Huddle House

Le premier restaurant Huddle House a ouvert ses portes à Decatur, le siège du comté de DeKalb, en 1964. Huddle House a été fondée par John Sparks et nommée par sa femme, qui a été intriguée par l’équipe huddle en regardant un match de football à la télévision. Le deuxième restaurant Huddle House a ouvert ses portes à Avondale Estates, siège du principal concurrent du restaurant, Waffle House, fondé en 1955. Connu pour servir le petit-déjeuner vingt-quatre heures par jour, Huddle House a grandi pour inclure près de 400 restaurants dans quatorze États, avec 145 emplacements en Géorgie en 2005. Sur les 370 points de vente de la société, 93% sont des franchises. La plupart des 26 restaurants appartenant à l’entreprise sont situés en Géorgie.

Au début des années 2000, Huddle House a remanié son image en construisant de nouveaux restaurants sur le modèle des restaurants des années 1950. L’entreprise a également fait équipe avec des dépanneurs pour un arrangement de co-marque et a mis à jour son logo, ses uniformes d’employés et son menu, ajoutant des articles tels que des ailes de poulet, des crevettes papillons et des offres pour enfants à ses sélections de petits déjeuners et de sandwichs. La société a également développé une gamme de plateaux « Big House ».

En 2004, Huddle House, dont le bureau à domicile est situé à Scottdale, dans le comté de DeKalb, a remporté le Hot! Encore une fois prix de Nation’s Restaurant News, la principale publication de l’industrie de la restauration aux États-Unis. Le magazine a reconnu Huddle House pour être « le meilleur exemple d’opérateur de chaîne qui est revenu pour gagner à nouveau un avantage concurrentiel, notamment une croissance exceptionnelle des ventes et des bénéfices. »Cette année-là, Huddle House prévoyait des ventes de 190 millions de dollars en 2004. La même année, le petit déjeuner représentait 40% des ventes unitaires et la société a déclaré servir 1,3 million de hamburgers, 26,3 millions de tranches de bacon, 11,3 millions de morceaux de crevettes, 9,4 millions de galettes de saucisses, 125 millions de tasses de café, 12,8 millions de commandes de frites et 29,5 millions de commandes de pommes de terre au hachis.