Cuisses de Crabe Royal Grillées avec Sauce aux Fruits de mer au Beurre à l’Ail (avec vidéo)

Les cuisses de crabe royal grillées avec une sauce au beurre à l’ail sont d’énormes morceaux de chair de crabe juteux et succulents qui sont grillés à la perfection. Servi avec une délicieuse sauce au beurre à l’ail.

Puisque vous aimez les fruits de mer, consultez cette recette pour une ébullition de fruits de mer au beurre à l’ail et la recette complète de la sauce à ébullition de fruits de mer au beurre à l’ail.

Devinez quoi?

EXTRA EXTRA! Tout tourne autour de la sauce! Alors devinez quoi?! La sauce au beurre à l’ail a été mise en bouteille et est prête à être servie! Cliquez sur le bouton ci-dessous pour en commander pour vous-même.

Les cuisses de crabe royal sont un morceau de viande délicieux et traditionnellement énorme. Notre famille aime avoir du crabe royal lors d’occasions spéciales. Principalement des occasions spéciales car c’est un peu cher pour les fruits de mer. Griller les cuisses de crabe royal à la maison rend cette tradition beaucoup plus amusante et moins chère que de les commander au restaurant!

Comment fendre les pattes de crabe royal:

Fendre les pattes de crabe royal n’est pas nécessaire, mais facilite grandement le processus de consommation et de cuisson. En utilisant vos mains et vos ciseaux de cuisine, le processus de division du crabe royal se fait en un rien de temps!

1. À l’aide de vos mains, cassez le crabe royal à la « jointure » qui est la grande extrémité de la jambe du crabe royal.
2. Ensuite, cassez le crabe royal au niveau de l’autre joint en le pliant et en le tirant. Les articulations sont du type charnière, parties mobiles de la jambe de crabe. Il devrait y avoir environ quatre morceaux de pattes de crabe royal une fois qu’elles sont fendues.
3. Il y aura des tendons, la pièce blanche translucide, presque filandreuse qui dépasse des pattes du crabe. Coupez le tendon à l’aide d’une cisaille de cuisine.
4. Utilisez la cisaille de cuisine pour fendre le gros morceau de crabe royal au milieu. Une seule fente – car cela permet à la saveur de fumée d’imprégner le crabe. Il est également plus facile de manger lorsque les pattes de crabe sont prêtes à manger.

Placez les pattes de crabe sur un plat recouvert de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur. Commencez avec la sauce aux fruits de mer au beurre à l’ail.

Préparation de la sauce aux fruits de mer au beurre à l’ail:

Voici la recette complète de la sauce à ébullition aux fruits de mer au beurre à l’ail. Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin, cela vous facilite toujours la vie! Trancher finement l’oignon ou le hacher. Faire fondre le bâton de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon dans la poêle et faire revenir pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

Hachez grossièrement suffisamment d’ail pour faire 3 cuillères à soupe (environ une tête d’ail entière, selon la taille). Une fois l’oignon translucide, ajoutez l’ail dans la poêle. Faire revenir l’ail pendant 30 secondes à 1 minute, en remuant souvent pour qu’il ne brûle pas.

Ajoutez maintenant le jus d’un citron entier. Utilisez un presse-agrumes au citron si vous en avez un disponible – pour éviter d’avoir des graines dans la sauce. Saupoudrer de tous les assaisonnements et remuer.

Ajouts facultatifs à ajouter à la sauce au beurre à l’ail:

Ajouter du beurre supplémentaire, ou moins de beurre si désiré. Coupez la sauce avec du bouillon de poulet ou de l’eau si vous souhaitez une sauce moins épaisse. L’utilisation de la sauce chili douce est facultative (mais recommandée). Il offre une sorte de chaleur douce pour la sauce. Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes pour que la sauce épaississe.

La sauce au beurre à l’ail s’épaissira plus elle mijote longtemps!

Comment faire griller les cuisses de crabe royal:

Commencez le gril et chauffez à 350 degrés. Badigeonner chaque morceau de cuisse de crabe avec la sauce au beurre à l’ail. Le brossage à l’extérieur de la coquille est correct, car il ajoute simplement de la saveur. Essayez d’introduire une partie de la sauce dans les pattes de crabe fendues en les soulevant.

Une fois le gril à température, transférer chaque morceau des pattes de crabe sur le gril. Fermez le couvercle et faites cuire pendant sept minutes. Ouvrez le gril et retournez chaque morceau des pattes de crabe. Griller cinq minutes supplémentaires. Retirez le crabe royal et placez-le sur un plat.

Combien de temps faut-il pour cuire les pattes de crabe?

Comme la plupart des coquillages, les pattes de crabe royal ne prennent pas de lingue pour cuisiner. Qu’il soit bouillant, cuit au four ou grillé, le crabe royal cuit rapidement. Pour cette méthode de grillade, il ne faut qu’environ 15 minutes au total pour les faire griller à la perfection!

Faites griller d’un côté pendant environ sept minutes, retournez-les et faites griller cinq minutes supplémentaires. Il est important de ne pas trop cuire les pattes de crabe. La cuisson des cuisses de crabe changera considérablement la texture de la viande.

Pouvez-vous cuisiner des cuisses de crabe royal congelées?

La plupart des pattes de crabe royal sont congelées. Il n’est pas recommandé de faire cuire les cuisses de crabe royal congelées. Décongelez-les au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures avant de les cuire. Les décongeler assure qu’ils vont cuire uniformément.

Et si je n’ai pas de gril?

Si vous n’avez pas de gril, il existe des méthodes alternatives à la cuisson des cuisses de crabe royal. Ils peuvent être cuits au four, bouillis ou cuits sur la cuisinière. Reportez-vous à cet article pour savoir comment faire bouillir des fruits de mer.

Dans cet article, vous trouverez de nombreuses informations détaillées sur la préparation d’une ébullition de fruits de mer. Au lieu du crabe des neiges, appliquez la même méthode exacte, mais utilisez plutôt le crabe royal.

Que servir avec des cuisses de crabe royal:

Il y a tellement d’options délicieuses qui peuvent être servies avec des cuisses de crabe royal. Ma famille les aime avec certains de ces côtés:

• Frites
• Riz blanc
• Salade de chou
• Pain à l’ail
• Une bonne salade
• Salade de pommes de terre
• Maïs en épi