Je continue ma série mensuelle de ce qui est en saison chaque mois ce mois-ci avec mon guide des fruits et légumes de saison en juillet.
Juillet est un mois merveilleux pour les produits de saison – j’ai l’impression que nous avons vraiment l’embarras du choix ici au Royaume-Uni.
Ce mois-ci, j’ai continué à partager les produits de saison, car je ne sais pas pour vous, mais j’ai trouvé qu’avoir une liste à portée de main de ce qu’il faut surveiller quand je suis au supermarché ou au magasin local est vraiment pratique pour la planification des repas.
Quelque chose que j’ai également appris ce mois-ci concernait l’économie. Je savais que c’était moins cher d’acheter des fruits et légumes en saison, mais je ne savais pas trop combien. Heureusement, Eat Seasonably a fait le calcul pour moi et dit qu’un panier de fruits et légumes de saison peut être un tiers moins cher que le même acheté hors saison. Un troisième ! C’est beaucoup d’argent! Il économise également une charge de carbone, en mangeant des aliments produits localement, plutôt que des aliments importés de l’étranger. Double victoire !
Les cerises, la laitue frisée et le concombre sont à leur meilleur en juillet, mais voici la liste définitive des fruits et légumes de saison en juillet au Royaume-Uni. J’ai également glissé les herbes de saison à nouveau.
Les Fruits En Saison En Juillet
Il y a BEAUCOUP de fruits en saison en juillet, alors faites votre choix parmi ce joli lot.
- Myrtilles
- Mûres
- Myrtilles
- Pommes de Bramley
- Cerises
- Légumes verts
- Groseilles à maquereau – voici une délicieuse recette de clafoutis à maquereau
- Pêches
- Framboises
- Rhubarbe
- Fraises – essayez ces scones à la fraise et au basilic
Les légumes à manger maintenant
Encore une fois, vous avez vraiment l’embarras du choix quand il s’agit de légumes de saison en juillet:
- Artichauts
- Aubergine
- Betterave
- Fèves
- Brocoli
- Chou
- Carottes
- Chou–fleur
- Céleri
- Chillis
- Laitue Cos
- Courgette
- Concombre – voici comment décaper les concombres si vous en avez trop!
- Laitue frisée
- Fenouil
- Haricots français
- Ail
- Laitue Iceberg
- Pommes de terre Jersey Royal
- Chou–rave
- Mangetout
- Pommes de terre nouvelles
- Oignons
- Pak Choi
- Pois
- Radis
- Haricots verts
- Chou de Savoie
- Samphire
- Épinards – voici 10 recettes d’épinards végétariens
- Oignons de Printemps – voici comment conserver oignons de printemps pour les garder plus frais plus longtemps.
- Tomates
- Navet
- Cresson
Les herbes à manger maintenant
La surabondance saisonnière ne se limite pas aux seuls fruits et légumes. Il y a une tonne d’herbes en saison en ce moment aussi.
- Basilic
- Cerfeuil
- Ciboulette
- Coriandre
- Aneth
- Fleurs de sureau – essayez cette recette cordiale à la fleur de sureau
- Origan
- Menthe – voici comment sécher la menthe feuilles pour le thé.
- Capucine
- Persil (frisé et à feuilles plates)
- Roquette
- Romarin
- Sauge
- Oseille
- Estragon
- Thym
Quel est votre menu pour le mois de juillet? En plus des cerises, je deviens personnellement fou de tout ce qui concerne la courgette à cette période de l’année! Je dois essayer une de ces recettes de courgettes.
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