Cette version fantastique du populaire sandwich au petit déjeuner est en fait bonne pour vous et les enfants l’adorent! J’ai utilisé l’un des muffins anglais Copieux de Thomas, qui contient 5 grammes de fibres. De plus, troquez les œufs ordinaires contre des blancs et ajoutez-y des tomates et des oignons avant la cuisson. Enfin, une couche de jambon maigre ou de jambon de dinde et de fromage allégé. Si vous voulez le rendre complètement végétarien, laissez de côté la viande. Chaque petit-déjeuner copieux contient 237 calories, 4 grammes de matières grasses et 5 SmartPoints Freestyle WW bleus et 6 Verts. Ne soyez pas surpris si vous finissez par le faire plusieurs fois par semaine!
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Ingrédients
2 blancs d’œufs (¼ tasse)
¼ tasse de tomates, hachées et égouttées
2 cuillères à soupe d’oignon, haché
1 Muffin anglais de blé au miel de Thomas’ Copieux Grains, grillé ou votre Muffin anglais préféré
2 cuillères à café de conserves à sucre réduit ou confiture (voir conseil d’achat) utilisez votre saveur préférée
1 tranche fine (½ oz) de jambon ou de dinde
½ tranche (½ oz) de fromage Jarlsberg, Suisse, Havarti ou mozzarella à faible teneur en matières grasses
Instructions
1. Versez 2 blancs d’œufs dans une tasse à crème anglaise ou un petit bol pour créer une forme ronde. Ajouter les tomates et les oignons. Couvrir le dessus du plat avec une plaque allant au micro-ondes et placer au micro-ondes pendant 2 à 2½ minutes, jusqu’à ce que la cuisson soit complète.
2. Pendant ce temps, faites griller le muffin anglais et étalez-le à l’intérieur des deux morceaux avec des conserves.
3. Retirez délicatement les œufs cuits en passant une cuillère sur le fond des œufs pour les sortir de la tasse à crème anglaise. Placer sur la moitié inférieure du muffin anglais par-dessus les conserves. Garnir de jambon puis de fromage. Placez le morceau de muffin anglais restant sur le dessus. Chauffer au micro-ondes pendant environ 30 à 40 secondes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
4. Servir immédiatement.
Fait 1 sandwich
Faits alimentaires
Le McMUFFIN aux œufs était le premier sandwich au petit-déjeuner de McDonald. Il a été introduit en 1972. C’est le sandwich le plus vendu pour le petit déjeuner. Il a été inventé par un homme nommé Herb Peterson. Le McMUFFIN ordinaire est composé d’un œuf au plat, de bacon canadien et de fromage américain, le tout pris en sandwich entre un muffin anglais grillé et beurré.
Bienfaits pour la santé
Les muffins anglais au blé au miel de Thomas’Hearty Grains contiennent 5 grammes de fibres. C’est plus de deux fois plus de fibres que leur muffin d’origine.
Conseils d’achat
Vous trouverez ce nouveau type de muffin anglais dans la plupart des supermarchés. J’ai utilisé celui de Thomas, mais de nombreuses grandes entreprises en fabriquent maintenant un similaire à haute teneur en fibres.
J’aime les conserves à sucre réduit de Trader Joe. Les Smuckers et les nœuds en font également des savoureux. Utilisez votre saveur préférée.
Les tasses à crème anglaise sont si polyvalentes. Non seulement parfaits pour cuire des œufs, ils sont également utiles lors de l’utilisation de différents ingrédients pendant la cuisson et la cuisson. Ils vont au lave-vaisselle et au micro-ondes. Achetez-les sur Amazon.
WW Freestyle SmartPoints 5 – Bleu
WW SmartPoints 6 – Vert
WW POINTS PLUS 6
FAITS MAIGRES: pour 1 sandwich
237 calories, 4g de matières grasses, 1g sat. gras, 14 mg de chol, 20 g de protéines, 31 g de glucides, 6 g de fibres, 400 mg de sodium, 6 g de sucre
FAITS: pour les SmartPoints Freestyle
192 calories, 1g sat. matières grasses, 13g de protéines, 5g de sucre