La Portion entière

Dans cet article, nous répondrons à la question « Combien de temps les crevettes décongelées durent-elles au réfrigérateur? », et comment congeler les crevettes?

Combien de temps les crevettes décongelées durent-elles au réfrigérateur?

Les crevettes décongelées ne doivent pas être conservées au réfrigérateur pendant plus de 1 à 2 jours au réfrigérateur, selon l’USDA. Si les crevettes ont été décongelées au micro-ondes ou sous l’eau froide, Elles doivent être cuites immédiatement sans réfrigérer. Parce que les crevettes peuvent atteindre une température aussi basse que 40 ℉, ce qui est idéal pour la croissance microbienne.

Comment congeler les crevettes?

Congélation de crevettes cuites

1. Les crevettes cuites qui ont été décortiquées gèlent assez bien. Par conséquent, avant de congeler les crevettes cuites, retirez sa queue, ses coquilles et sa tête. La grosse veine sur le dos de la crevette peut également être enlevée avant la congélation. Cependant, ceci est facultatif. Ne gardez pas les crevettes sur le comptoir pendant plus de 2 heures.

1. Dans une grande casserole, verser beaucoup d’eau et porter à ébullition. Ajoutez maintenant les crevettes cuites et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ceci est important pour éliminer les bactéries résiduelles et les morceaux de coquille errants.

1. Conservez les crevettes bouillies dans des récipients hermétiques. Vous pouvez également les étaler uniformément sur une plaque à pâtisserie et les congeler jusqu’à ce qu’elles soient fermes au toucher afin qu’elles ne collent pas ensemble. Les crevettes cuites doivent être congelées dans les 1 à 2 jours suivant Boeing pour éviter toute détérioration.

1. Transférer les crevettes congelées de la plaque de cuisson dans un sac de congélation. Retirez l’air du sac et étiquetez-le avant de le congeler.

Congélation des crevettes crues

1. Ne pas retirer la coquille et la veine mais casser les têtes avant de congeler les crevettes crues. Cela peut être fait à la main ou avec un couteau tranchant. Les crevettes crues ne doivent pas être conservées sur le comptoir plus de 2 heures pour éviter leur détérioration.

1. Lavez et rincez soigneusement les crevettes crues. L’humidité qui reste à la surface des crevettes après le lavage forme une glaçure lorsqu’elle est congelée et sert à préserver les crevettes.

1. Transférer les crevettes lavées dans un récipient solide comme un récipient à Tupperware ou une boîte de yogourt. Emballez fermement les crevettes dedans pour limiter l’entrée d’air.
2. Préparer une solution de saumure en ajoutant 2 c. à soupe de sel pour 1 qt US d’eau. La saumure peut également être achetée dans les magasins spécialisés de fruits de mer. Versez la saumure dans le récipient pour immerger les crevettes. Laissez des espaces de tête de 1 pouce ou de quelques centimètres sur le dessus.

Comment décongeler les crevettes congelées?

1. Transférer les crevettes congelées de leur récipient dans une passoire. Gardez une assiette sous la passoire pour attraper l’eau. Placez la colonnade au réfrigérateur ou à température ambiante pour la laisser décongeler. Ne pas placer à température ambiante pendant plus de 2 heures.

1. Si vous êtes pressé, placez les crevettes congelées dans un bol et versez-y de l’eau tiède pour une décongélation rapide.

Après décongélation, les crevettes peuvent retourner au réfrigérateur Si vous n’avez pas à tout utiliser. Ne le conservez pas plus de 2 jours au réfrigérateur. Recongeler les crevettes une fois décongelées n’est pas recommandé car cela nuit considérablement à la texture et à la qualité.

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La durée de conservation des crevettes

Le tableau suivant montre une durée de conservation estimée des crevettes dans différentes conditions de stockage.

Comment savoir si la crevette a mal tourné?

1. Si la crevette crue ou cuite dégage une odeur d’ammoniaque lorsque vous la déballez, Elle a mal tourné. Les crevettes fraîches devraient avoir une légère odeur.

1. La texture est importante. La texture des crevettes doit être ferme et croustillante. Si ce n’est pas le cas, débarrassez-vous des crevettes.
2. La présence de moisissures sous forme de taches noires sur les crevettes cuites ou crues est une indication évidente de détérioration.

Comment cuisiner avec des crevettes?

Si vous voulez une solution rapide, faites sauter le brocoli aux crevettes. Cela prend juste environ 20 minutes. Préparez une soupe Thaïlandaise aux crevettes ou un Alfredo aux crevettes pour un dîner copieux. Les crevettes au beurre à l’ail combinent la bonté du beurre avec une saveur douce à l’ail. De même, Le Riz Frit aux Crevettes, les Crevettes au Miel et aux Noix, les Crevettes à la Noix de coco, les Boulettes de crevettes, les Brochettes de crevettes, les Crevettes rôties, etc. sont tous de délicieux moyens de cuisiner des crevettes.

Conclusion

Dans cet article, nous avons répondu à la question « Combien de temps les crevettes décongelées durent-elles au réfrigérateur? », et comment congeler les crevettes?

Charlotte brooke

Bonjour, je suis Charlotte, j’adore cuisiner et dans ma vie d’avant, j’étais chef. J’apporte une partie de mon expérience aux recettes de ce centre et réponds à vos questions alimentaires.