Pour plus d’idées sur ce qu’il faut servir avec des pommes de terre en veste, consultez notre guide sur la fabrication de la pomme de terre cuite ultime.
L’important à retenir est de toujours piquer les pommes de terre avec une fourchette avant la cuisson – cela permet à la vapeur de s’échapper et les empêche d’exploser.
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Recette de base de pommes de terre en veste au micro-ondes
Portions 2
- 2 grosses pommes de terre au four
- 1 c. à thé d’huile d’olive
- pincée de sel
- beurre
Vous aurez également besoin de:
- 2 feuilles de rouleau de cuisine
- 1 plaque allant au micro-ondes
- Lavez les pommes de terre au four et piquez les peaux partout avec une fourchette, créant beaucoup de petits trous pour que la vapeur s’échappe.
- Déposer un morceau de rouleau de cuisine sur une assiette allant au micro-ondes, y déposer les pommes de terre et y déposer une autre feuille de rouleau de cuisine. Micro-ondes pendant 4 minutes, puis sortez–les et retournez les pommes de terre – attention, elles seront chaudes. Couvrir à nouveau avec le rouleau de cuisine et cuire encore 4 minutes, puis retourner. Continuez à cuire en éclats de 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que les peaux soient ridées. Sortez-les et laissez-les refroidir.
- Chauffer le four à 220C / 200C ventilateur / gaz 7. Lorsque les pommes de terre sont suffisamment fraîches pour être manipulées, frottez les peaux avec l’huile d’olive et saupoudrez de sel marin. Mettez-les au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les peaux commencent à croquer. Ouvrir les pommes de terre et ajouter le beurre. Servir avec vos garnitures préférées ou avec un ragoût ou une cocotte.
Top 5 des recettes de pommes de terre en veste
Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de cuire vos pommes de terre en veste au four, mais vous pouvez facilement accélérer le processus en les démarrant au micro-ondes comme détaillé ci-dessus.
Tacos en peau de pomme de terre
Chargez ces pommes de terre épicées au fromage avec une salade d’avocat et d’oignon pour un plat végétarien rapide et facile.
Tacos en peau de pomme de terre
Pommes de terre en veste champignon
Prenez juste quelques ingrédients et faites bruisser ces savoureuses pommes de terre en veste avec des champignons. Ils sont sains, faibles en calories, sans gluten et idéaux pour un déjeuner ou un souper copieux.
Pommes de terre en veste aux champignons
Pommes de terre en veste avec feta fouettée & sumac
La saveur parfumée et piquante du sumac est un contraste rafraîchissant avec la feta fouettée crémeuse.
Pomme de terre en veste avec feta fouettée & sumac
Pommes de terre au four avec dhal épicé
Cuire les lentilles rouges et les pois chiches avec le cumin, les graines de moutarde et le curcuma, et servir avec une pomme de terre et un chutney moelleux.
Pommes de terre au four avec dhal épicé
Pommes braytoises
Ces pommes de terre au four farcies au fromage de Normandie font un excellent souper, surtout avec un verre de cidre.
Pommes braytoises
Consultez notre collection de pommes de terre cuites au four pour plus d’inspiration.
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