Il n’est pas toujours possible de sortir le gril lorsque vous voulez des bratwurst. Peut-être que c’est le temps, ou peut-être que vous n’avez tout simplement pas le temps de vous occuper d’un gril.
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Quelle que soit la raison pour laquelle vous avez besoin d’une alternative, ne vous inquiétez pas, car vous pouvez servir de délicieuses bratwurst directement de votre four.
Je commence au milieu du printemps, et je ne m’arrête pas jusqu’à ce qu’il fasse trop froid à l’automne. Oui, je parle de la saison des grillades. Je fais griller des hot-dogs, des hamburgers, des côtes levées, du poulet, du saumon, des bratwurst et bien plus encore, mais j’ai compris que je pouvais obtenir des viandes au goût délicieux lorsque la saison des grillades était terminée.
Parlons saucisse, plus précisément – bratwurst. Lorsque vous pensez à la bratwurst, votre esprit se dirige automatiquement vers le gril, mais après avoir essayé ces techniques de cuisson des marmots au four, vous risquez de ne plus jamais remettre vos saucisses sur le gril.
Pourquoi cuire les marmots au four
Il y a plusieurs bonnes raisons pour lesquelles vous avez peut-être googlé « marmots au four. »Même au milieu de l’été, le temps peut être mauvais, mais la célébration du jour de l’Indépendance doit toujours continuer.
Peut-être que vous n’avez pas encore acheté de gril, ou peut-être qu’il n’y a tout simplement pas de place pour les marmots. Peut-être avez-vous oublié de le nettoyer après sa dernière utilisation, et maintenant, vous n’avez pas le temps de le faire, ou peut-être n’avez-vous tout simplement pas le temps de vous lever et de tourner constamment les saucisses pour les empêcher de brûler.
Étonnamment, ce ne sont pas les seules raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être envisager une recette de « bratwurst au four ». Vous pouvez préparer des marmots magnifiquement carbonisés dans le même temps ou moins de temps qu’il ne faut pour les griller.
Ils repulpent mais conservent leur jus, et ils iront très bien dans toutes sortes de recettes de « gamins au four ». Vous pouvez cuisiner des marmots cuits au four avec quelques plats d’accompagnement. Vous pouvez rôtir un poivron tranché et des lanières d’oignon avec vos marmots pour remplir un rouleau allemand, ou vous pouvez faire des marmots en feuille avec des pommes de terre, des choux de Bruxelles, des poivrons et des oignons.
Comment faire cuire des marmots au four
Si vous êtes excité d’apprendre à cuisiner des marmots au four, c’est merveilleux, et vous serez encore plus excité de découvrir que ce n’est pas difficile du tout.
La première chose à faire est de préchauffer votre four à 400 ° F. Vous voudrez que votre grille soit dans la fente centrale.
Ensuite, recouvrez votre plaque de cuisson (plaque à pâtisserie) de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium antiadhésif. Vous pouvez utiliser une cocotte, mais considérez deux choses.
Un, utilisez un plat en tôle avec un rebord ou un plat allant au four avec des côtés pour que vos saucisses ne roulent pas sur le sol. Deux, un plat en métal vous donnera une meilleure saisie sur vos gosses.
Voici un indice — Pour une meilleure saisie, préchauffez votre poêle avant d’ajouter des marmots (et des légumes).
Maintenant, vous devez préparer vos légumes. Peu importe le ou les légumes que vous choisissez. Si vous utilisez un rouleau allemand ou un pain à hot-dog, vous pouvez faire juste du poivron et de l’oignon, ou vous pouvez aller sans légumes et servir avec de la choucroute.
Pour un repas à la poêle, vous aurez besoin de légumes copieux, comme les poivrons, les oignons, les pommes de terre et les choux de Bruxelles. Couper les choux de Bruxelles en deux. Coupez les pommes de terre en morceaux de la même taille que les germes. Vous pouvez couper les poivrons et les oignons en lanières ou en morceaux. Peu importe, car ils ne doivent pas tenir sur un chignon.
Ensuite, ajoutez vos légumes sur la plaque à pâtisserie et arrosez-les légèrement d’huile d’olive. Après avoir assaisonné avec du sel et du poivre, mélanger les légumes pour disperser uniformément l’huile et les assaisonnements.
Ensuite, ajoutez vos gosses crus. Pour une bonne saisie, votre bratwurst doit reposer sur le fond de la poêle plutôt que sur le dessus des légumes, vous devrez donc les nicher entre les légumes.
Combien de temps Faut-il pour cuire les marmots au four
Placez vos marmots de poêle à feuilles préparées dans un four préchauffé. Vos bratwursts doivent cuire (ou rôtir) pendant environ 10 minutes.
Ensuite, ils devront être retournés avec une fourchette ou une pince. Lorsque vous retournez vos saucisses, remuez également vos légumes. Cuire de l’autre côté pendant environ 7 minutes.
Les Bratwursts sont faits lorsqu’il n’y a plus de rose au centre des saucisses ou lorsqu’un thermomètre à viande indique 160 ° F.
Ceci est pour un paquet moyen de bratwurst de taille moyenne. Lorsque vous utilisez des marmots de plus grande taille ou cuisinez plusieurs marmottes à la fois, vous devrez ajouter au temps de cuisson.
Lorsque votre bratwurst cuite au four est terminée, elle doit reposer environ 5 minutes. Sinon, tous les jus s’épuiseront lorsque vous les couperez en un seul.
Qu’en est-il des Marmots de bière À l’intérieur
Vous pouvez acheter des marmots de bière, mais que faire si vous voulez faire le vôtre? Vous serez ravi de savoir que c’est simple. Vous les faites de la même manière que les autres, mais vous ajoutez deux étapes faciles.
Dans une casserole avec des côtés juste assez grands pour mettre vos marmots à plat dans le fond, versez une bouteille de votre bière préférée et déposez vos marmots dans la bière.
Faites mariner vos marmots pendant 30 minutes ou plus. Ensuite, retirez-les de la bière et suivez les instructions ci-dessus.
Quels Côtés et Condiments Fonctionnent Avec les Marmots à l’intérieur
Comme je l’ai dit plus tôt, vous pouvez servir vos marmots sur des petits pains avec de la choucroute. Les côtés traditionnels sont le chou frit, les oignons grillés, la salade de pommes de terre, les crêpes de pommes de terre ou les fèves au lard.
Un autre favori est le Kartoffelsalat, une salade de pommes de terre allemande. Il est préparé avec des pommes de terre rouges à peau dans une vinaigrette acidulée.
La salade de concombre est un excellent choix pour l’été. C’est un mélange de concombres frais, d’oignons rouges, de vinaigre blanc, de crème sure, d’aneth frais, d’un trait de sucre, de sel et de poivre au goût. Cela ajoute une saveur légère et fraîche au jardin.
Enfin, les moutardes sont un must. Il est préférable d’offrir un choix, comme la pierre moulue, la moutarde de Dijon, chaude, à la bière ou à la moutarde allemande. Ils font toutes sortes de moutardes.
Voici de délicieux gosses de votre four!
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