Comme l’eau est importante dans la vie, la viande représentera un pourcentage important du marché alimentaire pendant des années. Boucherie offrant des coupes fines de viande et un service expert. Les boucheries sont toujours populaires parmi les clients fidèles qui apprécient l’expérience traditionnelle. La passion et les connaissances sont essentielles pour devenir un boucher prospère.
Ouvrir une boucherie avec la bonne planification et le souci du détail peut donner une excellente image à votre communauté. Si vous voulez comment ouvrir une boucherie et que vous cherchez comment commencer, nous discuterons ici de la façon de commencer depuis le début.
Comment ouvrir une boucherie:
- Étape 1. Décidez quoi vendre
- Étape 2. Identité de marque et emplacement
- Étape 3. Rédaction d’un plan
- Étape 4. Enregistrement de Votre Boutique
- Étape 5. Achat d’équipement
- Étape 6. Formation et perfectionnement
- Étape 7. Ciblez votre marché
- Étape 8. Publicité de votre boutique
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Comment ouvrir une boucherie:
Avant d’apprendre à ouvrir une boucherie, permet de connaître les qualités d’un bon boucher.
Quelques qualités d’un bon boucher:
- Passionné de fournir une viande de bonne qualité
- Intéressé par le voyage de l’animal du champ à la table
- Désireux de fournir un service agréable et expert
- Intéressé par les questions d’approvisionnement alimentaire
Guide étape par étape comment ouvrir une boucherie
Étape 1. Décidez quoi vendre
- Viande de carcasse, y compris le bœuf, le veau, l’agneau et le porc
- Viande de volaille, y compris le poulet, la dinde et le canard
- Produits carnés transformés tels que bacon, jambon, saucisses, boudin noir et haggis
Étape 2. Identité de marque et emplacement
L’image de marque est un moyen d’identifier votre entreprise. C’est ainsi que vos clients reconnaissent et vivent votre entreprise. Une marque forte est juste plus qu’un logo. Votre marque doit refléter ce que représente votre entreprise et ce qui la distingue de vos concurrents. Créer une marque forte implique une étude de marché approfondie pour déterminer pourquoi les clients devraient être attirés par votre entreprise. L’image de marque doit être envisagée dès les premières étapes du démarrage d’une entreprise.
Avant de commencer à chercher un emplacement commercial, vous devez avoir une image claire de ce que vous avez et de ce que vous voulez avoir à l’avenir. Tout d’abord, vous devez penser à qui sont vos clients et à leur proximité avec votre emplacement. Deuxièmement, vous devriez considérer votre communauté. Pour de nombreuses entreprises, le trafic alimentaire est très important. Considérez l’accessibilité de l’emplacement pour chaque personne qui s’y rendra.
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Étape 3. Rédaction d’un Plan
Avant de réfléchir à la façon d’ouvrir une boucherie, vous devrez élaborer un plan d’affaires de boucherie efficace qui vous servira de guide tout au long de votre voyage.
- La viande et la viande seront un guichet unique pour répondre à tous les besoins liés à la viande du client.
- Vos clients seront dans la communauté résidentielle, c’est pourquoi vous fournirez de la viande fraîche et de la plus haute qualité, y compris du bœuf, du poulet et du mouton.
- Votre objectif est de devenir le fournisseur de viande le plus fiable de la ville dans les six mois suivant votre lancement.
- En ce qui concerne la tendance générale, la demande du marché pour les boucheries est à la hausse, principalement en raison de la croissance rapide de l’industrie de la restauration rapide.
- Avant de démarrer une entreprise de boucherie, vous devez identifier votre public cible afin de pouvoir trouver des moyens de les attirer vers vous et de les convertir en vos clients.
- Votre objectif est de récupérer l’investissement initial dans l’année suivant le lancement en augmentant les ventes.
Étape 4. Enregistrement de votre magasin
Un magasin de viande est réglementé par la Loi sur les sociétés Municipales de cet État et la Loi de 1954 sur la prévention de l’adultération des aliments.
Une licence commerciale est requise et est régie par la Corporation municipale de l’État concerné où l’entreprise a l’intention d’être créée. Conformément aux règles et réglementations en vigueur dans chaque État, chaque magasin de viande a besoin d’une licence commerciale.
Selon la loi, chaque licence d’atelier de viande expire à la fin de l’année, vous devez renouveler la licence.
Étape 5. Achat d’équipement
Pour devenir boucher commercial, il faut plus qu’un simple désir de fournir un service à la clientèle frais et excellent. Vous pouvez être le boucher le plus passionné, mais si vous n’avez pas les bons outils, vous aurez toujours du mal à maintenir la qualité et l’efficacité. Lorsque vous commencez à planifier l’ouverture de votre première boucherie, obtenir le bon équipement devrait être votre priorité absolue.
Certains équipements importants sont énumérés ci-dessous:
- Couteaux
- Planches à découper
- Couteaux de boucher de qualité et affûteuse de couteaux
- Trancheuse à viande
- Broyeurs et autres machines de traitement
- Échelle
- Réfrigérateurs et congélateurs
- Tables, comptoirs et chariots
- Gants de protection, vêtements et protections
- Fournitures de tous les jours telles que plateaux, savon et pellicule plastique
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Étape 6. Formation et perfectionnement
Alors qu’un diplôme d’études secondaires est une exigence minimale pour devenir boucher. Les personnes peuvent envisager de demander un certificat lié à la transformation de la viande et à la science de la viande. Une personne intéressée par cela a la possibilité de suivre des cours dans le domaine suivant:
- évaluation de la viande
- transformation des animaux de la viande
- sélection de la viande
- technologie de l’industrie de la viande
Tout en poursuivant le certificat, un stage peut vous donner l’occasion de travailler et d’apprendre auprès d’un boucher professionnel.
Avant de travailler comme boucher, les employeurs veulent que les candidats aient de l’expérience. Une façon d’acquérir de l’expérience est d’obtenir un emploi de coupeur de viande. En raison de la nature physique du travail, les bouchers doivent être en bonne condition physique. La dextérité, la force, l’endurance et la coordination œil-main sont toutes d’une grande importance.
Certains bouchers ouvrent leurs magasins. Ils complètent un diplôme d’associé peut leur fournir des connaissances et des compétences supplémentaires dans ce domaine.
Étape 7. Ciblez votre marché
Comprendre le marketing est important si vous vous rendez dans une boucherie prospère. De la mise en œuvre de promotions à la recherche des besoins des clients, le marketing présente de nombreux aspects. Vous devez appliquer les meilleures stratégies de marketing pour vous présenter.
- Les promotions sont des outils de publicité commerciale à court terme qui peuvent attirer l’attention sur les gammes de produits, attirer de nouveaux clients, maximiser les ventes aux clients existants. La promotion comprend également un pourcentage de réductions.
- Si quelqu’un veut de la viande bon marché, il ira au supermarché. Vous devez cibler ceux qui recherchent les meilleures coupes de viande, une saveur impressionnante et le plus important d’où ils produisent à partir de fermes locales.
- Implémentez le référencement pour vous assurer de terminer en tête des pages de résultats Google, et envisagez de créer un blog et d’utiliser les médias sociaux.
- Les gens veulent faire des affaires avec les commerçants qu’ils aiment et en qui ils ont confiance, donc établir une relation avec les clients est la clé pour gagner leur fidélité.
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Étape 8. Faire de la publicité pour votre boutique
Les boucheries locales peuvent avoir de nombreux avantages par rapport aux grandes épiceries. Souvent, avec une petite chaîne de boucherie locale, de la viande de meilleure qualité est vendue car elle a l’avantage de choisir personnellement ses fournisseurs qui s’approvisionnent localement auprès des fermes locales et de connaître personnellement les fournisseurs et les agriculteurs. De nombreux bouchers utilisent les médias sociaux et les utilisent comme moyen de communiquer et de promouvoir leurs produits, leurs actualités et leurs événements spéciaux, ainsi que d’interagir, d’informer et de s’engager avec la communauté de leurs clients.
Un boucher local qui cherche à utiliser les médias sociaux sera mieux servi en utilisant les médias sociaux comme plate-forme pour promouvoir ses activités, interagir avec des clients passés et potentiels et partager des faits, des informations et des idées précieuses qui engageront, inspireront et intéresseront leurs fans et leurs abonnés.
Facebook peut être utilisé pour les bouchers dans l’utilisation de son vaste potentiel d’engagement des utilisateurs.
Objectif
- Générer de l’engagement
- Augmenter la notoriété de la marque
- Générer des Prospects et des ventes
- Renforcer le Service client
Indicateurs clés à suivre
- J’aime
- Reach
- Conversion
- Engagement
Twitter peut être utilisé pour les Bouchers car il s’agit d’un réseau d’information publique en temps réel. Twitter donne à votre entreprise une plus grande visibilité dans les résultats de recherche sur le Web et facilite la création d’une communauté de clients potentiels.
Objectif
- Augmenter l’engagement
- Établir un réseau
- Augmenter la Notoriété de la marque
- Renforcer le Service client
Indicateurs clés à suivre
- Qualité et croissance des abonnés
- Mentions de marque
- Retweets, Réponses et Listes
- Portée
- Taux de conversion
Blog
Là où les blogs peuvent être utilisés pour un boucher, c’est son utilisation pour améliorer le classement des moteurs de recherche et stimuler la perception de l’industrie en vous plaçant comme une autorité dans votre secteur.
Objectif
- Augmenter l’engagement
- Augmenter le référencement
- Établir une autorité
- Générer une notoriété de marque
Métriques clés
- Atteindre
- Engagement
- Part d’autorité – Cites et références
- Croissance de l’audience
- Taux de conversion
- Abonnés
- Améliorations SEO
FAQ
Posséder une boucherie est-il rentable?
C’est une activité assez rentable car toutes les boucheries font le bon bénéfice annuel.
Combien de temps dure la formation de boucher?
Un boucher de détail peut prendre un à deux ans pour acquérir les compétences nécessaires au commerce de la viande. Les bouchers de viande doivent apprendre à gérer l’évolution des préférences, de la qualité et des tendances alimentaires en matière de viande.
Avez-vous besoin d’une licence pour ouvrir une boucherie?
Oui, la boucherie doit être enregistrée et une licence commerciale est requise. Selon la Loi sur l’industrie de la viande de 1993, vous ne pourrez pas commencer à exploiter votre boucherie sans licence.