Cet article est publié en collaboration avec Ilovewine.com
Apprendre à prononcer des cépages et d’autres termes de vin peut être assez intimidant pour les débutants. Quand je suis tombé amoureux du vin pour la première fois, j’étais assez aventureux pour indiquer des menus et des bouteilles pour les prononciations alors que je n’étais pas sûr, mais tout le monde ne se sent pas si audacieux. Certains vins dont on entend parler assez souvent que leurs prononciations semblent banales. Peu de gens ont du mal avec le Champagne ou le Merlot, par exemple. Mais, j’ai remarqué des variations dans la prononciation du Pinot Noir d’une personne à l’autre. Ici, nous avons compilé une liste de plus de trente prononciations de vins pour vous aider à démarrer.
Notez que certaines prononciations varient d’une région à l’autre, même entre les pays à prédominance anglophone, il n’est donc pas nécessaire d’être trop pointilleux ou snob à ce sujet.
Albariño: al-ba-REE-nyo
Cultivé en Espagne et au Portugal, ce cépage blanc tire son nom d’albar ou albo, signifiant blanc ou blanchâtre en galicien
Barbera: bar-BAIR-ah
Accentuez la deuxième syllabe de Barbera pour prononcer correctement le nom de ce cépage rouge italien de la région du Piémont.
Brut: broot
Ce style de vin mousseux le plus sec se prononce comme « brute. »
Brunello: bru-NEH-lo
Ce cépage rouge italien de Toscane était à l’origine considéré comme sa propre variété, bien qu’il soit en fait le même que le Sangiovese. Ainsi, le vin désigné Brunello di Montalcino contient 100% de Sangiovese. Le mot Brunello est un diminutif de Bruno, qui signifie brun.
Cabernet Franc: ka-ber-ney frahn
Il est tentant de prononcer le c final en Franc pour ce cépage noir, mais dans ce cas, le c est silencieux.
Cabernet Sauvignon: ka-ber-nay soh-VIN-yohn
Encore une fois, le Cabernet est la partie facile de ce terme. En prononçant Sauvignon, pensez à la façon dont vous pourriez prononcer naturellement filet mignon.
Champagne: sham-peyn
Si vous visez plus près de la prononciation française, la deuxième syllabe a un son plus plat presque comme pan. Pourtant, la prononciation ci-dessus est acceptable et ne risque pas de confondre quiconque.
Chardonnay: shar-dah-nay
Le chardonnay en est un autre qui a tendance à obtenir des réponses différentes selon votre région. Certains soulignent la première syllabe, d’autres la dernière.
Chenin Blanc : shuh-nan blahn
Le Chenin Blanc est un cépage de cuve blanc originaire de la vallée de la Loire en France. Tout comme pour le Cabernet Franc, le c à la fin du Blanc est silencieux.
Chianti: kyahn-tee
Nous présentons ici la prononciation italienne, bien que certaines régions du monde (sans parler d’Hannibal Lecter) prononcent le Chianti plus comme key-ANN-tee.
Dolcetto: dol-CHET-to
Bien que le nom Dolcetto signifie « petit doux » en italien, ce cépage noir de la région du Piémont produit des vins secs et fruités.
Grüner Veltliner: grown-ner velt-LEE-ner
Cultivés principalement en Autriche, les raisins Grüner Veltliner produisent de délicieux vins blancs secs qui sont des alternatives intéressantes aux Sauvignons Blancs.
Loire: lwar
La vallée de la Loire comprend de nombreuses régions viticoles françaises remarquables, produisant 87 appellations sous les systèmes AOC, VDQS et Vin de pays.
Macabeo: mah-cah-BEY-oh
Le Macabeo est un cépage blanc cultivé principalement dans la région de la Rioja, au nord-est de l’Espagne, où il est assemblé avec deux autres variétés de raisin (Xarel · lo et Parellada) pour faire du Cava.
Malbec : mal-bek
Dans le cas de ce cépage rouge originaire de France, il faut prononcer le son final en do.
Merlot: mer-loh
La prononciation française du Merlot a un son mehr subtil pour la première syllabe, mais à moins de terminer le Merlot par un son en t, la plupart des gens sont peu susceptibles de se méfier.
Moscato: mohs-KAA-toh
Les Moscatos sont des vins doux et faciles à boire avec des taux d’alcool assez faibles. Leur nom vient de l’italien pour Muscat, la variété de raisins à partir de laquelle ils sont fabriqués.
Muscadet: muhs-kuh-dey
Les muscadets sont les vins les plus couramment produits dans la vallée de la Loire en France. Apparemment, le nom vient du goût musqué des raisins de Melon de Bourgogne composant ces vins.
Nebbiolo: neh-byoh-lo
Le Nebbiolo est un cépage de cuve italien rouge cultivé principalement dans la région du Piémont et notamment utilisé dans les vins Barolo.
Pedro Ximénez: peh-dro hee-MEN-eth
Si vous n’êtes pas sûr de la prononciation espagnole de ce raisin de vin de xérès, vous pouvez également l’appeler simplement PX.
Pinot Gris: pee-noh gree
Il existe de subtiles variations dans la façon dont les gens prononcent le Pinot. Certains soulignent la première syllabe, mais prononcer avec deux syllabes paires est correct. Le s à la fin du Gris est silencieux.
Pinot Noir: pee-noh nwar
Encore une fois, prononcez Pinot sans mettre l’accent sur l’une ou l’autre syllabe. La prononciation de Noir est également assez simple. Le r dans Noir a un son plus doux en français, mais dire le mot comme vous le feriez dans « film noir » est acceptable.
Pinotage: pee-nuh-tazh
Le Pinotage est un cépage vinicole sud-africain qui est un croisement de Pinot Noir et de Cinsaut. Bien que dérivé d’un cépage Pinot, le o ressemble à la lettre a dans environ.
Riesling: rees-ling
L’ie dans le Riesling peut rendre tentant de le prononcer comme « tarte » ou « seigle. »La prononciation correcte a un long e, rimant comme le mot « clé. »
Rioja: ree-oh-hah
La Rioja est une région viticole espagnole qui produit de magnifiques assemblages de vins, dont le Tempranillo. Il n’y a pas d’accent sur l’une des voyelles, alors prononcez la syllabe uniformément.
Rosé: roh-zey
Tout comme le Champagne, les Rosés sont assez communs pour que peu de gens aient plus de mal à cette prononciation.
Sangiovese: SAN-joe-veh-see
Le Sangiovese est le cépage rouge le plus planté d’Italie. Il est le seul composant du Brunello di Montalcino et figure en bonne place dans de nombreux mélanges, y compris le Chianti et le Carmignano.
Sauvignon Blanc: soh-VIN-yohn blan
Après avoir étudié les prononciations ci-dessus, nous espérons que ce cépage blanc très populaire semble beaucoup moins intimidant.
Syrah: see-rah
Aussi connu sous le nom de Shiraz, ce cépage rouge devrait avoir une prononciation uniforme des deux syllabes.
Tempranillo: tem-pra-nee-yoh
Le nom Tempranillo est un diminutif de temprano, qui signifie « tôt » en espagnol. »Cela fait probablement référence à la maturité beaucoup plus précoce qu’avec d’autres raisins de vin rouge espagnols.
Trebbiano: tre-BYOHN-oh
Aussi appelé Ugni Blanc, le Trebbiano est l’un des cépages blancs les plus plantés au monde.
Viognier: vee-ON-yay
Ce cépage blanc offre une autre prononciation délicate pour l’amateur de nouveaux vins. Soulignez la deuxième syllabe en Viognier et rappelez-vous que le r final est silencieux.
Vouvray : voo-vrey
Vouvray est une région viticole de la Vallée de la Loire en France, qui utilise presque exclusivement du Chenin Blanc.