| Entrée bibliographique | Résultat (avec texte environnant) |
Résultat normalisé | ||||||
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| Grille-pain classique: années 40 et 50. Grille-pain central. | « Dominion Electric Corporation, Mansfield, Ohio, États-Unis Numéro de modèle 1109 A-8, 110-120 Volts 450 Watts » | 450 W | ||||||
| » Grille-pain automatique Sunbeam modèle T-20 – Sunbeam Corporation, Chicago, États-Unis Toronto, Canada., 110-120 Volts, 1275 Watts » | 1275 W | |||||||
| » Grille-pain automatique automatique modèle commercial Toastmaster 1BB4 – Fabriqué par McGraw Electric Company, Division des produits Toastmaster Elgin, Illinois États-Unis 110 Volts 1225 Watts « | 1225 W | |||||||
| Grille-pain classique: les années 1930. Grille-pain central. | « Pop-up automatique à deux tranches Toastmaster 1B5 Produced Produit de juillet 1934 à juin 1936 par McGraw Electric Company, Water-Genters Div. Mpls, Minn. États-Unis, 120 Volts 1200 Watts » | 1200 W | ||||||
| » Sunbeam modèle T-9 automatique pop-up This Celui-ci fait partie de la collection permanente du Musée d’Art Moderne. Sunbeam Corporation Chicago États-Unis Toronto, Canada, 110-120 Volts 1100 Watts. » | 1100 W | |||||||
| « 1939 Pop-up automatique Superstar Toastrite – Superstar Toastrite fabriqué à New York, États-Unis, 115 Volts 575 Watts. » | 575 W | |||||||
| Grille-pain classique: les années 1920. Grille-pain central. | « Grille-pain à chiffre d’affaires Westinghouse Toaster Grille-pain à chiffre d’affaires S-NO-284032A Westinghouse E.& M. Co. Est de Pittsburgh, Pennsylvanie. Volts 100/120 Watts – 550. » | 550 W | ||||||
| » Grille-pain à bouton-poussoir Universel modèle E9410 Universal Universel Universal « Le Nom De Marque Connu Dans Tous Les Foyers », Landers, Frary & Clark, New Britain, Conn. États-Unis 108-116 Volts, 525 Watts » | 525 W | |||||||
| » Toastmaster modèle 1-A-1 grille-pain automatique pop-up Produced Produit de juin 1926 à août 1930 par Waters-Genter Co. Minneapolis, États-Unis 110 Volts 600 Watts « | 600 W | |||||||
| Bas d’un grille-pain Hamilton Beach. | » Modèle 22559, Série:Grille-pain B3320BI, Type T31 120 V ~ 65 Hz 850 W « | 850 W | ||||||
| Combien D’Électricité Vos Appareils Utilisent-Ils? Coopérative électrique Boone 1999. |
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1146 L |
Le pain grillé est fait lorsque le pain est chauffé à au moins 154,4 degrés C. Une fois cette température atteinte, la réaction de Maillard commence et tous les amidons et sucres commencent à caraméliser.
Cet effet était obtenu en plaçant le pain dans des supports en fer et en le plaçant sur une flamme nue ou une pierre de foyer. Cette méthode est devenue fastidieuse. Lorsque la première cuisine électrique a été dévoilée, il manquait encore un grille-pain.
En 1905, Albert Marsh a développé le Nichrome. Il s’agit d’un type de filament composé de 20% de nickel et de 80% de chrome. Cette substance est de couleur gris argenté et a un point de fusion de 1800 degrés C. En effet, elle a une très haute résistance lui permettant donc de fonctionner à des températures très élevées.
En 1909, General Electric a développé le premier grille-pain appelé D-12. Il a placé le nichrome dans un boîtier avec des fentes qui conviendraient au pain à griller. Le premier modèle n’avait pas de thermostat, donc le pain grillé sortait souvent brûlé. En 1919, des progrès ont été réalisés et Charles Strite a développé le grille-pain pop-up doté d’une minuterie qui engagerait un mécanisme pour faire éclater le pain grillé une fois terminé afin qu’il ne brûle plus.
D’autres progrès ont été réalisés en 1925 lorsque la société Toastmaster a breveté un grille-pain capable de dorer simultanément les deux côtés du pain. En 1980, un grille-pain a été développé avec des fentes assez larges pour faire griller des bagels et du pain épais. Il était également doté de contrôles en plastique résistant à la chaleur et de micropuces, ce qui rendait les grille-pain plus efficaces que jamais sur le plan économique. Grille-pain aux États-Unis peut fonctionner à 103-120 Volts produisant n’importe où de 500-1500 Watts de puissance.
Meaghan Fondiller — 2004