Les enfants ont tendance à manger ce que leurs parents mangent, révèle une nouvelle étude qui suggère une contribution parentale au problème croissant de l’obésité chez les jeunes enfants et les adolescents.
Les chercheurs ont constaté que les adolescents sont plus susceptibles de manger au moins cinq portions de fruits et légumes par jour si leurs parents le font. Au contraire, les adolescents dont les parents mangent de la restauration rapide ou boivent du soda sont plus susceptibles de faire de même.
Chaque jour, plus de 2 millions d’adolescents californiens (62%) boivent du soda et 1,4 million (43%) mangent de la restauration rapide, mais seulement 38% mangent cinq portions ou plus de fruits et légumes, disent les chercheurs du Centre de recherche sur les politiques de santé de l’UCLA.
La cause du déficit en aliments sains dans l’alimentation des adolescents a été attribuée en partie à la forte concentration de restaurants de restauration rapide dans certaines villes et quartiers et à d’autres facteurs environnementaux.
La nouvelle recherche rappelle cependant que « les bonnes habitudes alimentaires commencent à la maison », a déclaré la chercheuse Susan H. Babey, co-auteur de la note d’information. « Si les parents mangent mal, il y a de fortes chances que leurs enfants le soient aussi. »
Près d’un tiers (30%) des adolescents californiens sont en surpoids ou obèses. De mauvaises habitudes alimentaires, ainsi que des facteurs environnementaux et autres, sont fortement liés à l’obésité.
Le policy brief, financé par une subvention du California Endowment, s’est appuyé sur les réponses de milliers d’adolescents californiens interrogés par le California Health Interview Survey (CHIS), la plus grande enquête nationale sur la santé. Parmi les conclusions du mémoire:
- Les adolescents dont les parents boivent du soda tous les jours sont près de 40% plus susceptibles de boire eux-mêmes du soda tous les jours que les adolescents dont les parents ne boivent pas de soda.
- Les adolescents dont les parents mangent cinq portions de fruits et légumes par jour sont 16% plus susceptibles de faire de même que les adolescents dont les parents ne mangent pas cinq portions par jour.
- Près de la moitié des adolescents (48%) dont les parents boivent du soda tous les jours mangent de la restauration rapide au moins une fois par jour, tandis que seulement 39% des adolescents dont les parents ne boivent pas de soda mangent de la restauration rapide au moins une fois par jour.
- 45% des adolescents dont les parents ne mangent pas cinq portions de fruits et légumes par jour mangent de la restauration rapide au moins une fois par jour, tandis que seulement 39% des adolescents dont les parents mangent cinq portions par jour mangent de la restauration rapide au moins une fois par jour.
» La recherche nous montre que l’une des clés pour résoudre la crise de l’obésité chez les adolescents commence avec les parents, mais nous devons également améliorer les environnements alimentaires abyssaux dans de nombreuses communautés à faible revenu « , a déclaré Robert K. Ross, président et chef de la direction du California Endowment. « Alors que les parents sont les principaux modèles pour leurs enfants et que leur comportement peut influencer positivement — ou négativement — la santé de leurs enfants, il est également essentiel que les responsables locaux représentant les communautés à faible revenu travaillent à élargir l’accès aux fruits, légumes et autres aliments sains. »
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