Comment faire cuire le steak au four: Une recette fondante dans la bouche qui fait que même un nouveau cuisinier se sent comme un chef gastronomique avec ce tutoriel rapide et FACILE!
Cuire un steak au four avec du beurre, du sel et du poivre en fait l’une des recettes de steak les plus faciles et LES MEILLEURES de TOUS les TEMPS!
La MEILLEURE Façon de cuire le Steak au four
Si vous avez déjà eu un steak, le cuire sur le gril peut être délicieux. Cependant, la meilleure façon de cuire un steak est de le saisir sur la cuisinière, puis de le cuire au four!
Voici la recette à laquelle vous ne vous égarerez jamais une fois que vous l’aurez préparée!
Recettes de Steak Plus faciles:
Si vous aimez cuisiner des steaks ou que vous vous sentez intimidé par cela, alors vous allez adorer les autres recettes de steaks ici sur le blog car elles sont super faciles et super savoureuses!
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Steak de restaurant à la maison
J’avais prêté une très grande attention par le passé à ce que mon mari disait à plusieurs reprises lorsque nous mangions dans un bon restaurant. Il mentionnerait quelque chose dans le sens de,
Eh bien, le secret d’un steak parfaitement cuit est de le finir au four.
Qu’est-ce que le whaa? Je n’y avais même jamais pensé la première fois qu’il en a parlé, mais maintenant que je sais mieux… je suis tout à fait d’accord avec ce qu’il a dit.
Je savais donc que pour son anniversaire il y a quelques années, ce steak allait faire son apparition au four, et j’avais besoin de trouver comment le faire.
Venez le découvrir, le saisir dans du beurre doré dans une poêle en fonte avant de le glisser dans un four chaud is c’est ma confiture et maintenant je vous montre comment faire votre propre recette de steak au four!
Regardez comment préparer les steaks dans cette vidéo rapide et ensuite nous entrerons dans les détails pour que vous puissiez aussi faire les vôtres:
Comment faire cuire le steak au four
Ce n’est un secret pour personne que je suis un grand fan de la fonte. Pour l’amour de dieu, j’ai même organisé une fête en fonte pour des amis il y a quelques années!
Donc, bien qu’une fonte ne SOIT PAS nécessaire pour faire cette recette, je ne peux pas assez insister sur le fait que j’aime l’utiliser pour les faire.
Types de Steaks à cuire à la maison
Pour cette recette de steak au four, j’ai utilisé deux steaks de bœuf épais. (Presque un pouce d’épaisseur, bien que vous n’ayez pas besoin d’avoir des steaks de cette même épaisseur.) Vous n’avez cependant pas besoin d’utiliser de filet de bœuf pour cette recette de steak.
N’hésitez pas à utiliser la surlonge, les lanières NY, l’os en t, la porte, n’importe quelle coupe que vous aimez!
Ensuite, pour les accompagnements à servir avec des steaks, nous avons des recettes de plats d’accompagnement super faciles pour le steak qui se marient parfaitement!
Assaisonnements pour Steak:
Quand je dis « sel et poivre », dans n’importe laquelle de mes recettes, vous pouvez aller de l’avant et compter sur ce que je veux dire sel casher et ce mélange de grains de poivre craquelés.
C’est le plus DÉLICIEUX combo d’assaisonnements sur un steak.
(Maintenant ne vous méprenez pas. J’adore un bon poivre à l’ail, au citron ou tout autre assaisonnement d’ailleurs but mais il est difficile de battre un steak recouvert de sel casher et de grains de poivre. Combinez cela avec du beurre doré, et c’est fini pour mes papilles. C’est le MEILLEUR.)
Vous pouvez saler et poivrer vos steaks, selon vos goûts. Pour ces deux, j’ai utilisé un total d’environ une cuillère à soupe de sel casher et une cuillère à café de poivre pour assaisonner les deux.
Cuisson du steak au beurre doré
Je sais que cela ressemble à une étape que vous pouvez sauter, mais croyez-moi trust NE sautez PAS ça! Faire dorer le beurre (ce qui signifie simplement le cuire à feu vif pendant une minute ou deux, jusqu’à ce que le beurre commence à brunir) est la CLÉ de tant de saveur ajoutée à un steak!
Saisir les steaks
Une fois le beurre doré, vous ajoutez les steaks dans la poêle chaude pour les saisir de chaque côté pendant une minute, puis ils passent au four. (Assurez-vous de faire défiler vers le bas de cet article pour voir la carte de recette complète avec des instructions étape par étape!)
Combien de temps pour cuire le steak au four
Le steak n’aura besoin que de 3 minutes au four après la cuisson, et il en sortira grésillant et sentant comme si vous étiez dans un délicieux steakhouse! Si vous utilisez votre fonte, allez-y et glissez toute la casserole dans le four.
Imprégnez-vous simplement de ce son grésillant et de cette odeur céleste pendant ce processus, n’est-ce pas?
Steak cuit au four
En quelques minutes, vous avez un steak cuit au four qui est prêt à dévorer, et si c’est la première fois que vous cuisinez un steak congratulations félicitations!!! Ce n’était pas si facile!?
Questions populaires sur le steak:
Le secret est de le garder simple, d’utiliser du beurre, des épices simples, de le saisir et de le griller au four pendant quelques minutes ! Il s’avère être le steak parfait à chaque fois!
Le beurre doré ajoute plus de saveur que vous ne le pensez. La combinaison de beurre doré avec du sel casher et du mélange de grains de poivre crée une saveur de steakhouse qui ne nécessite PAS de sauce à steak!
Les deux! Vous ne penseriez pas que cela ferait une si grande différence, mais c’est vraiment le cas. La cuisson à la poêle sur la cuisinière donne la saveur dorée que vous aimez et le four très chaud aide à cuire le steak!
Idées de dîner de steak
Aucun steak n’est complet sans des plats d’accompagnement incroyables, n’est-ce pas? Lors de la cuisson d’un steak, un bon moyen de « compléter » le dîner est de servir un légume et une pomme de terre avec.
Côtés pour steak
Maintenant, bien sûr, il existe de nombreuses options pour les côtés de steak, mais il y a un favori absolu.
La salade d’accompagnement pour steak est la meilleure de la planète. (Sérieusement, il a près de 500 critiques).
Mais le dîner de steak que j’ai fait pour mon mari le jour de son anniversaire (que vous voyez ici), j’ai choisi de faire mes recettes d’accompagnement santé préférées de tous les temps: brocoli à l’ail rôti et quartiers de pommes de terre fiesta avec une trempette au bacon au fromage bleu de bufflonne, pour compléter son assiette cette année.
Le MEILLEUR! Comment faire cuire le steak au Four + Poêle
Jessica Burgess
Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 2 Steaks de Bœuf
- 2 2 Cuillères À soupe de Beurre Salé
- Kos Casher Sel au goût
- Med Mélange de grains de poivre concassés au goût
Instructions
-
Pour un steak « Moyen », Préchauffez à 475 degrés avant même de commencer à assaisonner vos steaks.
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Enduisez vos steaks de sel et de poivre, des deux côtés.
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À feu moyen à vif, faire fondre le beurre dans une poêle allant au four
-
Lorsque le beurre est fondu et a pris une couleur dorée, placez les steaks dans la poêle. Laissez-les saisir pendant environ 1 minute (moins si vous préférez un steak plus rare et si plus mince que 1 po). épaisseur.)
-
Retournez et laissez saisir de l’autre côté pendant le même temps.
-
Placer la poêle au four pendant environ 3 minutes, puis servir immédiatement ou le steak continuera à cuire.
Vidéo
Nutrition
Dessert pour un dîner de steak?
Ensuite, pour suivre… une bagatelle de gâteau au fromage au beurre d’arachide sans cuisson au Brownie pour le dessert, ou parcourez nos recettes de desserts pour trouver l’idée parfaite pour votre dîner de steak! Parcourez mes recettes de desserts faciles!
Nous Aimons Les Recettes Faciles!
Merci de vous être arrêté! Si c’est votre première fois ici, sachez que tout ce qui est cuit dans ma cuisine est facile, et uniquement composé d’ingrédients que vous avez généralement sous la main, ou que vous pouvez trouver à peu près n’importe où! Zut avec ces trucs compliqués.
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