Comment Faire Cuire De Fines Côtelettes De Porc – Prêtes À Manger En Seulement 15 Minutes!

Les côtelettes de porc minces sont l’une de mes choses préférées à cuisiner pour le dîner. Ils sont peu coûteux et lorsqu’ils sont bien cuits, ils sont humides et délicieux. Mais le meilleur de tous, ils peuvent être sur la table, prêts à manger, en seulement 15 minutes!

Et nous pouvons tous utiliser une recette rapide et facile comme ça! Même si j’aime cuisiner des côtelettes de porc dans ma friteuse à air et ma marmite instantanée, il y a des moments où les cuire sur la poêle a plus de sens.

• Recette de Côtelettes de Porc désossées pour Friteuse à Air
• Recette de Côtelettes de porc au Miel et à l’ail Instant Pot

Cela est particulièrement vrai lorsque votre Friteuse à Air ou votre Autocuiseur est déjà utilisé! Et c’était exactement le cas pour moi cette semaine. J’avais déjà des pommes de terre cuites dans la friteuse à air et je décidais juste comment faire les côtelettes de porc. J’ai donc décidé de sortir ma poêle et de préparer cette délicieuse recette de côtelettes de porc à la moutarde au miel.

Parce que les côtelettes de porc minces ont très peu de gras, elles peuvent être trop cuites très facilement. Cependant, en les faisant cuire dans la poêle, vous pouvez les surveiller de près et les retirer du feu juste à temps pour vous assurer qu’elles restent humides et délicieuses!

L’importance d’un thermomètre numérique

En fait, je ne saurais trop insister sur l’importance d’utiliser un thermomètre alimentaire numérique lors de la cuisson de la viande. Et cela est particulièrement vrai lors de la cuisson du porc. Vous voulez que le centre de la viande atteigne une température interne de 145 ° F et pas plus. Sinon, la viande deviendra dure et deviendra moelleuse.

Et si vous achetez des côtelettes fines, cela ne prendra que quelques minutes! Cependant, une fois cuit en utilisant la méthode décrite ci-dessous, vous aurez une nouvelle façon préférée de faire cette coupe de viande peu coûteuse!

La Meilleure Façon De Cuisiner De Fines Côtelettes De Porc

Ingrédients

Fines Côtelettes De Porc Désossées
Farine
Sel
Poivre
Huile D’Olive
Beurre
Crème Épaisse
Moutarde de Dijon
Miel

Instructions

La première étape de cette recette consiste à draguer les côtelettes de porc dans un mélange de farine, de sel et de poivre. Vous pouvez utiliser de la farine standard tout usage ou une farine sans gluten.

Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un plat peu profond, puis enrober chaque côté des côtelettes en secouant tout excès. Réserver.

Saisir les côtelettes de porc

Maintenant chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter l’huile et le beurre. Dès que le beurre est fondu et que l’huile est belle et chaude, ajoutez les fines côtelettes de porc.

Saisir pendant 60 à 75 secondes, puis retourner et continuer à saisir pendant une minute de plus. Retirer le porc de la poêle dans une assiette et réduire la chaleur du brûleur à moyenne.

Faire la Sauce Moutarde au miel

Dans cette même poêle, ajouter la crème, la moutarde et le miel et fouetter pour mélanger. J’adore mes fouets recouverts de silicone car je n’ai jamais à me soucier de gratter le fond de mes poêles antiadhésives.

Porter le mélange à ébullition, puis ajouter les côtelettes de porc poêlées dans la poêle. Assurez-vous de pousser les côtelettes de porc dans la poêle afin qu’elles soient immergées dans la sauce à la moutarde au miel.

Une fois les côtelettes de porc ajoutées, couvrir et laisser mijoter 5 à 6 minutes. Bien que ce ne soit pas nécessaire, je préfère retourner les fines côtelettes de porc à mi-chemin du temps de mijotage afin que le dessus ait également une chance d’absorber la sauce.

Retirer les côtelettes de porc de la poêle et arroser du reste de la sauce.

Suggestions de service

Alors, que pouvez-vous servir avec de fines côtelettes de porc? Parce que les côtelettes de porc sont une coupe de viande très douce, vous pouvez ajouter à peu près n’importe quel plat d’accompagnement pour en faire un repas complet.

Cependant, voici quelques-uns de nos plats d’accompagnement préférés qui se marient bien avec des côtelettes de porc enrobées de moutarde au miel.

• Quartiers de Pommes de terre à Friteuse à air
• Pommes de terre Hasselback
• Patates Douces à Friteuse à Air
• Pommes de terre Écrasées au Beurre à l’ail
• Haricots Verts à l’ail Instant Pot
• Vinaigrette « Thanksgiving »
• Compote de pommes à mijoteuse
• Choux de Bruxelles rôtis

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