Comment démarrer une ferme piscicole

Avez-vous déjà pensé à l’endroit où les restaurants et les supermarchés obtiennent leur poisson? Ce ne sont pas toutes des opérations comme ce que vous voyez sur les prises les plus meurtrières. Au cours des 30 dernières années, la pisciculture — ou aquaculture — s’est emparée d’une grande partie du marché. Aujourd’hui, 50% du poisson vendu à la consommation aux États—Unis provient de fermes piscicoles – et les Américains mangent plus de poisson que jamais. Par habitant, nous consommons plus de deux fois plus qu’il y a 60 ans.

Avec une population croissante, l’aquaculture est plus importante que jamais, et presque tout le monde peut devenir pisciculteur avec un peu de savoir-faire et de capital de démarrage. Cette entreprise flexible peut commencer à petite échelle dans une cour arrière et se développer dans une grande exploitation de pisciculture commerciale une fois que vous avez un flux constant d’acheteurs. Si vous êtes prêt à vous lancer, ce guide vous apprendra les bases du démarrage d’une ferme piscicole.

Avantages de l’ouverture d’une pisciculture

Les avantages de l’ouverture d’une pisciculture vont bien au-delà de la propriété d’une entreprise évolutive avec une demande croissante du marché. Pour beaucoup, ce n’est pas une question d’argent. La pisciculture aide à prévenir la surpêche des pêcheries naturelles et les pertes accidentelles de la faune qui y sont associées, telles que les quelque 300 000 baleines et dauphins qui meurent chaque année parce qu’ils sont pris dans des filets. L’aquaculture peut même être utilisée pour rétablir la population d’espèces dans des zones où la surpêche a fait des ravages.

La plupart des critiques liées à la pisciculture se concentrent sur l’aquaculture en pleine mer plutôt que sur le type d’aquaculture qui se produit dans les étangs artificiels. En effet, des espèces de poissons comme le saumon et le thon sont élevées dans des cages à flux continu, où les déchets non traités, les produits chimiques et les aliments en excès peuvent être emportés en mer et causer des dommages à l’environnement. Il existe également un risque accru de propagation de maladies et de parasites aux populations sauvages par le biais des poissons d’élevage.

Dans l’ensemble, les fermes à terre, qui abritent généralement du poisson-chat et du tilapia, entre autres espèces, sont considérées comme l’un des types d’aquaculture les plus durables. Ils sont également parmi les types d’exploitations piscicoles les plus faciles à démarrer.

Liste de vérification du démarrage d’une ferme piscicole

Démarrer une ferme piscicole est similaire au démarrage de la plupart des types d’entreprises, mais vous avez besoin de connaissances spécialisées sur l’aquaculture. Vous prenez soin des êtres vivants après tout, et ces êtres vivants ne peuvent pas simplement survivre pour que votre entreprise réussisse. Ils ont besoin de prospérer.

Commencez votre voyage en recherchant comment élever et prendre soin des poissons, quel équipement spécialisé est requis et les types de permis dont vous avez besoin. Ceci est basé sur la méthode d’agriculture et varie d’un État à l’autre. Il est préférable de consulter un professionnel de l’aquaculture, mais cette liste de contrôle vous donnera les bases.

Créer un plan d’affaires

La plupart des entreprises commencent par un plan d’affaires. Cela peut aider les pisciculteurs pleins d’espoir à identifier les problèmes potentiels, à comprendre leur chemin vers la rentabilité et à lever des capitaux de démarrage. Vous trouverez peut-être utile de créer un plan d’affaires qui examine:

• Votre modèle d’affaires : Quel type de vie marine cultivez-vous? Où? Allez-vous à petite échelle avec un étang, à grande échelle avec l’agriculture océanique, ou quelque part entre les deux? Quelle est votre source d’eau et en quoi votre ferme est-elle différente de la concurrence?
• Votre clientèle : Vendez-vous à des restaurants, des grossistes, des épiceries, des animaleries ou directement au consommateur?
• L’équipement: Différents types de poissons nécessitent un équipement différent, des pompes et des réservoirs aux aérateurs, en passant par les kits de test de la qualité de l’eau, la réfrigération et l’alimentation des poissons.
• Allégements fiscaux et subventions locales
• Coûts de démarrage: Ce champ a des coûts de démarrage élevés en raison de la terre, de l’approvisionnement en eau et de l’équipement requis.
• Emplacement: Différents types de poissons sont élevés dans différents environnements (pensez: eau douce vs eau salée), donc tous les emplacements ne sont pas égaux.

Si vous souhaitez obtenir plus de conseils à cette étape, vous pouvez consulter notre guide complet sur la rédaction d’un plan d’affaires.

Choisissez une structure d’entreprise

Toutes les entreprises doivent choisir une structure d’entreprise à des fins fiscales et opérationnelles. Vous devez le faire avant de pouvoir obtenir une licence commerciale, et la plupart des pisciculteurs débutants choisissent entre une LLC (société à responsabilité limitée) ou une entreprise individuelle. Le choix dépend généralement de la taille de votre opération.

Ceux qui élèvent eux-mêmes du poisson dans un petit étang d’arrière-cour peuvent opter pour une entreprise individuelle, car il s’agit d’un processus plus facile, plus rapide et moins coûteux avec moins de paperasse (c’est-à-dire qu’aucun accord d’exploitation n’est requis). Malheureusement, cela n’offre pas beaucoup de protection en matière de responsabilité personnelle et une entreprise de pisciculture peut avoir beaucoup de responsabilités. Demandez à tous ceux qui ont déjà eu des problèmes avec l’Agence de protection de l’environnement.

Pour cette raison, une LLC peut être optimale car elle offre une protection à responsabilité limitée sur les finances personnelles d’un propriétaire (à condition que les dépenses professionnelles et personnelles soient séparées). Comme une entreprise individuelle, cette structure d’entreprise vous permet également d’éviter le taux d’imposition des sociétés. Vous pouvez demander une LLC en ligne, mais chaque État a un processus légèrement différent.

Déterminez les coûts de votre entreprise

La pisciculture est l’une des entreprises les plus coûteuses à démarrer, car vous devrez effectuer de nombreux achats spécialisés. Cela inclut la terre et le produit (le poisson). Différentes méthodes de production de poisson ont des coûts différents. Vous pouvez vous concentrer sur la culture du poisson que vous achetez en gros ou vous pouvez développer votre entreprise autour de l’éclosion de votre propre poisson à partir d’œufs (également connu sous le nom d’écloserie). De toute façon, la haute qualité a un coût élevé. Vous pouvez commencer à partir de n’importe où entre 100 000 $ et 1 million de dollars, selon l’échelle et l’approvisionnement en eau.

Calculez les coûts de votre entreprise en additionnant les coûts fixes et permanents (comme les terrains, les taxes commerciales et les services publics) aux coûts ponctuels, comme l’équipement et les installations. Rappelez-vous: la nourriture pour poissons, qui est généralement un mélange de farine de poisson et de soja, représente environ 50% du coût global de la pisciculture.

Comment financez-vous vos frais de démarrage ?

La plupart des gens ne peuvent pas retirer 100 000 $ de leurs comptes bancaires pour démarrer une ferme piscicole, ils auront donc besoin de financement. C’est là que les prêts aux entreprises et l’aide gouvernementale entrent en jeu. La Small Business Administration (SBA) peut aider les nouveaux propriétaires d’entreprise à obtenir un prêt ou à trouver une subvention. Le gouvernement — en particulier le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) – a un certain nombre de programmes et de services axés sur l’aquaculture.

D’autres formes de financement comprennent les cartes de crédit d’entreprise et la famille et les amis. Le premier peut avoir un coût prohibitif avec intérêt, vous voudrez donc probablement trouver une carte APR faible ou nulle. Ce dernier peut avoir un impact émotionnel, car une mauvaise affaire peut envenimer les relations.

Nommez votre entreprise

Créer le nom d’entreprise parfait demande un peu de travail. Vous devez trouver quelque chose qui peut être facilement reconnu sur les médias sociaux ou par le bouche à oreille. Vos acheteurs aiment-ils le poisson biologique? Du poisson expédié directement à leurs portes? Le nom doit également être suffisamment original pour enregistrer votre domaine. Si vous avez une idée, évitez les crochets légaux d’utiliser accidentellement le nom d’une autre entreprise en effectuant une recherche dans les services d’enregistrement d’entreprise locaux.

Enregistrez votre entreprise et Ouvrez des comptes financiers

L’enregistrement de vos comptes d’entreprise est l’endroit où les choses se compliquent un peu. Pour ouvrir une pisciculture, vous devez respecter des lois de zonage spécifiques et obtenir des licences et des permis spécialisés. Mais le processus varie en fonction de l’état. Par exemple, l’État de New York a une licence spéciale pour les étangs à poissons.

De plus, vous devrez peut-être obtenir un permis du Système National d’Élimination des rejets de polluants (NPDES) de l’EPA ou un permis de pêche au large de la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA). Vous voudrez peut-être consulter un avocat qui connaît bien l’aquaculture.

Pour lancer votre entreprise, vous devrez également obtenir l’assurance appropriée, ouvrir un compte bancaire professionnel et obtenir un numéro d’identification d’employeur (EIN) de l’IRS.

Achat d’équipement et de fournitures

La pisciculture nécessite beaucoup d’équipement. Pour une opération à petite échelle, vous aurez juste besoin d’alevins (poissons juvéniles) et d’un étang. Pour une opération à grande échelle, vous aurez besoin de choses comme:

• Aquariums
• Pompes
• Équipement d’analyse de l’eau
• Filets
• Équipement d’aération
• Équipement de drainage
• Équipement d’alimentation
• Poissons ou œufs juvéniles

Vous pouvez consulter un fournisseur pour savoir quels types d’équipements sont nécessaires pour votre modèle d’affaires. Vous pouvez en apprendre davantage auprès de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.

7. Commercialiser votre pisciculture

La clé de la commercialisation d’une entreprise piscicole est de commencer avant que vos poissons aient mûri. Facebook Instagram et Twitter, ainsi que la création d’une stratégie de référencement pour votre site Web, envisagez de mettre en œuvre une stratégie de médias sociaux. Vous pouvez également enregistrer votre entreprise auprès de Google My Business, Yelp et des annuaires locaux, et faire de la publicité dans les communautés LinkedIn et Facebook de niche. Envisagez de lancer une campagne d’impression dans des magazines spécialisés ou de contacter vous-même les épiceries et les restaurants locaux.

Exemples d’entreprises piscicoles à démarrer

Croyez-le ou non, mais il existe de nombreuses entreprises piscicoles différentes. Par exemple, la salmoniculture est une activité importante dans les zones aux eaux plus froides. Aux États-Unis, la moitié de la production de poisson d’élevage est constituée de poisson-chat. D’autres entreprises optent pour le tilapia ou les mollusques. Certaines fermes piscicoles n’élèvent même pas de poisson pour la consommation humaine. Au lieu de cela, ils élèvent des animaux comme des poissons rouges et des poissons betta pour devenir des animaux de compagnie.

Résultat net

La pisciculture est un marché important qui n’a pas encore atteint son plein potentiel aux États-Unis, où la majorité du poisson est encore importante. Si vous avez des connaissances sur la façon de prendre soin du poisson, ce n’est pas si difficile d’une profession dans laquelle plonger et il y a relativement peu de risques.