Combien d’heures par livre faites-vous cuire une poitrine de dinde?
Rôtir la dinde pendant 20 minutes par livre. Pour ma poitrine de dinde de 7 lb, le timing était de 140 minutes (2 heures et 20 minutes). Pour une dinde parfaitement juteuse à la peau croustillante, badigeonnez la poitrine de dinde de jus de casserole toutes les 20 minutes environ. Vous pouvez enlever la peau avant de la trancher si vous voulez réduire les calories.
Faites-vous cuire une poitrine de dinde à 325 ou 350?
La meilleure température au four pour cuire une poitrine de dinde est de 350°. Mais 325 ° peut fonctionner, mais cela prendra un peu plus de temps et peut potentiellement sécher un peu plus. 375 ° est trop élevé et vous faites cuire la peau très rapidement. La peau doit être exposée à un four à 350 ° pendant environ 1 ¾ à 2 heures pour bien dorer.
À quelle température un os dans une poitrine de dinde est-il fait?
Cette vidéo vous montrera exactement comment faire cela. Le gouvernement recommande de cuire la poitrine de dinde à 74 °C (165 °F).
Pendant combien de temps dois-je cuire mon articulation de poitrine de dinde?
Les temps de cuisson varient en fonction du poids de votre Dinde ou de votre joint de dinde, mais à titre indicatif, il est conseillé de prévoir 20 minutes par Kg, plus 70 minutes si l’oiseau ou le joint est inférieur à 4 kg, ou plus 90 minutes s’il est supérieur à 4 kg, à une température de cuisson de 190 ° C / 350 ° F / Gaz Mark 4.
Combien une dinde de 6 livres allaitera-t-elle?
Une poitrine de dinde entière (de six à sept livres) (deux poitrines, toujours jointes au niveau de l’os du sein) nourrira six à huit personnes.
Faites-vous cuire une dinde couverte ou non?
Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit d’une couleur dorée claire. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou une feuille d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pendant le temps restant. Badigeonnez votre dinde toutes les demi-heures environ.
Mettez-vous du beurre ou de l’huile sur la dinde?
2. Frottez la peau avec de la graisse. Une fois la peau soigneusement séchée, la prochaine étape pour garantir une peau de dinde parfaitement croustillante est de la frotter avec une graisse, comme du beurre ou de l’huile. L’huile donnera une peau plus croustillante que le beurre car le beurre contient au moins 20% d’eau, tandis que l’huile ne contient pas d’eau.
Combien de temps faites-vous cuire une poitrine de dinde à 325?
Temps de torréfaction pour une poitrine de dinde cuite dans un four à 325 degrés F: Non fourrée, une dinde de 2 à 3 livres cuit de 1 1/2 à 2 heures. Non fourrée, une dinde de 7 à 8 livres cuit de 2 1/4 à 3 1/4 heures; si farcie, elle cuit en 3 à 4 heures.
Combien de temps faut-il pour cuire une poitrine de dinde de 8 livres dans un four à convection?
Cuire pendant environ 10 à 11 minutes par livre, ou jusqu’à ce que la température interne soit de 165 ° F.
Comment savez-vous quand la poitrine de dinde est cuite?
Vous aurez besoin d’un thermomètre à viande pour vous assurer de cuire votre dinde à la bonne température. Insérez-le près de l’os de la cuisse sans le toucher. S’il lit 180 degrés F dans la cuisse et 170 degrés F dans la poitrine, c’est fait et prêt à servir.
Quelle est la température sécuritaire la plus basse pour cuire une dinde?
Sécurisez–le – Le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) recommande des températures ne dépassant pas 325 degrés Fahrenheit pour la cuisson de la viande et de la volaille. Cuire la dinde à une température interne de 165 degrés Fahrenheit.
Quel est le meilleur désossé ou osseux dans la poitrine de dinde?
Si vous cuisinez pour 6 personnes ou moins cette année, vous voudrez peut-être envisager d’acheter une poitrine de dinde avec os, au lieu d’une dinde entière. Les poitrines de dinde avec os sont non seulement plus petites à conserver dans votre réfrigérateur, mais elles cuisent plus rapidement et avec moins de tracas le matin de Thanksgiving.
Enlevez-vous le filet de poitrine de dinde avant la cuisson?
J’enlève toujours ce filet avant de rôtir la dinde. Parce que les rôtis de poitrine de dinde peuvent varier en épaisseur, la meilleure façon d’évaluer la cuisson est d’utiliser un thermomètre à viande à lecture instantanée. Une fois la dinde cuite, il est important de la laisser reposer comme indiqué dans la recette pour fixer les jus.
Comment cuisinez-vous la poitrine de dinde Jamie Oliver?
Arroser d’un peu d’huile et assaisonner de sel de mer et de poivre noir. Placer la poitrine de dinde dans un moule à rôtir, couvrir de papier d’aluminium et rôtir pendant 1 heure et 20 minutes (ou 40 minutes par kilo), en retirant le papier d’aluminium pendant les 20 dernières minutes pour permettre au bacon de croquer.
Combien une dinde de 2 kg allaitera-t-elle?
Si vous traitez pour 6 ou moins, vous voudrez peut–être opter pour un joint de couronne plutôt qu’un oiseau entier – une couronne de dinde de 1,5 à 2 kg servira 3 à 5, et une couronne de 2 à 2,5 kg en nourrira 6 à 8. Double-clic.
| Nom du cookie | Durée |
|---|---|
| RUL | 11 mois |