Être propriétaire d’une boîte de nuit peut ressembler à quelque chose tout droit sorti d’un film. Le mirage ou du moins la perception de celui-ci, les profits, le capital requis, etc., peut se sentir comme une tâche inaccessible. Posséder sa boîte de nuit est perçu comme un investissement à haut rendement, surtout lorsque le pays rouvre ses portes. Il est également plus facile à gérer qu’un restaurant à part entière ou un resto-bar. Cependant, la dure réalité est qu’il s’agit de l’un des plans d’affaires les plus gourmands en main-d’œuvre et les plus stressants du marché.
Démarrer une entreprise de boîte de nuit peut être instantanément gratifiant, tout en étant très pénalisant pour votre vie personnelle. Par conséquent, avant même de penser à démarrer une entreprise dans ce créneau, il faut considérer toutes les ramifications qui leur seront infligées s’ils poursuivent leur plan. D’un autre côté, cela peut être très gratifiant émotionnellement et financièrement s’il s’agit d’un projet passionnel.
Nous reviendrons sur l’ouverture d’une boîte de nuit en Inde dans cet article. Vous en apprendrez plus sur les investissements nécessaires, le type d’emplacement requis, la main-d’œuvre nécessaire et les licences nécessaires pour ouvrir et exploiter une boîte de nuit. Avant de commencer, vous devez déterminer le type de boîte de nuit que vous allez ouvrir.
Cependant, avant de passer à cela, vous devez connaître le type de club que vous envisagez d’ouvrir. Voici quelques exemples:
- Club
- Bar spécialisé
- Brasserie ou Bar à bière
- Bar Sportif
- Bar de quartier
- Bar franchisé
Emplacement de la boîte de nuit
Une boîte de nuit, contrairement à un restaurant ordinaire ou même à un restaurant gastronomique, qui sont généralement répartis sur un seul étage, les boîtes de nuit sont à plusieurs étages. Ils nécessitent au moins 5000 pieds carrés et au plus 10000 pieds carrés. Ces mesures et le fait de rester entre elles sont importants. Allez en dessous du minimum, et l’espace est exigu et difficile à naviguer. Allez au-delà du maximum, et vous aurez un espace si énorme qu’il devient peu rentable à gérer. La tendance actuelle, et avec laquelle nous sommes d’accord, est d’avoir à la fois une section ouverte et une section fermée. Ceux-ci peuvent être navigués et utilisés par vos clients selon leurs préférences.
Avec leur trafic piétonnier élevé, ainsi qu’une clientèle enthousiaste, les complexes de bureaux et les lieux de travail sont parmi les meilleurs endroits que votre boîte de nuit peut avoir à proximité et où votre investissement appréciera. Les employés sont plus susceptibles de se rassembler au bar ou au pub le plus proche après le travail pour rattraper leurs collègues et amis. Trouver un espace de 5000 pieds carrés à 10 000 pieds carrés, en revanche, est difficile. N’oubliez pas non plus que le simple fait d’être présent sur le bon marché ne suffit pas; vous devez également avoir l’accessibilité parfaite pour attirer les clients et la fréquentation. Choisissez une aire de stationnement avec une place de stationnement désignée.
Avoir un parking adéquat assurera la fréquentation et la satisfaction des clients.
Fournir des installations adéquates
Une boîte de nuit n’est pas seulement un lieu de divertissement. Elle est également responsable des besoins alimentaires de ses clients.
Non seulement le fait d’avoir le bon équipement simplifie le processus, mais cela réduit également le recours à du personnel hautement qualifié. Selon les experts de l’industrie, investir dans des équipements appropriés tels que des brûleurs, des friteuses et des fours peut vous faire économiser beaucoup d’argent à long terme, car ils offrent des rendements de haute qualité et rapides. Si vous souhaitez économiser de l’argent, vous pouvez acheter des équipements d’occasion ou déjà utilisés, tels que des tables de travail et des racks. Le coût de la configuration de la cuisine est influencé par la nourriture servie.
Le coût total d’une cuisine peut varier entre Rs 5 et Rs 7 lakhs. De plus, les matières premières nécessaires à la construction peuvent coûter entre Rs 1,5 lakhs et Rs 2 lakhs. De plus, parce que nous prévoyons d’ouvrir un bar, le stockage de liqueurs d’une valeur de Rs 10 à 12 lakhs peut être prohibitif. Les clients sont pointilleux sur les moindres détails, donc de bonnes voûtes sont aussi importantes que de bons équipements de cuisine. Les lakhs Rs 6 couvrent le coût d’un bon restaurant ou d’un bon bar, ainsi que la configuration du bar.
Documents requis
Le format discothèque nécessite le plus de permis et de licences de tous les formats de restaurant. Un minimum de huit licences est requis pour l’ouverture de votre restro-bar.
Les licences suivantes sont requises pour ouvrir un restaurant ou un bar:
- Licence d’alcool
- Licence d’Établissement de magasin
- Licence de Maison de Restauration de Police
- Licence d’Autorité municipale locale
- Licence FSSAI
- Certificat de Sécurité incendie
- Inscription à la TPS
Il est également nécessaire d’avoir une licence de musique, un certificat d’autorisation environnementale et une licence de service d’incendie. Les exigences les plus importantes pour l’ouverture d’une boîte de nuit sont les licences d’alcool, les licences FSSAI, l’enregistrement de la TPS et les licences de santé municipales locales. Les fonds restants peuvent être appliqués une fois que la boîte de nuit est opérationnelle, et ils doivent être en place dans les deux à trois mois. Le coût total de la licence pourrait être de Rs 10 lakhs.
Gestion du personnel
Une boîte de nuit nécessite en moyenne 25 à 30 employés pour fonctionner correctement et en douceur. Cette liste comprend le Chef, le Chef De Partie, les chefs Commis, les travailleurs humanitaires, les serveurs, les capitans, les barmans et les videurs. Les salaires des employés sont déterminés par leurs compétences et leur expérience.
La gestion du personnel et les diverses exigences qu’il peut avoir peuvent être une tâche ardue, en particulier pour une personne ayant une nouvelle activité de boîte de nuit. OkStaff est un service de gestion du personnel qui aide à gérer les besoins du personnel et les divers débours, vous laissant libre de vous concentrer sur votre entreprise.
Les clients sont plus susceptibles d’acheter auprès d’une entreprise bien habillée. Parce qu’une boîte de nuit ou un bar est généralement un grand établissement, vos employés doivent apparaître encore plus professionnels. Selon leur niveau d’emploi, les travailleurs de la cuisine doivent porter des t-shirts ou des manteaux de chef. Les serveurs devraient s’habiller en chemises et en pantalons. L’image de marque appropriée de vos uniformes d’employés doit être utilisée au début de vos opérations pour donner à votre discothèque une meilleure sensation.
Promotion et marketing
Tout en répondant aux besoins de base de la boîte de nuit, les petits détails sont souvent négligés. Par exemple, vous pouvez considérer que votre menu n’est rien de plus qu’un morceau de papier avec des éléments de menu dessus, mais c’est beaucoup plus. Un menu bien conçu avec votre journal de club fournit une image de marque et joue un rôle important dans l’augmentation des ventes de boissons.
C’est aussi une bonne idée d’expliquer chaque plat en une seule ligne afin que les clients puissent commander plus facilement. N’oubliez pas de former vos employés à la vente incitative à partir du menu. De plus, à l’ère d’Internet d’aujourd’hui, les collaborations en ligne sont essentielles pour attirer les clients, et elles ne coûteront rien de plus qu’une réunion avec l’équipe alliance du portail food-tech.
La gestion de vos finances est d’une importance primordiale dans toute entreprise, mais vous constaterez peut-être que votre boîte de nuit prend la plupart de votre temps. OkCredit est un service de comptabilité financière qui vous aide à gérer les différents aspects des finances de votre entreprise et vous laisse libre de développer votre entreprise.
Conclusion
Une boîte de nuit nécessite plus de capital initial, mais c’est aussi l’un des formats de restaurant les plus rentables et les plus rentables. Cependant, c’est l’un des formats les plus difficiles à maîtriser et nécessite une extrême prudence et une implication de la part du restaurateur. Parce que vous servez un grand nombre de clients et exploitez un établissement plus grand, votre participation en tant que propriétaire est essentielle au succès de votre restaurant et de votre bar.
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Faq
Q. Posséder une boîte de nuit est-il rentable en Inde?
Ans. Les boîtes de nuit peuvent être une activité lucrative pour les propriétaires en herbe; regardez la liste des 100 meilleurs bars de boîtes de nuit & pour voir les revenus record générés par les meilleurs lieux de vie nocturne du pays.
Q. Combien gagnent les propriétaires de boîtes de nuit en Inde?
Ans. À Rs 300 le pied carré, louer un espace de 2 500 pieds carrés à Mumbai, la soi-disant capitale du parti en Inde, coûterait Rs 7,5 lakh par mois. Pour être rentable, vous devez générer des revenus mensuels de Rs 50 à 60 lakh, ce qui équivaut à des ventes de Rs 2 000 à 2 500 par pied carré.
Q. Comment les boîtes de nuit peuvent-elles échouer?
Ans. Les fermetures de boîtes de nuit sont causées par un risque élevé de violence, de faillite et d’insécurité. De plus, l’ensemble des modèles financiers de la plupart des clubs repose sur la réalisation de bénéfices sur deux à trois nuits d’affaires par semaine.