Afin de comprendre le processus d’extraction de l’huile de maïs et comment l’huile de maïs est extraite pendant la production d’éthanol, il est utile de comprendre d’abord comment le maïs est transformé.
D’une manière générale, la transformation du maïs se décompose en broyage humide et en broyage à sec.
Transformation du maïs par mouture humide
La mouture humide est principalement utilisée pour fabriquer des ingrédients alimentaires: édulcorants, amidon, huile de maïs, etc. (L’éthanol peut être produit de cette façon, mais c’est moins courant; seulement environ 10% de la production d’éthanol aux États-Unis commence par la mouture humide.)
Ce processus est appelé « mouture humide » car le maïs est pré-trempé pour ramollir le grain et commencer à le séparer en ses parties constitutives. Il est ensuite alimenté par une série de broyeurs et de centrifugeuses. Ceux-ci séparent les protéines de germe, d’amidon, de fibres et de gluten. Ceux-ci sont ensuite traités séparément pour créer divers additifs alimentaires et autres produits:
- La fibre est pressée et séchée pour devenir de l’alimentation animale
- Une partie de l’amidon devient de la fécule de maïs pour la cuisson, ou est raffinée en sucre
- Des enzymes et de la levure sont ajoutées à une partie différente des amidons pour commencer les processus de fermentation et de distillation nécessaires à la fabrication de l’éthanol
- Des solvants sont utilisés pour extraire l’huile de maïs du germe
- and et ainsi de suite
L’huile de maïs issue du processus de mouture humide est principalement destinée à la consommation humaine et est conforme à ces normes. On l’appelle souvent « huile de maïs brute » (CCO).
Le fraisage par voie humide est un procédé très polyvalent — il peut être réglé pour produire de nombreux coproduits différents dans des rapports différents. Mais il est également à forte intensité de capital et relativement lent.
Transformation de la mouture à sec du maïs
La mouture à sec fournit la majeure partie de l’éthanol américain, en plus de l’alimentation animale, et de l’huile de maïs. Cette huile de maïs — utilisée pour compléter les aliments pour animaux ou comme base du biodiesel – est souvent appelée « huile de maïs de distillerie » (DCO), ou parfois « huile de maïs technique » (TCO).
Contrairement à la mouture humide, la mouture à sec commence par moudre le grain de maïs entier en une farine fine. Celui-ci est ensuite mélangé avec de l’eau et d’autres ingrédients pour le décomposer en amidons et en sucres simples. Ceux-ci sont fermentés pour créer de l’éthanol, qui est ensuite purifié par distillation et déshydratation. Les « grains de distillerie » restants sont filés à travers une série de centrifugeuses pour extraire l’huile de maïs, et le reste de l’alambic est mélangé à toutes les eaux usées riches en nutriments des étapes précédentes, puis séché pour devenir de l’alimentation animale (appelé « grains de distillerie secs et solubles » ou « DDGS »).
Le broyage à sec est un processus plus limité — il ne contient que quelques produits possibles, principalement des aliments pour animaux et de l’éthanol. Cela dit, il est également extrêmement efficace, pompant de gros volumes pour alimenter une forte demande.
Comment L’Huile de Maïs Est-Elle Extraite Différemment selon les Plantes?
La mouture humide — en tant que processus de production alimentaire principalement – repose sur une méthode traditionnelle basée sur des solvants favorables à la production alimentaire pour extraire l’huile de maïs, qui repose généralement sur l’hexane. L’hexane est extrêmement efficace dans ce rôle (capturant 90% de l’huile de maïs) et relativement facile à éliminer de l’extrait résultant, laissant derrière lui de l’huile de maïs pure. C’est une bonne nouvelle si vous cherchez à fabriquer de l’huile de qualité alimentaire. Bien qu’une extraction à base de solvant soit très cohérente, c’est également un processus lent et coûteux.
Les usines de broyage à sec adoptent une approche différente, reposant en grande partie sur des centrifugeuses à deux phases. C’est rapide et peu coûteux — mais les rendements peuvent sembler varier de manière assez imprévisible. C’est parce que ce processus est plus récent — quelque chose que les producteurs d’éthanol n’ont vraiment commencé à poursuivre de manière fiable qu’au cours des douze dernières années — et soumis à un grand nombre de facteurs contributifs (des variations quotidiennes du temps de repos à la vitesse de centrifugation à la température ambiante).
Aujourd’hui, la plupart des usines d’éthanol broyé à sec extraient de l’huile de maïs – c’est un moyen important de protéger leurs marges bénéficiaires alors que les prix de l’éthanol plongent et plongent. Ceux qui le font efficacement comptent sur les briseurs d’émulsion pour atténuer cette variabilité et augmenter considérablement les rendements. Alors que la plupart des briseurs d’émulsion sont à base de polysorbate, une nouvelle génération de chimie à base de non-polysorbate gagne du terrain. Ces nouveaux disjoncteurs sont beaucoup plus efficaces pour de nombreuses plantes, augmentant les rendements tout en réduisant considérablement la quantité de chimie nécessaire pour extraire l’huile de maïs.
Contactez un expert en extraction d’huile de maïs, aujourd’hui.
Planifiez une visite pas à pas de l’usine
Notre équipe se présentera pour une consultation gratuite sur place.
Horaire
Demandez à un expert
Chaque solution commence par une conversation.
Demandez à un expert