, non seulement les espèces du grain de café comptent, mais les conditions de croissance de la plante jouent un grand rôle. De toute évidence, les conditions de croissance sont hors de votre contrôle en tant que consommateur; il y aura toujours une variation de taille, de forme et de poids, même au sein de la même espèce de grain de café. Mais, comme pour tout le reste, nous pouvons regarder la moyenne et partir de là.

Les grains de café entiers pèsent presque le même quecafé moulu, mais nous y arriverons dans un instant.

Le grain de café torréfié moyen pèse environ.1 à.15 grammes. Mais vous devez garder à l’esprit que certaines espèces sont assezgrands, comme les haricots « éléphants », qui peuvent être autour.4 grammes chacun! L’autre côté de cette médaille est que les variétés héritées ont tendance à être beaucoup plus petites.

Comment Le Niveau De Torréfaction Affecte-T-Il Le Nombre De Grains Dans Une Tasse De Café?

Pendant la torréfaction, le café peut perdre entre 15 et 20% de son poids total. Le poids jouera un rôle dans la quantité de café que vous pouvezadapter à votre filtre, et tiendra donc compte du nombre total de grains dans votre tasse de café.

Voici le détail du niveau de torréfaction et du poids des grains de café.

Fondamentalement, plus un grain de café est torréfié longtemps, moins il pèsera. Les haricots deviennent de moins en moins denses à mesure qu’ils sont rôtis longtemps. En effet, la torréfaction élimine l’humidité, modifiant légèrement la structure du haricot.

Ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, c’est que l’acte de moudre vos haricots entraînera également une perte de poids. L’exposition à la chaleur de votre cuisine et à l’air circulant contribuent à la perte d’humidité au moment où vous commencez à moudre vos haricots.

Pourquoi cela importe-t-il? Parce que l’humidité prend de la place. Plus vous perdez d’humidité de votre marc de café, plus il y a d’espace pour plus de café.

Veuillez garder à l’esprit que je ne parle pas ici du profil de saveur ou du rapport d’eau. Il s’agit du nombre de grains de café dans une tasse de café et de ce qui pourrait affecter vos chiffres. Vous ne remarquerez probablement pas de différences au jour le jour, mais nous parlons de science ici, alors je voulais être clair sur la perte de poids minuscule par évaporation.

Comment Le Niveau de Mouture Affecte Le Nombre De Grains Dans Une Tasse de Café

Il suffit d’un peu plus de connaissances scientifiques pour comprendre comment le niveau de mouture affecte le nombre de grains de café dans votre tasse de café. Cela fait référence au volume, pas au poids, alors rangez vos balances. Cette section concerne les tasses et les cuillères à mesurer.

Plus la mouture est petite, plus il y aura de haricots que vous pourrez insérer dans chaque tasse de café. Une mouture de cours prend beaucoupplus de place qu’une mouture très fine, par exemple. C’est comme mettre des pierres ou du sable dansun bocal en verre. Vous aurez beaucoup plus de sable dans le pot car le volume global des grains de sable est beaucoup plus petit que les roches.

Mais nous ne brassons pas de sable et de roches, alors revenons au café! Si votre objectif est de remplir un filtre de taille spécifique— tel qu’un filtre porte—expresso, vous voudrez en avoir le maximum pour votre argent.

Dans ce cas, un haricot torréfié foncé très finement moulu remplira moins de volume qu’un grain de café torréfié léger grossièrement moulu ou vert, ce qui donnera une saveur plus forte et de la place pour beaucoup plus de grains.

La science!

La méthode d’infusion Affecte Le Nombre de grains Dans Votre café

La méthode d’infusion choisie a un effet important sur le nombre total de grains qui entrent dans chaque tasse de café. J’ai essayé plusieurs styles différents de cafetières et différentes méthodes de brassage et j’ai été surpris par mes résultats. Mes recherches après coup ont confirmé mes résultats, donc je suis confiant dans mes résultats.

Pour un café plus fort et une saveur plus intense, l’espresso utilise une grande quantité de grains de café finement moulus comprimés hermétiquement. Ceci est souvent appelé une « rondelle ».

La machine à expresso force ensuite de l’eau pressurisée, presque bouillante, à travers la rondelle comprimée. Comme nous l’avons appris ci-dessus, espresso emballe beaucoup de haricots dans un espace plus petit.

D’autre part, une machine à café goutte à goutte bas de gamme aura besoin d’une quantité beaucoup plus petite de marc de café pour envoyer de l’eau. Ils n’ont pas besoin de fourrer autant de café dans le filtre qu’une espressomachine, de sorte que les motifs sont beaucoup plus lâches, prenant plus de place dans l’ensemble.Cela signifie moins de haricots dans un espace plus grand.

Chaque méthode nécessitera une quantité spécifique de grains de café, et vous devrez peut-être expérimenter pour bien faire les choses. Cependant, cela ne tient pas compte de votre préférence personnelle, alors ignorez-la un instant.

Comme je l’ai souligné, une machine à expresso peutadapter beaucoup plus de grains de café que d’autres méthodes principalement en raison de la taille du broyage et de la compression des motifs. Mais d’autres méthodes peuvent aussi utiliser beaucoup debeans.

D’autres méthodes de brassage incluent l’Aeropress, la presse française, un percolateur et une grande variété de machines à café goutte à goutte. Mon expérience m’a montré que les machines à café goutte à goutte standard et quotidiennes prennent moins de grains que les machines chères et haut de gamme, mais vous pouvez certainement goûter la différence.

Poids Ou Nombre De Grains: Qu’Est-Ce Qui Est Plus Important Pour Faire Du Café?

Le nombre exact de haricots dans une tasse decafé est décidé par beaucoup de facteurs, comme vous pouvez le voir. Mais de manière générale, le café est vendu au poids, pas au nombre de grains. Je veux dire, avez-vous déjà marché à Astore et acheté exactement 150 grains de café?

Étant donné que le café est vendu au poids, et non au volume ou au nombre de grains, chaque tasse est donc divisée en portions au poids — ou par la cuillère à café pour de nombreux amateurs de café à la maison. Compter le nombre exact de haricots pour cet article était plus pour l’amour de la curiosité.

Nous avons déjà parlé un peu du volume, mais il est important de comprendre comment cela peut affecter votre café. Les canettes de café générique vendues dans les magasins indiqueront généralement un nombre spécifique de cuillères à soupe par « tasse » de café.

Certains iront jusqu’à vous dire combien d’eau utiliser (une « tasse » variant entre 6 onces d’eau et 12), mais pour la tasse de café parfaite, vous devriez tout peser.

Le poids est plus important que le volume quandil s’agit d’une tasse de café satisfaisante. Utilisez une balance de cuisine pour obtenir le droitratio. Essayez-le une ou deux fois pour voir ce que je veux dire.

Qu’Est-Ce Que Cela A À Voir Avec Le Nombre De Grains Dans Une Tasse De Café?

Tout! Parce que maintenant, vous devriez vous rendre compte qu’il y a tout simplement une trop longue liste de facteurs dictant le nombre de grains dans une tasse de café. Vous vous rendriez fou en comptant le nombre exact de grains chaque matin, pour découvrir que le torréfaction est différent, que les grains sont de taille inégale et que votre café n’est jamais le même.

Pour obtenir la meilleure tasse de café, peu importe le style de brassée, la préférence de torréfaction ou la taille de la tasse, vous devez peser soigneusement vos grains de café.

Combien Y A-T-Il De Grains Dans Une Tasse De Café Faq

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