Nos pois sont récoltés entre juillet et août chaque année et, le Britannique moyen mangeant 9 000 pois par an en moyenne, ce n’est pas aussi simple que vous pourriez le penser!
Il y a environ 700 producteurs de pois britanniques qui travaillent dans le pays.
Plus de 2 milliards de portions de pois sont récoltées chaque été sur 35 000 hectares de terres, soit environ 70 000 terrains de football! Cela produit 160 000 tonnes de délicieux pois surgelés.
La majorité des pois de jardin et des petits pois fraîchement congelés sont congelés dans les 150 minutes suivant leur cueillette, ce qui retient ces nutriments essentiels!
Chaque graine de pois se développe en un seul plant de pois. Une plante de pois moyenne aura 6 gousses avec 8 pois par gousse, soit 48 pois au total.
Dans un champ moyen de 28 acres, nous pouvons nous attendre à récolter environ 56 tonnes de pois frais.
Les pois sont récoltés avec une précision militaire à l’aide d’un kit de pointe appelé vineur de pois. Le viner tire doucement les gousses de pois du sol et les extrait de la gousse. Ces pois fraîchement vinés sont ensuite transportés à l’usine où ils sont lavés, blanchis et congelés.
Légende de la photo: Événement médiatique de la Great British Pea Week près de Sleaford dans le Lincolnshire.
La récolte annuelle de pois anglais varie en longueur mais commence généralement de la fin juin à la mi-août.
La durée de la récolte est dictée par la nature, la météo jouant un rôle important dans les heures de début et de fin.
Un temps plus chaud peut faire avancer la récolte et la raccourcir. De même, le temps plus frais peut le rendre tard et plus long.
Jetez un œil à notre galerie ci-dessous pour voir le processus de récolte en action.
Voir la galerie d’images du processus de récolte!