Meilleures ailes de dinde étouffées Instant pot ou Ninja foodi

Délicieuse recette d’ailes de dinde étouffées Ninja Foodi ou Instant pot, si facile et prête pour les vacances. La sauce est si épaisse et savoureuse qu’il sera difficile de vous empêcher de la manger. C’est un plat à un pot qui signifie moins de vaisselle à laver à la fin!

Ces ailes de dinde sont toutes fabriquées à partir de zéro et sont un véritable favori du Sud. L’autocuiseur comme Instant pot ou Ninja Foodi accélère le processus de cuisson et garantit des résultats étonnants. Et vous pouvez les saisir et les réchauffer dans le même pot!

Comment faire des ailes de dinde étouffées par l’autocuiseur

Commencez par rincer la dinde à l’eau courante froide. Allumez le bouton SAUTER de votre autocuiseur.

Faire dorer et sauter

Tapoter la dinde avec du papier absorbant et la placer dans la marmite intérieure de l’autocuiseur graissée et chaude. Faire dorer les ailes pendant environ 5 minutes chacune. Surveillez les éclaboussures d’huile.

Hacher finement l’oignon et l’ajouter dans le pot avec l’ail et un morceau de beurre. Continuez à faire sauter la dinde en remuant les ingrédients dans la casserole jusqu’à ce que tout soit bien doré et très parfumé. Cela vous prendra environ 5 minutes supplémentaires. Ne brûlez pas d’ail! Si vous ne pouvez pas remuer constamment, ajoutez simplement de l’ail à la fin car l’ail brûlé n’est pas un bon ail.

Une fois que votre cuisine est remplie d’un arôme magnifique, il est temps de rendre l’odeur encore plus folle. Assaisonnez vos ailes de dinde avec du paprika, du sel, du poivre et du cumin. Les proportions vous sont données dans la fiche de recette ci-dessous mais vous pouvez toujours ajouter des épices à votre goût. Parce que le goût de chacun est différent!

L’image ci-dessus montre à quoi il ressemble avant d’ajouter de l’eau. L’eau est nécessaire dans la recette des ailes de dinde de l’autocuiseur car vous avez besoin de liquide pour le mettre sous pression. Je viens d’utiliser de l’eau claire, le bouillon est acceptable mais pas nécessaire. Les jus de dinde vont être si riches, vous n’avez pas besoin d’y ajouter encore plus de saveur.

Cuire sous pression

Fermer et verrouiller le couvercle et cuire sous pression pendant 20 minutes. C’est assez de temps pour que les ailes cuisent parfaitement et ne s’effondrent pas encore. Relâchez rapidement la pression et ouvrez soigneusement le couvercle. Retirez les ailes du pot et placez-les sur la plaque séparée. Maintenant, nous allons faire une sauce (ou une sauce, comme vous voulez l’appeler).

Mélanger la fécule de maïs avec de l’eau froide en proportions égales dans une tasse et la verser dans la casserole avec le jus de dinde. Allumez le SAUTÉ et continuez à remuer pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il se mélange bien et commence à épaissir. Éteindre l’autocuiseur et incorporer la crème. Remettre les ailes de dinde à l’intérieur du pot. Remuez-les un peu et le tour est joué, elles sont prêtes à être servies !

Directions des ailes de dinde Ninja foodi

Suivez toutes les mêmes directions jusqu’à ce que les ailes de dinde soient prêtes. Puisque Ninja foodi a une fonction AIRCRISP incroyable, vous pouvez griller la peau!

La peau sera très humide et trempée dans la sauce, il n’y a donc aucun moyen de la rendre croustillante. Mais vous pouvez le brunir comme vous l’aimez. Fermez le couvercle de la friteuse à air et allumez le bouton BROIL. Cuire environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la peau soit uniformément dorée et d’apparence délicieuse. C’est un avantage de cuisiner des ailes de dinde étouffées dans Ninja foodi par rapport au pot instantané.

Ailes de dinde en pot instantané

Suivez la recette exactement comme indiqué dans la fiche de recette. Aucun ajustement nécessaire. Pour la quantité d’ailes répertoriée, j’ai utilisé un pot instantané de 8 qt. Si vous avez un 6qt, la recette restera la même. Profitez de la cuisine!

Pouvez-vous le faire à l’avance

Oui, vous le faites. Vous pouvez même le laisser directement dans le pot et le recouvrir d’une pellicule plastique ou d’une feuille ou simplement d’une grande assiette plate. Gardez au réfrigérateur jusqu’à ce que nécessaire et replacez simplement la casserole intérieure dans l’autocuiseur. Allumez le bouton FAIRE SAUTER et chauffez-le et remuez jusqu’à ce que la sauce soit à nouveau liquide. Ne le laissez pas faire sauter trop longtemps, sinon les parties de la sauce peuvent coller au fond si vous ne remuez pas assez.

Puis-je le faire avec d’autres parties de la turquie

Absolument! Au lieu d’ailes, vous pouvez utiliser des cuisses ou des jambes de dinde. Il faudra le même temps pour cuisiner sous pression. Juste pour vous assurer qu’ils sont cuits, vérifiez la température interne avec un thermomètre à viande instantané. Il devrait être d’au moins 165 degrés Fahrenheit.

Suggestion de service

J’adore le servir sur un bol de riz blanc. La sauce absorbe le riz et le rend très spécial. Ou servez des ailes sur une purée de pommes de terre crémeuse. Ça doit être le préféré de tout le monde !

Restes

Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.

Trucs et astuces de recette

• N’ajoutez pas trop de beurre dans la casserole. Vous pouvez même cuisiner sans complètement car les ailes de dinde sont déjà très grasses. Le beurre ajoutera un peu d’onctuosité, mais pour économiser des calories (si c’est quelque chose qui vous tient à cœur, bien sûr), je recommande de le laisser de côté.
• Sauce piquante. Ajoutez votre sauce piquante préférée dans la casserole juste après le brunissement. J’adore un bon coup de pied aux épices dans mes ailes de dinde autocuiseur! Je ne l’ai pas inclus dans la carte de recette parce que mes enfants ne mangeront pas d’épices.
• Essayer la recette avec des ailes de poulet à la place? Les ailes de poulet sont beaucoup plus petites et prendront deux fois moins de temps à cuisiner. Probablement environ 10 minutes avec les amener à une chute du point osseux. Veuillez me le faire savoir dans les commentaires si vous l’avez essayé avec du poulet.
• Vous pouvez utiliser des ailes entières si vous le préférez. Les nôtres ont été découpées en morceaux par un boucher dans le magasin.
• Essayez de faire mariner les ailes de dinde pendant la nuit avec des épices. La viande l’absorbera et sera très savoureuse le lendemain.

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