Jersey Pork Roll, une entreprise spécialisée dans l’expédition d’aliments spécifiques à la région du New Jersey, suggère que la meilleure façon de cuisiner scrapple est de couper la viande en tranches d’un demi-pouce d’épaisseur, de saupoudrer chaque côté de farine et de faire frire à la poêle pendant au moins cinq minutes de chaque côté. Le plat à emporter décrit la consommation de scrapple comme une saucisse à la texture plus complexe. Ils appellent la saveur épicée, mais pas épicée, avec une qualité riche et savoureuse.
Le repas quotidien explique que le plat est traditionnellement servi avec des condiments sucrés ou salés, comme du ketchup, du sirop d’érable ou de la gelée de raisin; niché entre deux tranches de pain blanc; ou mélangé à des œufs. Selon la dialectique, scrapple est même un peu bon pour vous! Ils affirment que scrapple est la plus saine de toutes les viandes de petit-déjeuner, avec une portion du produit contenant 225% moins de sodium, 250% moins de calories et 300% moins de graisses saturées qu’une portion de bacon. Une portion de scrapple vous fournira également 40% de votre quantité quotidienne recommandée de vitamine A.