Comment faire cuire la Courge aux Glands au Micro-ondes

Que ce soit votre première cuisson avec de la courge aux glands ou que vous souhaitiez simplement gagner du temps à la cuisiner, je vous couvre.

Aujourd’hui, je partage comment cuisiner la courge aux glands au micro-ondes, pour qu’elle soit tendre à la fourchette et prête à être garnie de vos épices et assaisonnements préférés ou utilisée dans une autre recette.

Si vous n’avez jamais cuisiné avec de la courge gland, le micro-ondes est un excellent point de départ. C’est aussi facile que de cuisiner une patate douce au micro-ondes et a le même goût que la cannelle et la cassonade.

Qu’est-ce que la courge gland

La courge gland est une courge d’hiver à la saveur beurrée et à la chair orange. Il a la forme d’un gland géant aux bords côtelés et à la peau ferme et vert foncé. La courge la plus mûre aura également des taches orange d’où elle reposait sur le sol.

Une fois cuite, la courge aux glands a une texture douce et crémeuse et a un goût de courge spaghetti sans fileté.

Préparation de la courge Glands pour la cuisson au micro-ondes

Tout d’abord, rincez la courge glands à l’eau tiède et séchez-la avec un torchon propre. Il s’agit d’éliminer les résidus et la saleté avant de couper la courge avec un couteau.

Ensuite, placez la courge sur une surface plane et, à l’aide d’un couteau de cuisine tranchant, faites une petite incision au centre de la courge. Cela crée un évent qui aidera à cuire la courge à la vapeur au micro-ondes et facilitera la coupe et la tranche. Grâce à ces étapes simples, votre courge gland sera prête à passer au micro-ondes.

Comment micro-ondes Courge Gland

J’ai mis en place une vidéo rapide pour que vous puissiez regarder comment c’est fait. Ensuite, lisez ces instructions étape par étape et vous vous sentirez comme un pro absolu de la courge gland au micro-ondes, avant même de prendre votre couteau!

Une fois la courge propre et prête, voici comment la cuire au micro-ondes:

Combien de temps pour micro-ondes Courge gland

Au total, la courge gland devra cuire au micro-ondes pendant 10 minutes pour atteindre cette texture douce et tendre à la fourchette. Celui-ci est divisé en deux tours: le premier ramollit la courge et la rend plus facile à couper en deux, et le deuxième tour termine la cuisson à la vapeur de la courge.

Que mettre sur la courge Gland au micro-ondes

La courge gland a une saveur unique qui se marie bien avec les assaisonnements salés et sucrés, en particulier les saveurs d’automne telles que la cannelle, la muscade et la cassonade. Voici quelques idées de garniture pour la courge acorn cuite à la vapeur:

• beurre + sel + cannelle + sirop d’érable
• filet de clous de girofle + cannelle + cassonade
• sel + poivre noir + cassonade + canneberges séchées
• beurre + poudre d’ail + cumin + paprika fumé
• beurre + poudre d’ail + poivre noir + parmesan gréé

Pour les épices salées telles que la poudre d’ail, le cumin et le paprika fumé, vous voudrez les saupoudrer sur les moitiés de courge avant de les placer au micro-ondes pour les cuire à la vapeur. Cela leur donnera suffisamment de temps pour cuire dans la courge.

La cannelle, le beurre, le sel, le fromage, la cassonade et tout le reste peuvent être ajoutés après la cuisson complète de la courge.

Herbes et épices sur Courge Gland au micro-ondes

Si vous souhaitez ajouter des herbes telles que le romarin, l’origan, le basilic, la sauge, etc. Je recommande de rôtir la courge aux glands plutôt que de la cuire à la vapeur. Le processus de torréfaction permet aux huiles naturelles des herbes de cuire avec la courge et d’amplifier la saveur.

Comment cuisiner avec de la courge de gland au micro-ondes

J’aime aussi faire cuire partiellement la courge de gland au micro-ondes avant de l’utiliser dans une autre recette comme ma soupe de courge de gland. Il faut 2 tasses de courge acorn cuite à la vapeur et en purée, et le micro-ondes est le moyen le plus rapide d’y parvenir.

Vous pouvez également farcir de la courge gland, comme ces bateaux de lasagnes à la courge Spaghetti.

Pour cette recette, au lieu de la courge spaghetti, utilisez une courge aux glands cuite à la vapeur pour charger avec une sauce à la viande salée et du fromage. Cuire la courge farcie au four 400F pendant 10 minutes, juste assez pour faire fondre le fromage, puis servir.