Nos biscuits préférés à faire (et à manger) sont du pain d’épice et pour cela, nous remplissons notre poche à douille maison de glaçage royal. Cependant, une fois que vous savez comment faire le vôtre, vous pouvez remplir la poche à douille avec du chocolat fondu, du glaçage, tout ce que vous voulez. Lisez la suite pour savoir comment fabriquer votre propre poche à douille.
Nous avons donc fait beaucoup de ces biscuits ces derniers temps. Mon aîné voulait en faire pour un projet et un événement scolaire, j’en ai fait pour le stand de gâteaux de l’école lors de leur concert de Noël et j’ai dirigé une classe pour les fabriquer. Malheureusement, nous avons manqué de temps pour les glacer et j’aimerais vraiment partager cette partie du processus aujourd’hui afin que vous puissiez aller à la maison.
Nous avons fait un effort particulier avec le glaçage et j’ai composé un lot rigide de glaçage royal (blanc d’œuf et sucre glace) et quelques pochettes maison.
J’ai été époustouflé par les résultats, ils avaient vraiment amélioré leur technique de la dernière fois (probablement il y a environ un an). J’ai adoré voir la concentration sur les visages des deux filles et écouter le silence inhabituel qui accompagnait le processus de décoration minutieux. C’était un vrai moment de bien-être.
Vous pouvez regarder ma vidéo « comment faire » ici
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Pourquoi vous devriez cuisiner…
Voici pourquoi je pense que faire et décorer des hommes en pain d’épice avec vos enfants est super bon pour tout le monde
Temps en famille
En plus d’être un régal sucré, les hommes en pain d’épice doivent être félicités car le processus de fabrication et de décoration implique de passer un temps précieux ensemble.
Ingrédients de bonne qualité
Les ingrédients qui entrent dans les biscuits sont entièrement sous votre contrôle. Il n’y a pas de méchancetés ajoutées pour que les biscuits durent plus longtemps, aient une meilleure apparence, tiennent mieux ensemble, plus croustillants, etc. Vous pouvez inclure de la farine complète, des œufs de ferme, etc. en fonction de vos préférences / besoins personnels.
Éducation nutritionnelle (vous ne pensiez pas que je laisserais cela de côté, n’est-ce pas?
Lorsque vous fabriquez vous-même des friandises, vos enfants peuvent apprécier par eux-mêmes la quantité de sucre et de graisse entrant dans les biscuits et, plus tard, ils seront en mesure de prendre des décisions éclairées quant au nombre de biscuits qu’ils veulent / devraient manger.
Compétences en numératie
M pratiqué la pesée des ingrédients indépendamment. Il existe de nombreuses façons d’inclure la numératie dans votre temps de cuisson avec vos enfants, mais c’est un tout autre article de blog.
Compétences en littératie
En suivant les instructions. Il y a beaucoup de mots techniques dans les recettes et ceux-ci peuvent être un défi pour les enfants. Voici donc une bonne occasion pour vous de commencer à démystifier le monde de la pâtisserie.
Compréhension scientifique
Dans ma classe, nous avons parlé du travail que font les différents ingrédients et de la raison pour laquelle nous les utilisions dans cette recette. Par exemple, le bicarbonate de soude. Plus vous cuisinez, parlez et posez des questions, plus ils vont ramasser, parfois inconsciemment.
Améliore les compétences d’écriture (motricité fine)
Le glaçage des biscuits est un excellent moyen de pratiquer les compétences de contrôle de la motricité fine, en particulier pour les enfants qui ont des difficultés avec l’écriture manuscrite. Nous avons fabriqué nos propres mini poches à douille à partir de papier sulfurisé et découpé une minuscule buse. Les filles ont dû se concentrer vraiment dur pour obtenir les dessins qu’elles voulaient. Leurs résultats ont été tellement améliorés par rapport à l’année dernière, c’était vraiment excitant à voir. Découvrez comment fabriquer les poches à douille ici
