Que vous achetiez de la nourriture, planifiez des menus hebdomadaires ou cuisiniez un repas L’extension de l’Université d’État du Michigan recommande de lire l’étiquette de la valeur nutritive qui vous permet de comparer différents aliments et leurs valeurs nutritionnelles. Les étiquettes des aliments fournissent des informations nutritionnelles clés spécifiques, y compris des grammes de matières grasses. Comprendre la quantité de graisse et d’autres nutriments dans les aliments que vous mangez chaque jour est important, mais la plupart des Américains ne connaissent pas les grammes, une mesure métrique du poids.
L’étiquette de l’aliment indique la quantité totale de matières grasses dans une portion et comprend tous les types de matières grasses spécifiques à cet aliment; les graisses saturées, les graisses trans et les graisses insaturées. Chaque type de graisse est calculé en grammes. En additionnant le nombre de grammes de matières grasses que vous consommez tout au long de la journée, vous vous assurez de respecter les recommandations quotidiennes. La valeur quotidienne en pourcentage de matières grasses totales, indiquée dans la note de bas de page sous la valeur nutritive, recommande de consommer moins de 65 grammes totaux de matières grasses par jour. Plus précisément, une personne suivant un plan alimentaire de 2 000 calories devrait consommer moins de 20 grammes de graisses saturées par jour.
Bien que l’ajout de grammes de matières grasses soit un moyen précis de suivre l’apport quotidien, de nombreux consommateurs ne connaissent peut-être pas cette mesure métrique, ce qui rend difficile la visualisation et la compréhension de la quantité de matières grasses dans les aliments qu’ils mangent et boivent. La conversion des grammes de matières grasses en une mesure plus reconnaissable, comme les cuillères à café, peut être un outil bénéfique pour comprendre les aliments riches en matières grasses et leur association avec la santé cardiaque. Pour convertir les grammes de graisse en cuillères à café, utilisez une équation simple:
Graisses: 4 grammes équivaut à 1 cuillère à café
Pour être plus précis, la mesure est de 4,2 grammes, mais l’arrondi à 4 facilite la conversion mathématique. Pour convertir les grammes de graisse en cuillères à café, divisez simplement par quatre. Le tableau suivant en fournit un exemple.
Portion: 4 onces
Matières grasses totales: 20 grammes
(20 grammes divisés par 4 = 5 cuillères à café)
Graisses Saturées: 8 grammes
(8 grammes divisés par 4 = 2 cuillères à café)
Si vous mangez deux portions (ou huit onces) de l’aliment dans l’exemple, doublez les quantités.
Portion: 4 onces
2 portions 4 x 2 = 8 onces
Matières grasses totales: 20 grammes ou 5 cuillères à café
2 portions = 40 grammes ou 10 cuillères à café
Graisses saturées: 8 grammes ou 2 cuillères à café
2 portions = 16 grammes ou 4 cuillères à café
Être conscient de la quantité de graisse que vous mangez chaque jour et tout au long de la semaine est un peu plus facile lorsque vous visualisez la graisse dans des cuillères à café individuelles. Armez-vous des compétences nécessaires pour lire et comprendre l’étiquette de la valeur nutritive. La santé compte vraiment.