Alors que l’été se réchauffe, cette grande tradition américaine – le stand de concession – entre dans son élément. Des terrains en bordure de route aux événements sportifs, des parcs nationaux aux plages, des festivals aux foires, nous ne pouvons tout simplement pas obtenir assez de limonade, de hot-dogs, de glaces et plus encore.
Et c’est une bonne nouvelle pour les entrepreneurs.
Le démarrage et l’exploitation d’une entreprise de concession alimentaire offrent à de nombreux entrepreneurs un moyen d’entrée relativement peu coûteux dans la propriété de l’entreprise. Il offre également une grande flexibilité; les propriétaires de concessions ont l’indépendance de travailler où et quand ils le souhaitent, tout en développant leur entreprise à un rythme adapté à leurs besoins.
Cependant, c’est toujours la propriété d’une entreprise, et comme tous les projets entrepreneuriaux, il faut du travail et de la persévérance pour générer des bénéfices. En tant que propriétaire de concession, vous faites face à un paysage concurrentiel en constante évolution, à un trafic client fluctuant (pensez à l’influence de la météo) et à la nécessité de respecter les lois et réglementations qui couvrent le secteur des services alimentaires – tout comme un propriétaire de restaurant à service complet.
Une autre chose que vous pourriez rapidement réaliser est que l’entreprise de concession est une communauté tricotée relativement fermée. Ceci est démontré par un réel manque de ressources et d’informations accessibles au public pour aider les propriétaires d’entreprises de concession en herbe à démarrer.
Toutes ces considérations mises à part, l’exploitation d’une entreprise de concession est un excellent moyen de se lancer dans le secteur des services alimentaires et, contrairement aux restaurateurs traditionnels, vous pouvez facilement vous installer et déménager dans une zone plus lucrative lorsque les temps deviennent difficiles.
Voici quelques entreprises et principes fondamentaux de la réglementation qui vous aideront à démarrer et à vous diriger vers une propriété de concession réussie et responsable.
1. Avoir un plan d’affaires
Si vous êtes vraiment sérieux, un plan d’affaires est essentiel – et une nécessité absolue si vous souhaitez obtenir des fonds de démarrage ou de croissance auprès d’investisseurs ou de prêteurs. Business.gov , le site Web officiel du gouvernement pour les petites entreprises, offre de nombreux outils, modèles et guides qui peuvent vous aider à élaborer un plan d’affaires. Consultez leurs ressources Web « Rédiger un plan d’affaires ».
2. Déterminez la structure de votre entreprise – Voulez-vous y aller seul ou en partenariat?
Cela vaut la peine d’y penser. Si vous n’avez pas de famille ou d’amis qui peuvent vous aider avec la logistique quotidienne, comme l’entretien du stand de concession ou de la remorque, la mise en place chaque jour, la restauration, etc. un partenaire commercial peut vous aider. Ils peuvent également aider à partager le risque. Consultez cet article de blog précédent: « Le partenariat commercial est-il fait pour vous? »
Pour plus d’informations sur les partenariats commerciaux, ainsi que sur d’autres entités commerciales alternatives telles que la constitution en société, les sociétés à responsabilité limitée, etc. et comment les mettre en place, reportez-vous à ce Guide de constitution d’entreprise de Business.gov .
3. Financement
Les coûts d’entrée pour démarrer un stand de concession sont peut-être les plus bas que tout entrepreneur rencontrera. Cependant, il y a de fortes chances que vous ayez toujours besoin d’avoir accès au capital prêté pour couvrir les coûts d’achat ou de location d’une remorque, de l’équipement et d’autres coûts de démarrage.
Si vous n’êtes pas admissible aux prêts bancaires traditionnels, vous voudrez peut-être vous tourner vers un prêt garanti par le gouvernement. Cela signifie que le gouvernement – par l’intermédiaire de la Small Business Administration (SBA) – fournit une garantie aux banques et aux prêteurs pour l’argent prêté aux petites entreprises, plutôt que de prêter directement de l’argent aux entreprises. Ne pensez même pas à une subvention du gouvernement fédéral comme option — le gouvernement n’offre pas de subventions aux entreprises à but lucratif; l’argent gratuit n’existe pas.
Le programme de microcrédit SBA est une option à considérer si vos besoins de financement ne sont pas importants. Avec un microcrédit, vous pouvez emprunter jusqu’à 35 000 $. Le prêt moyen, cependant, est beaucoup plus bas et peut parfois se chiffrer en centaines de dollars, ce qui rend ce prêt idéal pour les propriétaires d’entreprises en concession en démarrage.
Pour identifier le prêt exact en fonction de votre profil d’entreprise et de vos besoins, utilisez cet outil de recherche pratique de subventions et de prêts ou explorez d’autres options de prêt offertes par le gouvernement américain.
Dans ma prochaine entrée, je fournirai des conseils sur d’autres informations critiques sur les entreprises de concession, des licences et permis aux meilleurs endroits pour s’installer.
Restez à l’écoute!