Comment Faire Bouillir Les Poitrines De Poulet

Apprenez combien de temps faire bouillir les poitrines de poulet pour obtenir un poulet parfaitement tendre, humide et savoureux à chaque fois. Prenez nos conseils pour ajouter rapidement de la saveur aux poitrines de poulet désossées et sans peau tout en les faisant bouillir pour les déchiqueter pour les recettes ou les servir telles quelles.

Si vous cherchez une façon juteuse et tendre de cuire les poitrines de poulet, ne cherchez pas plus loin que cette recette de poulet bouilli. Oubliez les poitrines de poulet sèches, dures et moelleuses – cette méthode simple garantit que cela n’arrive pas!

Le poulet bouilli est l’une des meilleures façons de cuisiner un morceau de poulet tendre et plein de saveur.

Poitrines de poulet cuites présentées sur une planche à découper, une hachée et une déchiquetée.

Au fil des ans, nous avons essayé diverses façons de cuire les poitrines de poulet – en essayant de trouver la meilleure méthode de cuisson. Le poulet bouilli est de loin l’une de nos façons préférées. Personne ne se plaint du poulet sec et tout le monde aime les recettes préparées, que ce poulet soit servi nature ou déchiqueté. Si nous ne cuisinons pas de poitrines de poulet congelées dans la marmite instantanée, nous faisons bouillir du poulet.

Poulet cru présenté dans une casserole avec de l'eau, des épices, des assaisonnements et des gousses d'ail.

Le poulet bouilli peut être dégusté tel quel ou râpé pour être ajouté à vos recettes préférées. Vous serez étonné de sa polyvalence. En tant que diététiste et maman, je recommande fortement de faire bouillir du poulet pour tout futur plat de poulet – cela vous fait gagner du temps, des efforts, n’utilise pas de graisse supplémentaire pour cuisiner et crée un repas que toute la famille appréciera.

Pour commencer, rassemblez l’équipement et les ingrédients, puis suivez les instructions étape par étape pour préparer un poulet juteux et savoureux.

Équipement

grande poêle
cuillères à mesurer
pinces
tasse à mesurer liquide
planche à découper
couteau de chef ou 2 fourchettes

Ingrédients

4 poitrines de poulet
1 cuillère à café de gros sel
3 grosses gousses d’ail écrasées
1 cuillère à café de grains de poivre entiers
3 tiges de persil (facultatif)
eau

Préparer les poitrines de poulet. Ajouter les poitrines de poulet dans une grande poêle. Assaisonner de sel. Ajouter l’ail, les grains de poivre et le persil si vous les utilisez.
Ajouter de l’eau et porter à ébullition. L’eau doit couvrir complètement le poulet. Porter à ébullition, puis baisser à feu doux. Cuire environ 12 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F.
Déchiqueter ou trancher le poulet pour l’utiliser dans les recettes ou tel quel. En cas de déchiquetage, utilisez deux fourchettes pour séparer la viande. Utilisez-le dans vos recettes préférées ou servez-le tel quel.

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Poulet cuit présenté dans une casserole recouverte d'eau et assaisonné d'épices et d'ail.

Conseils

Choisissez n’importe quel liquide pour faire bouillir – eau, bouillon, vinaigre de cidre de pomme, vin blanc sec ou bière.
Ajustez le temps de cuisson en fonction du nombre et de la taille des poitrines de poulet dans la poêle.
Ajouter les légumes à la poêle pendant l’ébullition pour un regain de saveur supplémentaire. Excellent moyen d’utiliser les restes de légumes (céleri, carottes, oignons) qui se trouvent au réfrigérateur.
Changez les épices en fonction de vos préférences. Les grains de poivre et le persil ne sont que l’une des nombreuses combinaisons d’assaisonnements.
Écrasez l’ail avant de l’ajouter à la poêle. Cela permet aux huiles de l’ail d’infuser dans le liquide et d’ajouter encore plus de saveur au poulet.
En cas de déchiquetage, laissez le poulet reposer pendant 8 à 10 minutes puis déchiquetez – cela aide à garder le poulet humide. Apprenez À Déchiqueter Le Poulet Dans Kitchenaid.
Optez pour des poitrines de poulet désossées et sans peau (au lieu d’être désossées) pour un temps de cuisson plus court.

Quatre poitrines de poulet montrées sur une planche à découper en bois avec deux fourchettes sur la planche, le tout sur un comptoir.

Faq:

Combien de temps faire bouillir la poitrine de poulet?

Le temps de cuisson total dépendra du nombre de poitrines de poulet dans la poêle. Quatre poitrines de poulet prennent environ 12 minutes. Nous recommandons d’ajouter 5 à 7 minutes au temps de cuisson pour chaque poitrine de poulet ajoutée.

Combien de temps faire bouillir la poitrine de poulet congelée?

Si vous faites bouillir des poitrines de poulet congelées, ajoutez 8 à 10 minutes au temps de cuisson total. Quatre poitrines de poulet congelées prendront environ 20 à 22 minutes. La meilleure façon de s’assurer que les poitrines de poulet congelées sont bouillies consiste à insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse – la température interne doit atteindre 165 ° F.

Combien de temps faire bouillir la poitrine de poulet désossée?

Faire bouillir des poitrines de poulet désossées prendra la moitié du temps des poitrines de poulet désossées. Réglez la minuterie pour les poitrines de poulet désossées pendant 12 minutes, puis tempérez avec un thermomètre à viande. Si la température interne atteint 165 ° F, vous avez terminé l’ébullition.

Poitrines de poulet cuites montrées sur une planche à découper, une hachée et une déchiquetée.

Recettes de poulet râpé:

Poulet À La King
Nachos au Poulet Râpé
Quesadilla au Poulet Râpé
Pizza au poulet BBQ
Curseurs Shawarma au poulet tiré

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