Cultiver des pistaches: Le Guide complet pour Planter, Cultiver et récolter des pistaches

Les pistaches sont l’une de mes collations préférées. Il y a quelque chose de satisfaisant à les ouvrir comme collation, l’un après l’autre, tout en regardant un film. De plus, ils ne sont pas mauvais pour votre santé comme d’autres noshes que je pourrais mentionner. Malgré mon amour pour la collation aux noix, j’ai toujours pensé que cultiver des pistaches était trop difficile dans ma région, mais j’avais tort.

Ce membre de la famille des noix de cajou n’est pas aussi difficile à cultiver que vous pourriez le penser. C’est parfait car ils semblent gagner en popularité en tant que grignotage sain. Il n’est pas étonnant que plus de gens veulent en apprendre davantage sur la culture des pistaches à la maison. Après tout, ils contiennent parmi les moins de calories de la famille des noix, en plus d’être riches en antioxydants, en graisses insaturées, en vitamines, en minéraux, en fibres et en caroténoïdes.

La mauvaise nouvelle est que la culture des pistaches est un engagement à long terme qui nécessite de la patience. Les pistachiers mettent environ 5 à 8 ans pour commencer à porter leurs fruits, et cela peut prendre jusqu’à 15 ans pour obtenir une récolte complète. Cela en vaut la peine, cependant, une fois que vous avez d’abord craqué dans vos propres fruits frais. Prêt pour l’engagement de cultiver vos propres pistaches? Continuez à lire!

Variétés de pistaches

Il existe plusieurs types de pistaches, mais seule la Pistacia vera est cultivée commercialement. Le Pistacia vera a de longues feuilles grises et pousse dans les zones de rusticité des plantes de l’USDA 7 à 11.

Il existe quelques types de pistaches vera qui poussent bien aux États-Unis

• Le platine est un cultivateur vigoureux qui peut supporter un peu de froid. Cette variété est un clone développé après que la flétrissure verticillienne a presque anéanti les cultures commerciales de pistaches aux États-Unis
• Pioneer Gold est un autre clone qui résiste à la flétrissure. C’est la variété la plus cultivée aux États-Unis
• Kerman est un nouveau type introduit aux États-Unis en provenance d’Iran. Il produit de gros fruits vert vif et des ours en 6 ans. Plante avec la variété Peters comme pollinisateur mâle.
• Joley n’a jamais connu de succès commercial parce qu’il a des fruits plus petits, mais c’est une bonne option pour les producteurs à domicile.
• L’Allepo rouge est populaire en Syrie. Il fleurit tôt et pousse des fruits croquants et croquants.

Comment faire pousser des pistaches

Où planter des pistaches

Les endroits idéaux pour cultiver des pistaches sont des zones qui ont des hivers froids mais pas froids, des étés chauds et peu de pluie. Les emplacements désertiques semi-arides sont idéaux. Les pistaches préfèrent des températures supérieures à 100 ℉ pendant la journée. Les arbres ont besoin de mois d’hiver suffisamment froids pour les envoyer en dormance, autour de 45 ℉ ou moins. Les pistaches n’aiment pas les hautes altitudes en raison des températures plus fraîches qui atteignent moins de 15 ℉. Les pistaches ne poussent pas bien dans les zones très humides.

Graine ou porte-greffe?

Vous pouvez acheter un pistachier dans une pépinière ou faire pousser un arbre à partir de graines. La culture des pistaches à partir de graines peut prendre des années. Si vous êtes une personne impatiente comme moi, ce n’est peut-être pas pratique.

Plantez par paires

Vous aurez besoin de plus d’un pistachier. Pour produire des noix, l’arbre femelle a besoin d’un mâle à proximité, généralement au vent. Vous aurez besoin d’un pistachier mâle pour 15 arbres femelles.

La mauvaise nouvelle est que les arbres sont unisexes et que vous ne connaissez pas le sexe d’un arbre avant qu’il ne soit temps de porter ses fruits, soit huit ans après son cycle de vie. C’est pourquoi la plupart des gens plantent plusieurs arbres pour s’assurer d’avoir au moins un mâle.

La seule façon de connaître le sexe de votre arbre à l’avance est d’acheter un jeune arbre greffé ou de le couper. Le sexe sera le même que l’arbre parent.

Cultiver des pistaches À partir de graines

Si vous décidez de commencer à partir de graines, vous devez acheter des graines de pistache crues. En achetant directement dans une pépinière, vous obtenez le meilleur produit, mais vous pouvez faire pousser des arbres à partir des graines achetées à l’épicerie.

Suivre la route de l’épicerie est bien, mais ils ne peuvent pas être salés ou rôtis. Ces graines ne germent pas, il est donc inutile d’essayer. La plupart des magasins de santé vendent des graines de pistache crues.

Voici ce que vous devez faire, c’est faire pousser un pistachier à partir de graines.

• Mettez une serviette en papier humide dans un sac en plastique et mettez les graines de pistache dans la serviette en papier humide. Assurez-vous de ne pas en mettre trop; cinq graines, c’est bien. Percez quelques trous dans le sac pour la circulation de l’air.
• Attendez une semaine que les graines germent. Le sac doit être conservé à température ambiante dans un endroit non perturbé.
• Une fois que vous voyez des germes qui éclatent de la graine, transplantez-les dans une tasse remplie de terre. Assurez-vous que la tasse a des trous de drainage. Gardez le sol humide, mais n’arrosez pas trop car cela ralentira la croissance de l’arbre.
• Au fil du temps, vous devrez transplanter dans des pots plus grands jusqu’à ce qu’il soit temps de le planter à l’extérieur.

Les arbres n’aiment pas que leurs racines soient exposées, il est donc plus facile d’utiliser des pots de tourbe lorsque vous transplantez et que vous plantez enfin vos arbres.

Exigences en matière de soleil et de sol

Le site de plantation idéal pour un pistachier reçoit la pleine lumière du soleil et a un sol bien drainant. Ils préfèrent le limon sableux avec un pH compris entre 7,1 et 7,8. Les pistaches sont des arbres à racines pivotantes, donc plus le sol est profond, mieux c’est.

Espacement

Les arbres peuvent devenir assez grands, jusqu’à 30 pieds de hauteur, vous devez donc penser à l’avenir. Donnez aux plantes de 12 à 20 pieds entre les arbres et de 20 pieds entre les rangées. Assurez-vous qu’il n’y a rien qui pourrait vous gêner au-dessus de vos arbres, comme des poteaux téléphoniques ou des fils électriques. Choisir le bon endroit détermine le succès futur de votre pistachier.

Transplanter Votre arbre à l’extérieur

Les semis peuvent pousser dans des conteneurs pendant les 3-5 premières années, puis ils peuvent être placés dans votre jardin. Vous pouvez également planter des semis à l’extérieur au printemps ou à l’automne.

La première étape consiste à creuser un trou pour chacun de vos arbres. Vous voulez que le trou soit deux fois plus profond que la motte et deux fois plus large, ce qui donne beaucoup d’espace pour que les racines s’étalent. Modifier le sol au besoin.

Placez l’arbre dans le trou, en le gardant aussi vertical que possible. Personne ne veut faire pousser un arbre tordu. Un niveau peut être utile pour assurer sa verticale complète. Faites de votre mieux pour ne pas exposer les racines pendant que vous plantez.

Remplissez le trou avec de la saleté amendée, en cueillant des pierres, des plantes et des mauvaises herbes. Arrosez dès que vous plantez l’arbre pour éviter la formation de poches d’air dans le sol.

Comment prendre soin des pistaches

Besoins en eau

Les pistachiers sont originaires de régions qui ne reçoivent pas de tonnes d’eau, vous n’avez donc pas à arroser quotidiennement ou même chaque semaine. Lorsque vous arrosez, vous devez le faire pour que le sol soit humide de quatre pieds de profondeur.

Prévoyez d’arroser votre arbre en profondeur tous les mois. Si vous rencontrez beaucoup de pluie en un mois, sautez l’arrosage. Surveillez le jaunissement des feuilles, ce qui indique que l’arbre reçoit trop d’eau.

Les arbres vont dormir en hiver, vous n’avez donc pas besoin de continuer à arroser. Arrêtez-vous vers octobre, ce qui encourage et prépare l’arbre à la dormance.

Engrais

Le meilleur moment pour fertiliser votre pistachier est au printemps après le passage du danger de gel dans votre région. Essayez un engrais 10-10-10, qui est facilement disponible dans la plupart des pépinières de jardin ou des magasins agricoles. Utilisez 1/2 tasse d’engrais pour chaque pouce de diamètre de tronc à hauteur de poitrine.

Appliquer de l’engrais sur votre pistachier est facile. Tout ce que vous devez faire est de saupoudrer les granules uniformément sous l’arbre à 1 pied au-delà de la ligne d’égouttement. Ensuite, assurez-vous de donner à l’arbre 1 pouce d’eau après l’application de l’engrais.

Fertiliser deux fois par an pendant la saison de croissance. N’appliquez jamais plus de 5 tasses d’engrais par saison.

Taille

Comme tout autre arbre fruitier ou à noix, vous devrez tailler vos pistachiers. L’hiver est le meilleur moment pour effectuer une taille substantielle, alors que l’arbre est en dormance.

Recherchez les branches qui se croisent les unes sur les autres et les branches mortes ou mourantes. La plupart des pistachiers ne nécessitent pas de taille lourde. Vous devez faire attention car enlever trop de branches peut diminuer la production de noix.

Établissement de la forme

Lorsque vous élaguez de jeunes arbres, choisissez 3 à 5 branches que vous souhaitez utiliser comme branches d’échafaudage pour la structure principale. Faites-le en avril de la première saison de croissance. Recherchez les branches qui sont également espacées sur le tronc mais pas l’une en face de l’autre.

La branche la plus basse doit être à 24-32 pouces au-dessus du sol. Retirez toute branche inférieure à celle-ci.

Une fois que vous avez choisi vos branches principales, retirez les branches supérieures qui pourraient ombrer le tronc. Pincez ceux qui ne sont pas les branches d’échafaudage à 4-6 pouces du tronc.

En juin, prévoyez d’élaguer les branches de l’échafaudage à 2-3 pieds de longueur. Cela favorise la ramification latérale, tandis que les pousses latérales aident à ombrer le tronc au fur et à mesure de sa croissance.

Dégager les débris

Ratisser fréquemment le sol sous et autour de l’arbre. Retirez les vieilles noix et laissez-les s’accumuler, et essayez de garder la zone exempte de mauvaises herbes. L’élimination des débris aide à prévenir les infestations de ravageurs tout au long de la saison de croissance.

Pistaches Phytoravageurs et maladies

Les pistachiers n’ont pas beaucoup de parasites et de maladies qui les ravagent tout au long de l’année. Voici quelques-uns dont vous devriez vous souvenir.

Pourriture des racines de Phytophthora

Il s’agit d’une maladie fongique transmise par le sol qui attaque les racines et les rend faibles. Il peut bloquer l’eau et les nutriments qui doivent être transférés du système racinaire à la partie supérieure de l’arbre. La pourriture des racines peut entraîner une croissance et une production lentes de l’arbre.

Mildiou Alternaria

Cette maladie fongique provoque des lésions noires sur les feuilles ou les noix immatures. Des infestations sévères peuvent provoquer une défoliation prématurée.

Contrôler le mildiou peut être difficile. Essayez des fongicides appropriés et utilisez de bonnes pratiques d’irrigation qui réduisent l’humidité du sol autour de l’arbre.

Gardez les mauvaises herbes et les débris autour de l’arbre et taillez les branches mortes ou mourantes.

Tache foliaire septorienne

Il s’agit d’une autre maladie fongique qui va souvent de pair avec le mildiou Alternaria. Les feuilles développeront de petites taches nécrotiques rondes qui peuvent provoquer une défoliation.

Contrôlez de la même manière que vous le faites le mildiou Alternaria.

Panicule et brûlure des pousses

Encore une autre maladie fongique, celle-ci provoque des taches circulaires noires sur les feuilles, les pousses et le rachis. Les feuilles infectées se fanent et meurent.

Malheureusement, cette maladie fongique est difficile à contrôler. Vous devez utiliser une combinaison d’élagage, de fongicide et de bonnes pratiques d’irrigation. Taillez les zones infectées pour réduire le problème l’année suivante.

Oïdium

L’oïdium provoque de petites taches blanches oïdieuses sur les feuilles et les fruits, couvrant toute la feuille. Dans la plupart des cas, il est causé par une mauvaise circulation et trop d’ombre. Heureusement, cela ne causera pas de dommages graves à la pistache.

Psyllide de pistache

Ce ravageur peut provoquer le jaunissement et la nécrose des feuilles. Vous remarquerez peut-être le curling et le séchage des feuilles qui tombent prématurément de l’arbre. Les feuilles peuvent avoir une substance de miellat collante sur elles.

La meilleure façon de lutter contre ce ravageur est d’appliquer des insecticides, mais certains de ces ravageurs ont développé une résistance aux options standard.

Flétrissement verticillien

Le flétrissement verticillien est un problème sérieux pour les producteurs de pistaches commerciaux en Californie. Vert est un champignon qui empêche l’échange d’eau à l’intérieur de l’arbre. Le meilleur pari est de planter des variétés résistantes et de détruire les arbres infectés.

Dépérissement de la pistache

Cette bactérie provoque des légions de suie et une quantité excessive de résine sur les arbres. Assurez-vous de désinfecter les outils pour éviter la propagation de la maladie, qui pénètre dans les plantes par les plaies.

Foreur des rameaux de pistache

Si vos fleurs de pistache en croissance deviennent noires et tombent de l’arbre, recherchez des larves et des papillons adultes foreurs des rameaux. Ce ravageur pond des œufs dans les fleurs puis s’ennuie dans l’arbre. Utilisez des pièges pour contrôler, tout en encourageant les prédateurs naturels.

Comment récolter les pistaches

Le moment est enfin arrivé de récolter vos pistaches. Ça fait quelques années, n’est-ce pas? Vous saurez que les noix sont mûres parce que la coquille s’ouvre et que la viande passe du vert à une couleur rougeâtre. Il est important de récolter les pistaches mûres dès que possible car elles sont vulnérables aux ravageurs.

La récolte des pistaches est facile! Secouez les arbres, ce qui libérera les pistaches des branches, et assurez-vous de mettre une bâche sous l’arbre pour les ramasser. Vérifiez que vos pistaches fraîches ne présentent pas de moisissure. Vous ne voulez rien d’autre que des fruits sûrs et délicieux pour grignoter.

Rappelez-vous que les pistachiers sont des porteurs bisannuels, ce qui signifie qu’ils ont une petite récolte une année et une plus grande l’année suivante.

Le rendement moyen d’un pistachier

Lorsqu’un pistachier est jeune, le rendement varie de 2,2 à 4,4 livres de noix sèches ou de 5,5 à 11 livres de noix fraîches. Au fur et à mesure que votre arbre vieillit (7 à 10 ans), attendez-vous à ce que la production soit d’environ 13 à 22 livres de noix sèches ou de 33 à 55 livres de noix fraîches chaque année.

Un pistachier mûri et bien entretenu peut produire 33 livres de noix sèches ou 83 livres de noix fraîchement récoltées.

Préparez-vous à devenir noix

Planter des pistachiers vous oblige à penser à l’avenir car cela peut prendre plus de 10 ans pour avoir une récolte complète. Une fois que les arbres produiront, vous nagerez dans les noix, et la vente de pistaches fraîches peut être une opération lucrative.

Que vous cultiviez des pistaches pour votre famille ou que vous vendiez, n’oubliez pas de vous assurer d’avoir le bon climat et de choisir l’endroit idéal. Ces arbres sont robustes et peuvent bien survivre, alors faites attention dans les premières années. Ils vous rembourseront des centaines de livres de pistaches.