Meilleurs Ustensiles de cuisine Pour Poêles à dessus en verre

Les poêles à dessus en verre électriques sont excellents en forme et en fonction, mais ils peuvent également être susceptibles de se gratter et de se fissurer lorsque la mauvaise batterie de cuisine est utilisée.

Dans cet article, nous explorerons certains des meilleurs ustensiles de cuisine pour poêles électriques à dessus en verre. Des meilleurs matériaux aux marques qui les fabriquent, vous apprendrez ce qu’il faut rechercher pour décider quelle option convient à votre cuisine.

Meilleur Ensemble – Ustensiles de cuisine en acier Inoxydable Poli Plaqués à 5 plis KitchenAid

La ligne d’acier inoxydable à 5 plis KitchenAid a remporté notre sélection comme la meilleure batterie de cuisine globale pour les poêles électriques à dessus en verre. Cet ensemble est difficile à battre, surtout quand on considère qu’il peut durer toute une vie.

KitchenAid est surtout réputée pour ses mélangeurs sur pied et ses petits appareils électroménagers. Les ustensiles de cuisine de la marque sont moins connus, mais également fabriqués à une très haute qualité.

La construction plaquée à 5 plis est une caractéristique offerte par bon nombre des marques d’ustensiles de cuisine les plus chères du marché. Cela signifie qu’il y a cinq couches de métal utilisées dans la fabrication de cette batterie de cuisine. KitchenAid propose cette caractéristique haut de gamme à un prix modeste.

La surface de cuisson et l’extérieur sont en acier inoxydable épais, ce qui offre une grande durabilité et une rétention de chaleur. Pris en sandwich entre les couches extérieures sont trois feuilles d’aluminium qui offrent une partie de la meilleure conductivité thermique disponible.

Cette ligne est livrée avec des poignées en acier inoxydable noir riveté. Ils sont visuellement frappants, uniques et incroyablement robustes. Les poignées permettent également une maniabilité facile sur et hors du poêle.

KitchenAid comprend des marqueurs de mesure gravés au laser sur la paroi intérieure des casseroles et des grands pots de cet ensemble. Affichant à la fois des mesures de litre et de quart, il s’agit d’un détail simple mais très fonctionnel.

Avec les couvercles en acier inoxydable, cet ensemble offre les casseroles et poêles de taille les plus utiles. En raison de leur construction à rebord scellé, ces casseroles et poêles peuvent être nettoyées dans un lave-vaisselle automatique sans craindre la corrosion.

KitchenAid offre une garantie à vie limitée sur leurs ustensiles de cuisine. Gardez à l’esprit que cela ne couvre que les défauts des fabricants et non l’usure quotidienne ou les dommages accidentels.

Si vous recherchez des ustensiles de cuisine de qualité professionnelle à un prix abordable, cet ensemble de KitchenAid couvre toutes les bases.

Meilleure mise à niveau – Batterie de cuisine En acier inoxydable D5 Brossé Tout Plaqué

Si vous voulez vraiment cuisiner comme les pros, choisissez la gamme d’ustensiles de cuisine en acier inoxydable D5 tout plaqué. Vous trouverez ces casseroles et poêles exactes dans la plupart des meilleures cuisines de restaurant, et pour une bonne raison.

Les ustensiles de cuisine tout habillés font ce qu’ils sont censés faire et ils le font très bien. La marque fabrique des ustensiles de cuisine en acier inoxydable au même endroit en Pennsylvanie depuis le début des années 70.C’est la seule marque de notre liste qui produit encore des ustensiles de cuisine aux États-Unis.

Comme notre meilleur choix global, All-Clad D5 est également composé de cinq couches de métal.

Au lieu de trois couches d’aluminium au milieu, All-Clad utilise deux couches d’aluminium avec une couche d’acier inoxydable au centre même. All-Clad affirme que cette couche supplémentaire d’acier inoxydable répartit la chaleur de manière plus uniforme et élimine les points chauds.

L’acier inoxydable supplémentaire contenu dans la ligne D5 donne des ustensiles de cuisine légèrement plus lourds que la concurrence. Avec d’excellentes poignées et des rivets permanents en acier inoxydable, la batterie de cuisine reste très facile à soulever et à manœuvrer.

Batterie de cuisine All-Clad D5 avec couvercles manipulés de haute qualité et bords évasés permettant un versement sans goutte.

Une garantie à vie limitée est fournie avec la batterie de cuisine, vous protégeant des défauts du fabricant. Il ne couvre pas l’usure normale ou l’utilisation abusive.

All-Clad recommande de laver à la main cet ensemble afin de conserver une apparence « comme neuve ».

Si vous êtes déjà à l’aise pour cuisiner avec de l’acier inoxydable, cet ensemble haut de gamme sera un plaisir à utiliser et durera toute une vie.

Meilleur budget – Ustensiles de cuisine Classiques en acier inoxydable Cuisinart 77-11G du Chef

S’en tenir à l’acier inoxydable ici encore, notre recommandation pour ceux qui ont un budget limité est de considérer les ustensiles de cuisine classiques du chef par Cuisinart.

Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ont dominé ces trois premières catégories. Cela est dû à sa durabilité et à son fonctionnement sur les poêles électriques en verre.

Cet ensemble est beaucoup plus abordable que nos choix KitchenAid et All-Clad.

La conception à trois plis de Cuisinart n’offre pas le même niveau de distribution ou de rétention de la chaleur que nos choix « meilleurs » et « améliorés », bien que de nombreux cuisiniers ne remarquent pas de différence significative. La ligne Classique du Chef est toujours très bien faite et devrait vous durer longtemps.

En plus de la construction de qualité, la ligne classique du chef offre des caractéristiques similaires à de nombreuses marques haut de gamme. Les bords évasés pour faciliter le versement, les poignées en acier inoxydable rivetées et la construction plaquée aident tous cette batterie de cuisine à dépasser son prix.

Cette ligne est livrée avec trois couches de revêtement. Une couche d’aluminium prise en sandwich entre une surface de cuisson en acier inoxydable et l’extérieur. Le résultat est une batterie de cuisine légèrement plus fine et plus légère que la concurrence à cinq couches.

Notre choix de budget est livré avec des couvercles en verre trempé plutôt qu’en acier inoxydable, ce qui vous permet de surveiller les aliments sans retirer le couvercle. C’est également le seul ensemble en acier inoxydable qui comprend un insert à vapeur / passoire très utile mais utilisé avec la marmite.

Semblable à la concurrence, Cuisinart offre une garantie à vie. Une fois de plus, cela ne couvre que les défauts des fabricants et non l’usure régulière.

Si vous souhaitez vous familiariser avec le monde des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, les ustensiles de cuisine classiques du chef Cuisinart sont un bon point de départ. Même si vous deviez mettre à niveau à l’avenir, cet ensemble pourrait encore fournir de nombreuses utilisations dans la cuisine.

Meilleur Antiadhésif – T-fal Ultime Antiadhésif Anodisé Dur Batterie de Cuisine

Si la facilité d’utilisation et le nettoyage sont des priorités absolues pour vous, la batterie de cuisine antiadhésive anodisée dure T-fal ultimate pourrait convenir à la facture.

T-fal fabrique des ustensiles de cuisine depuis plus de 60 ans et est l’un des plus grands producteurs d’ustensiles de cuisine antiadhésifs au monde. Leur batterie de cuisine est difficile à battre si l’on considère à la fois le coût et la valeur des fonctionnalités qu’ils offrent.

Comme son nom l’indique, cette ligne est en aluminium anodisé dur. L’anodisation est un processus chimique qui durcit et réduit la réactivité de l’aluminium. Le résultat final est une construction durable sans la réactivité alimentaire de l’aluminium brut.

La surface de cuisson de cet ensemble est revêtue d’une couche antiadhésive à base de PTFE et renforcée de titane. Bien que cette couche soit assez durable par rapport aux autres casseroles antiadhésives, les ustensiles en métal et les nettoyants abrasifs ne doivent jamais être utilisés.

L’utilisation du lave-vaisselle peut également créer une usure supplémentaire sur cet ensemble, et de nombreux propriétaires ont noté des problèmes de rayures extérieures ou de desquamation après l’utilisation du lave-vaisselle. Avec un dégagement alimentaire exceptionnel, le lavage des mains de l’ensemble T-Fal est simple et recommandé.

Les poêles à frire incluses sont équipées de la technologie « Thermo Spot Indicator » de T-fal. Grâce à cette fonction, un cercle blanc au centre de la surface de cuisson deviendra rouge une fois que la casserole sera parfaitement préchauffée. Bien que cette fonctionnalité soit un sujet de discussion intéressant, elle a également une utilité limitée. Nous vous recommandons de ne pas utiliser Thermo Spot comme facteur principal pour déterminer si cet ensemble vous convient.

En plus des couvercles en verre trempé, la collection utilise des poignées revêtues de silicium riveté qui restent froides au toucher lorsqu’elles sont utilisées sur la plupart des cuisinières. Les casseroles et poêles vont au four jusqu’à 400F et les couvercles jusqu’à 350F.

Une garantie à vie limitée couvre les défauts du fabricant mais pas l’usure normale.

La batterie de cuisine comprend également une grande cuillère et une spatule en plastique. Bien qu’ils ne soient pas de la plus haute qualité, ils feront certainement le travail. Avec ces pièces supplémentaires, vous pouvez passer de zéro équipement à la cuisson d’un festin à plusieurs plats avec un seul achat.

Meilleur Antiadhésif en céramique – Gotham Steel Ultra Antiadhésif Batterie de cuisine en Céramique

Pour une option sans PTFE, la batterie de cuisine antiadhésive en céramique de Gotham steel est un excellent endroit à regarder.

Gotham Steel est une marque relativement nouvelle, mais devient rapidement bien connue. La programmation d’infopublicité et l’approbation du célèbre chef et animateur de shopping channel, Daniel Green, ont renforcé son succès.

La batterie de cuisine en céramique ultra antiadhésive utilise un revêtement antiadhésif Ti-Cerama. Ce matériau ajoute la résistance et la légèreté du titane aux attributs antiadhésifs de la céramique.

Bien que le nom de la marque suggère que cet ensemble est en acier véritable, les casseroles sont en fait construites en aluminium anodisé, avec le revêtement antiadhésif cuit au-dessus de la surface de cuisson. Les poignées en revanche sont en fait en acier inoxydable et sont fixées avec des rivets solides.

La surface en céramique est exempte de produits chimiques controversés tels que le PTFE et l’APFO, et l’ensemble est conçu pour une utilisation au four jusqu’à 550 F. Il est également conçu pour une utilisation au lave-vaisselle, bien que le lavage à la main de ces casseroles soit très facile.

Certains propriétaires rapportent que la nature antiadhésive de la casserole a diminué après une utilisation répétée du lave-vaisselle.

Gotham Steel affirme que leur revêtement antiadhésif est si résistant que les ustensiles en métal sont sûrs à utiliser. Bien que cela puisse être vrai pendant un certain temps, nous recommandons toujours d’utiliser des ustensiles en plastique ou en bois afin de prolonger la durée de vie des ustensiles de cuisine.

Il s’agit de la seule batterie de cuisine de notre liste qui ne bénéficie pas d’une garantie à vie limitée. Ils offrent un bon pour dix ans, et tout comme la concurrence, n’est bon que pour les défauts de fabrication.

Pour une alternative aux ustensiles de cuisine antiadhésifs en téflon, la gamme de céramiques Gotham steel offre un excellent rapport qualité-prix et une durabilité supérieure à la moyenne. Avec des caractéristiques haut de gamme comme les poignées en acier inoxydable, cet ensemble de batterie de cuisine est une bonne option sans PTFE.

Pourquoi les poêles en verre nécessitent-ils des ustensiles de cuisine spéciaux?

Lors de la cuisson sur une cuisinière en verre, il est possible que le verre lui-même soit endommagé. Cette surface est généralement en verre céramique. Bien que très solide et durable, il est sensible aux rayures et aux fissures.

Les poêles électriques à dessus en verre ont des serpentins chauffants recouverts d’une surface de cuisson en verre lisse. Lorsque les bobines sont chauffées, elles rayonnent de la chaleur à travers le verre ci-dessus.

Comme la table de cuisson est plate et lisse, vous devez toujours rechercher des ustensiles de cuisine à fond plat. Les casseroles avec des élévations ou des crêtes de fond généreront un mauvais contact avec le dessus du poêle et risquent de ne pas chauffer ou de ne pas bien fonctionner.

Quels types d’ustensiles de cuisine peuvent être utilisés sur un poêle en verre?

La plupart des types d’ustensiles de cuisine fonctionnent sur des poêles électriques à dessus en verre, à quelques exceptions près. Il existe cependant certaines options qui fonctionneront mieux que d’autres.

Tout d’abord, la batterie de cuisine que vous choisissez doit avoir un fond plat afin d’obtenir un contact solide avec la table de cuisson.

En ce qui concerne les ustensiles de cuisine, l’aluminium anodisé dur, l’acier inoxydable et la fonte émaillée donneront les meilleurs résultats. Ils transféreront tous très bien la chaleur du dessus du verre à la surface de cuisson de la casserole.

Ces trois matériaux ont également généralement un poids suffisant pour maintenir un bon contact avec le poêle. Si vous utilisez de la fonte émaillée, un certain soin doit être pris, car une goutte d’un morceau de batterie de cuisine aussi lourd peut entraîner une table de cuisson fissurée.

Principales caractéristiques à rechercher lors de la comparaison des options?

Lorsque vous choisissez des ustensiles de cuisine à utiliser sur des poêles électriques à dessus en verre, il est important de prêter attention à certaines caractéristiques très basiques.

Un fond plat lisse est important à la fois pour le transfert de chaleur et pour ne pas risquer de rayer la surface de la table de cuisson.

La batterie de cuisine doit également être suffisamment robuste pour ne pas se plier ou se déformer. Les ustensiles de cuisine mal formés entraînent un mauvais contact avec la surface et un chauffage inégal.

Conseils d’entretien pour l’utilisation ou l’entretien d’un poêle en verre.

L’une des choses qui rend les poêles électriques en verre souhaitables est leur faible entretien. En suivant quelques directives faciles, vous pouvez garder la vôtre comme neuve et comme neuve.

Choisissez des ustensiles de cuisson qui profitent de la surface plane de la table de cuisson. Recherchez des ustensiles de cuisine lisses et à fond plat, fabriqués à partir de matériaux ayant une bonne conductivité (c.-à-d. aluminium anodisé ou acier inoxydable plaqué).

Gardez le fond de votre batterie de cuisine propre. La graisse et les autres débris qui peuvent être cuits sur la base des ustensiles de cuisson peuvent également être transférés sur la table de cuisson. Cela peut créer des taches difficiles à éliminer, sans parler des odeurs de combustion et de la fumée désagréables.

Nettoyez les déversements ou éclaboussures dès qu’ils se produisent. Les déversements laissés pendant de longues périodes – surtout s’ils sont proches de l’un des brûleurs – peuvent devenir cuits et très difficiles à enlever.

Il existe une large gamme de produits de nettoyage conçus spécifiquement pour les poêles à dessus en verre. Je recommande d’en trouver un qui fonctionne bien pour vous et de le garder à portée de main, au cas où.

Soyez attentif lorsque vous déplacez les ustensiles de cuisson sur la surface de la table de cuisson et soulevez et placez doucement les casseroles et les poêles plutôt que de les faire glisser. Même si vous utilisez la batterie de cuisine appropriée, vous ne savez jamais quand quelque chose d’abrasif pourrait se coincer sous une casserole. S’il est traîné, cela peut également rayer le dessus en verre.

Types d’ustensiles de cuisine à éviter sur une cuisinière à dessus en verre, et pourquoi.

Bien que les poêles à dessus en verre fonctionnent avec une large gamme d’ustensiles de cuisine, certains doivent être évités pour que votre cuisinière soit belle et fonctionne correctement.

Les ustensiles de cuisine en fonte non revêtue ont tendance à être un peu rugueux sur les bords (l’une des raisons pour lesquelles ils sont si appréciés), ce qui peut poser problème avec les poêles à dessus en verre. Le verre utilisé dans les surfaces de cuisson est très résistant, mais le dessous rugueux de la fonte peut encore causer des rayures. Cela non seulement mars son apparence, mais aussi l’intégrité et la durabilité du verre.

Le verre et la céramique ou le grès offrent également la possibilité de rayer votre table de cuisson en verre. En plus de cela, ils sont de mauvais conducteurs de chaleur et ne fonctionneront pas bien avec la chaleur rayonnante fournie par les poêles électriques en verre.

Le cuivre et l’aluminium non anodisé sont tous deux d’excellents conducteurs de chaleur. Mais, si elles sont portées à des températures très élevées, elles peuvent laisser des taches permanentes sur les poêles en verre. Cela ne devrait pas être un problème dans la plupart des cuisines de tous les jours, mais c’est quelque chose à garder à l’esprit.

Envisagez plutôt d’obtenir les avantages de ces métaux à partir d’ustensiles de cuisine à noyau en cuivre ou en aluminium.

Notre recommandation

Avec autant de choix disponibles, il est important d’examiner la longévité et les fonctionnalités utiles de vos options.

Bien que les batteries de cuisine antiadhésives soient généralement moins chères au départ, elles devront être remplacées. Cela conduit à des coûts plus élevés.

Je pense que les ustensiles de cuisine en acier inoxydable, avec leur durabilité supérieure, devraient être une considération de premier plan. De plus, il y a toujours de la place pour une ou deux casseroles antiadhésives utilisées pour des tâches spécifiques.