Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 12 livres à 350?
Le moyen le plus simple de calculer les temps de torréfaction de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 ° F pour une dinde non fourrée (soit environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 lb), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.
Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350?
Votre dinde cuit plus rapidement dans un four à convection à 325 °F. Le timing sur une dinde grillée est délicat car chaque gril est très différent, mais voici un guide approximatif basé sur le poids. Selon theperfectturkey.com: « Une dinde frite prend environ 3 à 5 minutes par livre lorsqu’elle est cuite dans de l’huile à 350 degrés F. »
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde au beurre de 12 livres?
Temps de cuisson de la dinde au beurre 4,5 à 7 lb. Non tamponné: 2-2,5 heures. Farci: 2,25-2,75 heures. 7-9 lbs: Sans rembourrage: 2,5 à 3 heures. Farci: 2,75-4,5 heures. 9-18 lbs: Sans rembourrage: 3-3,5 heures. Farci: 3,75-4,5 heures. 18-22 lb: Sans rembourrage: 3,5 à 4 heures. 22-24 livres: Non tamponné: 4-4,5 heures. 24-30 lbs: Sans rembourrage: 4,5 à 5 heures.
Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde?
165 ° F est la température interne recommandée par l’USDA pour la dinde cuite.
Comment puis-je garder ma dinde humide?
Recette classique de farce au pain Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une dinde congelée. Rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. Saumure la dinde. Frottez le beurre mou sous la peau. Ferme lâchement, ou pas du tout. Rôtir la dinde à l’envers au début. Ne le faites pas trop cuire. Laissez reposer la dinde avant de la découper.
Combien de temps une dinde de 20 livres doit-elle cuire à 350 degrés?
Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pendant 13 minutes par livre pour une dinde non fourrée.
Est-il préférable de cuisiner une dinde couverte ou non?
Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à la fois couvert et découvert: Nous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour permettre à la peau de croquer.
Faites-vous cuire une dinde à 325?
Pour une dinde de 28-30 lb (poids avec abats): Cuire au four à 325° pour 3 1/2-4 1/2 les heures sont pour les oiseaux non rembourrés. Un oiseau empaillé peut cuire au même rythme qu’un oiseau non empaillé; cependant, soyez prêt à laisser 30 à 50 minutes de plus.
Combien de temps une dinde de 20 lb doit-elle cuire à 325?
Si vous le faites cuire à 325 ° F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas fourrée, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si elle est farcie.
À quelle température dois-je cuire une dinde au beurre?
Comment faire rôtir des Dindes entières fraîches ou congelées Préchauffer le four à 325 ° F. Égoutter les jus et les éponger avec du papier absorbant propre. Placer la poitrine de dinde vers le haut sur une grille plate dans une rôtissoire peu profonde de 2 à 2½ pouces de profondeur.
À quelle température faites-vous cuire la dinde Butterball?
Butterball recommande de rôtir à 325 ° F sur une casserole ouverte. L’oiseau peut également être frit, fumé ou grillé. Il n’y a qu’une seule façon d’être sûr de la cuisson d’une dinde : la température. Il doit être de 180 ° F dans la cuisse, de 170 ° F dans la poitrine et de 165 ° F dans la farce.
Puis-je préparer ma dinde la veille ?
Je recommande de le faire la veille afin que vous puissiez vous assurer que la cavité de la dinde est décongelée. Mettez la dinde dans une casserole et remettez-la au réfrigérateur déballée. Laisser la dinde sécher au réfrigérateur pendant la nuit rendra la peau plus croustillante.
Quelle est la température sécuritaire la plus basse pour cuire une dinde?
Sécurisez–le – Le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) recommande des températures ne dépassant pas 325 degrés Fahrenheit pour la cuisson de la viande et de la volaille. Cuire la dinde à une température interne de 165 degrés Fahrenheit.
Est-il préférable de faire cuire une dinde à une température plus basse?
Il est normal de cuire l’oiseau à température excessive. La viande va saisir puis céder et devenir encore plus tendre à mesure qu’elle cuit, donc je fais généralement cuire mon oiseau à 180 F. Tentez l’oiseau avec du papier d’aluminium si vous le remarquez brunir trop rapidement.
Puis-je cuisiner une dinde à 400?
400 ° F est la température idéale pour cuire un oiseau entier. Vous obtiendrez une peau croustillante sans compromettre la tendresse. Selon la taille de votre oiseau, il devrait prendre entre 3 et 6 heures pour rôtir à 400 ° F. Voici un excellent tableau des temps pour la torréfaction de la dinde.