La Meilleure Recette de Pain de viande Classique

La Meilleure Recette de Pain de viande Classique est un mélange parfait d’ingrédients frais qui sortent juteux et pleins de saveur à chaque bouchée. Chaque famille a besoin d’une recette de pain de viande maison qui perpétue la tradition de ce classique. Ma famille aime celui-ci et il fait d’excellents restes qui sont rapides et faciles lorsque je vais chercher mes enfants à la pratique du football. Cette savoureuse recette de pain de viande est un véritable favori de la famille qui fait revenir tout le monde pendant quelques secondes!

Meilleure Recette de pain de viande

Qu’est-ce qui fait la meilleure recette de pain de viande? C’est un pain de viande plein de saveur tout en ayant une belle texture juteuse à l’intérieur. C’est la clé. Et avec cette recette de pain de viande facile, vous aurez le meilleur des deux mondes avec une saveur imbattable qui n’est pas sèche lorsque vous y tranchez. De plus, la sauce au pain de viande sur le dessus est acidulée et sucrée, quelque chose dans lequel les enfants vont certainement entrer!

Recette de pain de viande facile

Bien que la liste des ingrédients puisse sembler longue, il s’agit d’une recette de pain de viande facile avec peu d’ingrédients. Vous avez probablement tout ce dont vous avez besoin dans vos armoires. Seulement 30 minutes de votre temps, et vous serez bientôt récompensé par un délicieux dîner qui prend pratiquement soin de lui-même.

Ingrédients du pain de viande

• Boeuf haché maigre – choisissez 90% de maigre pour de meilleurs résultats.
• Miettes de pain – elles aident à lier votre mélange de viande tout en ajoutant plus de saveur.
• Herbes et assaisonnements – L’assaisonnement pour pain de viande est ce qui vous donne un goût spectaculaire qui fait de votre pain de viande le meilleur.
• Recette de glaçage au pain de viande – la touche finale est la sauce au pain de viande sucrée et acidulée qui rassemble toutes les saveurs.

Conseil de pro: Si vous avez de la chapelure à l’italienne, vous pouvez les utiliser et omettre l’assaisonnement italien ajouté.

Comment faites-Vous du Pain de Viande à partir de Zéro?

Si vous n’avez jamais fait de bon pain de viande auparavant parce que vous craignez qu’il soit trop sec ou qu’il ne soit pas bon, je suis là pour changer tout cela pour vous. Il y a quelques éléments clés à retenir lorsque vous suivez cette recette simple de pain de viande:

• Dans un grand bol, mélanger uniquement jusqu’à ce que tout soit combiné, sinon il sera trop dense
• Le bœuf maigre est le meilleur choix pour la viande
• Laissez-le reposer une fois sorti du four avant de le servir pour qu’il reste juteux

Pourquoi mettez-vous du lait dans le pain de viande?

Le lait est essentiel pour le meilleur pain de viande de tous les temps, car il ajoute de l’humidité à votre chapelure. Vous ne voulez pas que votre pain de viande soit sec et friable. Pour les produits sans produits laitiers, vous pouvez utiliser un substitut de lait non laitier.

Quelle est la meilleure charge pour le pain de viande?

La chapelure règne de loin en maître pour remplir le pain de viande. Cependant, n’oubliez pas d’ajouter du lait pour le garder humide et délicieux!

Faut-il faire cuire des oignons avant de mettre du pain de viande?

Alors que certaines recettes vous feront cuire les oignons en premier, cette recette simplifie les choses et vous fait l’ajouter dans la première étape. Avec tous les ingrédients humidifiants, il cuit parfaitement les oignons et leur donne une belle texture en finale.

Trucs et astuces d’experts pour le Pain de viande parfait à chaque fois

• Ne sautez pas les ingrédients humides – ceux-ci ajoutent de l’humidité pour que votre recette de pain de viande de bœuf ait de la saveur et une texture juteuse pour aller avec. Si vous voulez un regain de saveur supplémentaire, ajoutez quelques touches de sauce Worcestershire pour la relancer d’un cran.
• Goûtez–le – si vous n’êtes pas sûr de la saveur, prenez une petite quantité et faites–la frire pour voir si elle a toutes les saveurs que vous désirez
• Donnez-lui de la place – utilisez un moule à pain de viande légèrement plus grand pour que le pain de viande ait une marge de respiration pour permettre des bords caramélisés
• Préparez tôt – vous préparez même le mélange de pain de viande à l’avance et couvrez simplement le moule à pain de plastique enveloppez ou du papier d’aluminium et mettez-le au réfrigérateur. Il suffit de le laisser chauffer à température ambiante pendant que vous préchauffez le dessus et de le faire entrer.
• Perfection de la température – Si vous avez un thermomètre à viande, la température interne du pain de viande devrait atteindre environ 160 ° F. Les thermomètres à lecture instantanée sont une excellente option si vous en avez un.
• Laissez reposer – lorsque vous sortez le pain de viande juteux du four, laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher. Le laisser reposer l’aidera à maintenir sa forme ensemble.

Quel est le secret d’un bon pain de viande ?

Le secret d’un bon pain de viande réside dans des ingrédients de qualité, un mélange bien équilibré d’épices par rapport à la viande et un temps de cuisson approprié.

Combien de temps cuire le Pain de viande?

Avec cette recette traditionnelle de pain de viande, vous n’aurez besoin que d’une approche pratique pendant 30 minutes. Après cela, le four fait le reste! Prévoyez une heure et demie jusqu’à ce que votre pain de viande cuit au four soit prêt, tout le temps pour vous de lever les pieds un peu avant de préparer vos accompagnements.

Comment gardez-vous le pain de viande humide?

Le secret du pain de viande humide est d’utiliser des ingrédients humides. Alors que vous voulez que la chapelure se lie, l’ajout d’œufs, de lait et de ketchup n’ajoute pas seulement de la saveur, mais ajoute également cette humidité essentielle.

Comment puis-je améliorer mon pain de viande?

Il est préférable d’utiliser de la viande riche en matières grasses pour éviter un pain de viande sec et granuleux. De plus, l’ajout d’œufs, de ketchup et de lait l’aidera à conserver cette texture tendre et juteuse à l’intérieur.

Combien de temps cuire le pain de viande?

Selon la taille de votre pain, les temps de cuisson varient. Une température de cuisson standard du pain de viande est de 350 ° F. À 350 ° F, 35 à 45 minutes par livre de pain de viande est une règle assez précise à suivre. La meilleure façon de ne pas trop cuire ou trop cuire votre pain de viande est d’utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du pain de viande. La température interne idéale du pain de viande est de 160 ° F.

Combien de temps pour cuire un pain de viande de 1 lb?

À l’aide d’un four conventionnel, vous devrez cuire le pain de viande à un minimum de 350 ° F. Pour un pain de viande de 1 lb, vous pouvez estimer entre 35 et 45 minutes de cuisson.

Combien de temps cuire un pain de viande de 2 lb?

À l’aide d’un four conventionnel, vous devrez cuire le pain de viande à un minimum de 350 ° F. Pour un pain de viande de 1 lb, vous pouvez estimer entre 1 heure et 1 heure et 20 minutes de cuisson.

Combien de temps cuire un pain de viande de 3 lb?

À l’aide d’un four conventionnel, vous devrez cuire le pain de viande à un minimum de 350 ° F. Pour un pain de viande de 1 lb, vous pouvez estimer entre 1 heure et demie et 2 heures de cuisson.

Combien de temps cuire le pain de viande à 375 °F?

À 375 ° F, un pain de viande de 1 lb prendra environ 25 à 30 minutes pour que la température du pain de viande atteigne 160 ° F.
Un pain de viande de 2 lb prendra environ 40 à 50 minutes pour que la température du pain de viande atteigne 160 ° F.
Un pain de viande de 3 lb prendra environ 1 heure à 1 heure et 15 minutes pour que la température du pain de viande atteigne 160 ° F.

Combien de temps pour cuire le pain de viande à 350 ° F?

À 350 ° F, un pain de viande de 1 lb prendra environ 35 à 45 minutes pour que la température du pain de viande atteigne 160 ° F.
Un pain de viande de 2 lb prendra environ 1 heure à 1 heure et 20 minutes pour que la température du pain de viande atteigne 160 ° F.
Un pain de viande de 3 lb prendra environ 1 heure et demie à 2 heures pour que la température du pain de viande atteigne 160 ° F.

Faites-vous cuire du pain de viande couvert ou non ?

Dans cette recette, le pain de viande est cuit à découvert. Avec l’utilisation de lait dans le mélange, il devrait garder votre pain de viande beaucoup humide et juteux à l’intérieur.

Glaçage au pain de viande

Sucré et acidulé et tout à fait incroyable, la sauce au pain de viande du Sud prend le ketchup de base de la cuisine et le fait passer au niveau supérieur. Avec l’aide de vinaigre blanc et de cassonade, il se transforme en un goût légèrement sucré de sauce BBQ que toute votre famille adorera. C’est la garniture de pain de viande parfaite que tout le monde aime!

De quoi est faite la sauce au pain de viande?

La sauce à glaçage au pain de viande est un mélange de ketchup, de vinaigre blanc, de cassonade, de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de sel et de poivre noir.

Laissez-moi avec mes restes de pain de viande et mon sandwich d’hier. Je serai amoureuse demain, si tu reviens avec le ketchup.
Jarod Kintz

Que servir avec un pain de viande

Naturellement, vous ne pouvez pas simplement servir un pain de viande à l’ancienne tout seul! Il a besoin de quelques côtés pour compléter le repas. Aucun plat de recette de pain de viande du Sud n’est jamais complet sans purée de pommes de terre. C’est le niveau de confort ultime là-bas! Le brocoli sauté à l’ail, les épinards à la crème ou même les pommes de terre à l’ail rôties dans la mijoteuse sont tous des choix délicieux qui se marient très bien.

Puis-je faire du pain de viande sur une plaque à pâtisserie?

Pendant que j’utilise un moule à pain lors de la cuisson du pain de viande, si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie. Tapissez-le de papier d’aluminium pour un nettoyage facile et assurez-vous qu’il est façonné en pain avant la cuisson!

Pourquoi mon pain de viande se désagrège-t-il?

Pour que le pain de viande reste ensemble, il doit avoir des œufs et de la chapelure pour le lier. Veillez à ne pas trop le cuire non plus. Suivez cette recette et vous aurez le succès du pain de viande!

Comment empêchez-vous le pain de viande de se désagréger?

Le pain de viande se désagrège quand il n’y a pas assez pour le lier ensemble. Les œufs et la chapelure aident à le garder ensemble et cette recette vous donne les bonnes proportions. Le temps de cuisson du pain de viande est également important, car si vous le faites trop cuire, il s’effondrera.

Pouvez-vous congeler le pain de viande?

Oui, et c’est la meilleure partie. Vous pouvez faire un lot plus important et le congeler avant la cuisson. Il suffit de le façonner en pain et de bien l’envelopper. Vous devrez lui laisser 24 heures de décongélation au réfrigérateur avant de le cuire.

Vous pouvez également congeler du pain de viande cuit. Une fois refroidi, vous pouvez le découper en tranches et l’envelopper dans du papier congélateur, puis le placer dans un sac de congélation. C’est encore mieux pour les nuits chargées où vous réalisez que vous avez oublié de décongeler quelque chose. Vous aurez un repas nutritif et délicieux en un rien de temps!

Comment réchauffer le pain de viande

Ok, regardez, vous pouvez réchauffer votre pain de viande au micro-ondes, mais il aura un goût funky et sera séché. Vous pouvez également l’ajouter à une poêle, mais honnêtement, le meilleur moyen est au four. Préchauffez-le à 250F et mettez votre pain de viande dans un moule à pain ou un plat allant au four avec juste un soupçon de bouillon de bœuf, d’eau ou de sauce. Environ 1 cuillère à soupe devrait faire l’affaire. Couvrir de papier d’aluminium, puis chauffer pendant 20 à 25 minutes lorsqu’il est complètement chauffé.

Regardez Comment Faire Du Pain De Viande (Vidéo)