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Comment Épaissir La Salsa?
Cuire une consistance parfaite de salsa épaisse est très difficile pour certaines personnes. Plus de choses peuvent mal tourner lors de la préparation de la salsa que ce à quoi vous vous attendiez initialement. Il peut être difficile de trouver la bonne recette de salsa à partir d’ingrédients non savoureux.
L’une des plaintes les plus courantes à propos de la salsa est qu’elle est trop humide. Peu importe ce que vous utilisez pour la salsa, personne ne veut qu’elle soit mouillée. Cela dit, il existe plusieurs façons de réparer la salsa aqueuse que nous explorerons aujourd’hui.
Heureusement, faire une salsa parfaite n’est pas si difficile si vous prenez l’aide de ces quelques conseils épaississants.
Ingrédient épaississant de la salsa
1. Tomates Roms
Si vous avez des problèmes avec la salsa aqueuse, vous devriez envisager d’utiliser des tomates Roms. Ces tomates sont plus dures que les tomates traditionnelles, alors les mélanger pour faire de la salsa vous donne une texture plus lourde.
Si vous n’avez pas ces tomates sous la main, considérez les types de tomates que vous utilisez habituellement. Recherchez toujours des tomates plus dures et plus jeunes. Plus la tomate est fraîche, plus la saveur est fraîche et plus la salsa est épaisse.
2. Ajouter plus de légumes
La consistance croustillante de la salsa est rehaussée par l’ajout de tranches de légumes comme le piment, le poivron et d’autres épices. Vous pouvez également utiliser des fruits et légumes plus épais comme le concombre, l’avocat et la tomate pour modifier l’épaisseur de la salsa. Mais rappelez-vous une chose, tout légume à saveur forte peut changer le profil de saveur de la salsa elle-même. Certaines personnes trouvent qu’il est facile de se déplacer tandis que ceux qui sont sensibles au goût devraient éviter ces saveurs fortes s’ils n’apprécient pas les idées innovantes.
La mangue rend la salsa plus douce et le tomatillo rend la salsa plus chaude. Les avocats rendent la salsa plus épaisse, mais ils sont plus crémeux. Les concombres ont bon goût dans la salsa, donc si vous cherchez un plat épicé, vous devriez généralement les éviter.
3. Fécule de maïs
Pour chaque tasse de salsa que vous souhaitez épaissir, vous devez d’abord ajouter 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans le bol et ajouter de la fécule de maïs. Lorsque vous avez terminé, vous devez ajouter la même quantité d’eau dans le bol afin de pouvoir mélanger la fécule de maïs et l’eau. Faire une pâte en remuant.
Lorsque la fécule de maïs est assez bonne, vous pouvez ajouter de la salsa dans la casserole sur la cuisinière. Le poêle doit être allumé à feu moyen et la salsa doit être bouillie. Lorsque la salsa bout légèrement, soulevez-la de la cuisinière et rendez-la suffisamment épaisse. Si vous n’êtes toujours pas épaissi, vous pouvez répéter la procédure encore et encore jusqu’à obtenir la texture. La salsa a tendance à avoir un goût aigre et acide, vous devez donc parfois augmenter la quantité d’amidon de maïs que vous ajoutez. Surtout si vous voulez une salsa très épaisse.
Salsa Épaissie parfaite en 10 Minutes
Voici la recette pour faire de la salsa maison en moins de 10 minutes.
- Excès de jus de tomate des bocaux. Cette étape garantit que vous ne vous retrouvez pas avec de la salsa liquide.
- Transformez l’ail en robot culinaire. De cette façon, vous n’avez pas besoin de les couper à la main ou de salir le presse-ail.
- Hachez grossièrement l’oignon et le jalapeno. Obtenez environ 1/2 pouce. Cette étape ne prend que 1 minute et garantit que vous n’avez pas beaucoup d’oignons ou de poivrons.
- Mettez le reste des ingrédients dans le robot culinaire; tomates en conserve, oignons, coriandre, jalapeno, jus de citron vert, sel.
- Battez jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. La salsa est un peu texturée, tapotant jusqu’à ce que les ingrédients tombent en petits morceaux, mais s’arrêtant jusqu’à ce qu’ils soient complètement lisses.
- Ajustez au besoin; vous aurez peut-être besoin de plus de jus de citron ou de sel. J’aime cette salsa parce qu’elle n’est pas trop salée et qu’elle a un goût fort comme dans le magasin.
J’espère que ces conseils et méthodes vous aideront à préparer une salsa parfaitement épaisse. Ces ingrédients petits mais efficaces vous aideraient à obtenir une consistance parfaite sans perdre la tête à la dernière minute. Dites non à la salsa aqueuse – vous pouvez maintenant faire une salsa parfaite, juteuse et épaisse comme un pro.
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