Comment congeler les pommes

Aujourd’hui, nous allons apprendre à congeler les pommes C’est la solution parfaite lorsque vous avez un panier à linge plein de pommes à utiliser!

Avez-vous des pommes fraîches et beaucoup d’entre elles? Je vais vous montrer comment j’aime préparer des pommes et les congeler afin que vous puissiez les utiliser plus tard quand vous en avez besoin!

Pourquoi j’aime congeler des pommes

L’un des avantages de congeler des pommes est que même si vous n’avez pas le temps de les mettre dans tous les friandises cuites au four que vous avez imaginées, vous pouvez le faire quand cela fonctionne pour vous.

À vrai dire, tout le travail est déjà fait d’avance.

Honey Hill est notre verger local et nous avons la chance d’avoir un si grand verger près de chez nous à Waterman, dans l’Illinois.

Ma mère ramasse toujours des sacs de pommes et les dépose chez nous pour nous tout au long de la saison.

Vous pouvez voir mon tutoriel complet étape par étape ici.

En grandissant, j’ai toujours pensé qu’il fallait « faire » des pommes dans quelque chose pour sauver des fruits. De la compote de pommes au beurre de pommes, ma grand-mère a tout mis en conserve et transformé!

Je suppose que les congélateurs n’étaient pas aussi fiables à l’époque, donc la mise en conserve était son principal moyen de conservation des aliments.

Mais quand j’ai réalisé que vous pouvez congeler des pommes sans trop de tracas, cela a changé la donne.

Bien que je ne vous recommande pas de congeler des pommes entières, et ces pommes ne sont pas ce que vous grignoteriez pour une collation, vous pouvez les utiliser de différentes manières!

C’est super facile à faire. Une fois que vous aurez appris à congeler les pommes, vous le ferez chaque année!

Façons d’utiliser les pommes congelées

• Slushies aux pommes
• Compote de pommes
• Tarte aux pommes, garniture à tarte & chips
• Friteuse à air Croustillant aux pommes
• Produits de boulangerie

Comment congeler les pommes

Étape 1: Lavez, épluchez et épépinez vos pommes. Vous pouvez enregistrer les noyaux de pomme pour faire du sirop de noyau de pomme!

Étape 2: Coupez les pommes en 8 à 10 quartiers, selon leur taille. Ne coupez pas vos tranches de pommes trop fines ou trop petites, sinon elles deviendront pâteuses après la congélation. Pour cette raison, je recommande de belles tranches en huitièmes.

J’ai cette trancheuse à pommes dans mon tiroir et je l’utilise souvent! Je l’aime parce qu’il coupe et creuse tout à la fois.

Étape 3: Remplissez un grand bol d’eau et ajoutez-y du jus de citron. Le citron contient de l’acide naturel qui empêche les pommes de brunir.

Étape 4: Tapisser un moule à gelée ou une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour empêcher les pommes de coller à la poêle pendant qu’elles gèlent. Égouttez les pommes et ajoutez-les dans la casserole doublée de papier sulfurisé. Placer au congélateur pendant plusieurs heures jusqu’à ce qu’ils soient congelés individuellement.

Étape 5 : Étiquetez les sacs de congélation. Permettez-moi de le redire pour les gens à l’arrière!

Étiquetez vos sacs! Croyez-moi quand je dis que vous pouvez apprendre de mes erreurs.

J’aime ajouter la date et la quantité de mes pommes tranchées en tasses ou en onces. Si vous voulez vraiment y être, vous pouvez étiqueter la variété de pommes.

Combien de temps puis-je conserver les pommes congelées?

Les pommes gèlent bien et je vous recommande de les utiliser dans les 6 mois. D’ici là, ce sera presque la saison des pommes de toute façon!

Pouvez-vous congeler des pommes avec la peau?

Vous n’avez pas à éplucher vos pommes si cela ne vous dérange pas dans votre cuisson (pensez aux pommes cuites au four) ou si vous les aimez dans votre croustillant aux pommes.

Si vous les utilisez pour des smoothies ou des slushies, je vous recommande de les éplucher.

Recettes de pommes que vous apprécierez:

• Tarte aux pommes
• Une Poêle Filet de Porc aux Pommes
• Farine d’Avoine aux Pommes à la cannelle à la Mijoteuse
• Pain aux Pommes hollandais

Congeler des tranches de pommes est le cadeau qui continue de donner tout au long de l’année. Essayez-le et vous verrez!