Si vous passez du temps à expérimenter des recettes dans la cuisine, vous avez peut-être rencontré des plats nécessitant une livre ou deux de poitrine de poulet. Cela nous amène à la question de savoir combien de poitrines de poulet composent une livre?
Les poitrines de poulet sont un ingrédient courant dans les repas plus sains, car la viande blanche maigre contient moins de matières grasses. Les repas diététiques nécessitent une mesure exacte, il y a donc de fortes chances que vous ayez besoin de connaître le poids moyen d’une poitrine de poulet.
Dans cet article, nous essayons de répondre à la question du nombre de poitrines de poulet dans une livre. Cela aidera lors de la préparation d’une variété de recettes qui utilisent des poitrines de poulet comme base. Nous aborderons également la question de la conversion du poids de la viande crue en viande cuite.
Pour obtenir les plats de poulet les plus parfaits à chaque fois, continuez à lire cet article!
Combien y a-t-Il de Poitrines de Poulet dans une livre?
Dans cette section, nous verrons combien de poitrines de poulet sont nécessaires lorsque votre recette nécessite une livre de l’ingrédient.
En ce qui concerne le poulet cru:
En ce qui concerne le poids de la poitrine de poulet, une poitrine de poulet moyenne pèse entre 3 et 8 onces lorsqu’elle est crue. En utilisant cette mesure des onces dans la poitrine de poulet, lorsque vous traitez une poitrine de poulet de taille moyenne, vous aurez besoin de 4 poitrines de poulet pour une livre.
Cette mesure est destinée aux poitrines de poulet crues, qu’elles soient ou non laissées entières ou coupées en cubes. De plus, cela suppose que vous utilisez un poids moyen de poitrine de poulet. En d’autres termes, 1 livre de poitrine de poulet nécessite 4 poitrines de poulet individuelles.
Lorsqu’il s’agit de poulet cuit:
Une fois la viande cuite, il y a une certaine perte d’eau. En conséquence, vous aurez peut-être besoin de poitrines de poulet supplémentaires pour constituer une livre. Lorsqu’une recette nécessite une livre de poitrines de poulet cuites, il est conseillé d’utiliser 4 poitrines et demie ou 5 poitrines, selon leur poids.
Tout Sur Les Poitrines de Poulet: Poids et tailles
Vous êtes-vous déjà demandé comment les tailles des poitrines de poulet correspondent à leur poids? Si le poids d’une poitrine de poulet est de 8 onces, il aura la taille de deux paumes adultes. D’autre part, une poitrine de poulet de 4 oz par rapport à une main aura la taille d’une paume et pourra être tenue dans une main.
Pendant ce temps, une poitrine de poulet de 8 oz peut remplir une tasse lorsqu’elle est coupée en cubes ou tranchée. Cette échelle est pour les seins crus, sans peau et désossés. Mesurer les onces de poitrine de poulet est un meilleur moyen par rapport à la mesure du nombre de poitrines ou de tasses.
Voici un résumé des différentes mesures discutées ici:
| Poitrine de poulet Oz | Nombre de Poitrines | Tasses |
| 8 onces | 2 | 1 |
| 16 onces (1 livre) | 4 | 1.5 |
| 32 onces (2 livres) | 8 | 3 |
| 48 onces (3 livres) | 12 | 4.5 |
Informations nutritionnelles:
Le poulet, en particulier la portion de viande blanche, est un choix courant pour les régimes sains et faibles en gras. Il contient beaucoup de protéines, sans la graisse, et peut être cuit de plusieurs façons sans perte de saveur.
Une poitrine de poulet (environ 4 onces de poids) présente la répartition nutritionnelle suivante:
- Calories: 284
- Protéines: 53,4 grammes
- Glucides: 0 grammes
- Matières grasses: 6.2 grammes
En conséquence, la poitrine de poulet est une option idéale pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides car la poitrine ne contient pas de glucides.
Quelle est la poitrine ou la cuisse de poulet la plus saine?
Comme vous l’avez peut-être remarqué, les poitrines de poulet sont la partie la plus saine du poulet, appelée viande blanche. Il a une teneur élevée en protéines et réduit le cholestérol et les graisses saturées.
Cependant, les cuisses de poulet sont généralement plus préférables en termes de goût et d’abordabilité. Ils ont plus d’humidité et sont plus doux, et ont donc meilleur goût. Mais sont-elles plus saines que les poitrines de poulet?
Les cuisses de poulet de même poids que les poitrines ont 3 fois plus de graisse et 201 calories au total. En termes de teneur en matières grasses, les seins sont un choix plus sain car ils sont beaucoup plus maigres.
Calculer la quantité exacte en termes de calories et de nutriments est difficile car la cuire avec des accompagnements comme des légumes et la cuire dans de l’huile ajouteront également des calories. De même, le nombre de glucides dans votre repas peut provenir de choses comme les pommes de terre, le pain ou le riz.
Une Recette de Poulet Rôti Polyvalente et saine
Cette recette donne une poitrine de poulet faible en calories, mais savoureuse et succulente. Vous pouvez couper en dés ou déchiqueter la viande après la cuisson et les utiliser pour faire des sandwichs, des wraps et des petits pains. Vous pouvez également le servir avec des légumes cuits à la vapeur ou du riz brun pour un repas léger et sain.
Ce Dont Vous Aurez besoin:
- 1 piler (4 poitrines de poulet entières)
- Huile d’olive
- Poivre noir, paprika, persil et autres assaisonnements au choix.
- Jus de citron
Préparation:
- Saumurer le poulet dans de l’eau tiède avec du sel pendant quelques heures (ou vous pouvez laisser le poulet au réfrigérateur pendant la nuit si vous souhaitez l’utiliser le lendemain).
- Rincez la saumure et séchez-la avec un torchon.
- Badigeonner les poitrines de poulet d’huile et saupoudrer d’une quantité suffisante d’assaisonnement. Vous pouvez également ajouter quelques jus de citron pour parfumer et attendrir la viande.
- Cuire les poitrines dans un four préchauffé (425F / 220C) pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à l’intérieur et dorées et croustillantes à l’extérieur.
- Utilisez un thermomètre à sonde pour vous assurer qu’ils ne sont pas crus à l’intérieur. Un poulet bien cuit enregistrera 160-170F.
- Après la cuisson, laissez le poulet reposer pendant 15 minutes. Cela garantira que le poulet reste doux et juteux.
D’Autres Questions?
Nous répondrons aux questions que vous pourriez avoir sur les poitrines de poulet et leurs mensurations.
Qu’est-ce qu’une Moitié de Poitrine de poulet?
Les poulets viennent avec deux poitrines, une de chaque côté de la poitrine, sur chaque cage thoracique. Chacun de ces deux côtés est connu comme une moitié de poitrine de poulet.
Que Pèse 8 Poitrines De Poulet?
8 poitrines de poulet pèseront généralement environ 2 livres. Cependant, cela peut différer légèrement en fonction du poids de chaque sein.
Comment Puis-Je Faire Cuire La Poitrine De Poulet Plus Rapidement?
Couper une poitrine de poulet, sur sa longueur, créera deux poitrines plus fines. C’est ce qu’on appelle une coupe papillon et permettra au poulet de cuire beaucoup plus rapidement.
Quelle est la meilleure température pour Manger du poulet en toute sécurité?
La FDA recommande de cuire le poulet à 74 °C (165 °F). Faites cuire votre poulet jusqu’à ce qu’il enregistre cette température sur un thermomètre à sonde à viande et que la viande ne soit plus rose ou translucide.
En bref
Espérons que cet article vous sera utile à vous et à vos efforts culinaires. Connaître le nombre de poitrines de poulet par livre facilite la mise à l’échelle des recettes pour les rendre plus faciles à préparer.
Maintenant que vous savez combien de poitrines de poulet dans une livre, vous pouvez préparer et cuire les repas en vrac très facilement, sans calculs plus longs au comptoir de la cuisine, ni devinettes aveugles. Avec ces nouvelles connaissances, allez-y et préparez-vous ce dîner au poulet!