Parmesan de poulet facile à Congeler au four

Qui n’aime pas un plat italien chaud, au fromage et digne d’un restaurant par une froide soirée enneigée?! J’en suis sûr ! Et ma famille aussi.

Nous essayons de manger une alimentation saine et équilibrée, mais nous croyons aussi fermement au « tout avec modération ». Le parmesan de poulet consiste souvent à paner et à faire frire des escalopes de poulet avant de les recouvrir de sauce et de fromage. Cette version plus saine enlève le stress, le désordre et l’excès de graisse et de calories de la friture. Tout ce que vous avez à faire est de pain et de congeler le poulet jusqu’à trois mois. Puis, un dimanche après-midi confortable, vous le mettez au four (encore congelé!) et cuire au four pendant 1-2 heures. Ajouter un peu de sauce et de fromage à la fin pour faire fondre et dorer. Si facile!

J’adore cette méthode car vous pouvez passer une heure ou deux à paner plusieurs casseroles, les stocker dans votre congélateur et être prêt pour un repas digne de l’entreprise à la goutte d’un chapeau. Vous n’avez même pas besoin de le décongeler avant de le mettre au four!

C’est ainsi que Kelly et moi avons préparé tous les plats de notre Mini eCookbook au Four congélateur et je sais que vous allez adorer cette nouvelle recette de parme au poulet.

Poulet Parmesan Facile à congeler au four

Rendements: 6 – 8 portions

Ingrédients

• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1 gros œuf légèrement battu
• 2 cuillères à soupe de lait à 2%
• 1/2 tasse de chapelure italienne assaisonnée
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 2 cuillères à café de persil séché
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 2 livres poitrines de poulet désossées et sans peau
• Sauce marinara en pot de 20 oz (pas nécessaire avant le jour de la cuisson)
• fromage mozzarella râpé de 8 oz (pas nécessaire avant le jour de la cuisson)

À congeler et cuire plus tard

1. Enduire une casserole de 9×13 po d’un aérosol de cuisson. (Une casserole en aluminium ou jetable fonctionnera. Je ne recommande pas d’utiliser du verre car il ne peut pas passer directement du four au congélateur.)
2. Ajouter la farine dans un bol ou une assiette peu profonde.
3. Dans un autre bol, mélanger l’œuf et le lait.
4. Dans un troisième bol, mélanger le reste des ingrédients secs (chapelure, parmesan, persil et poudre d’ail).
5. Trempez d’abord chaque poitrine de poulet dans la farine, puis mouillez le mélange, puis séchez le mélange et placez-le dans une casserole.
6. Couvrir la casserole avec un couvercle ou une feuille d’aluminium et congeler jusqu’à trois mois*

Pour cuire

1. Préchauffer le four à 400 ° Fahrenheit.
2. Ajouter la casserole congelée au four et cuire 1 1/2 heure à couvert.
3. Découvrir, verser la sauce et saupoudrer de fromage.
4. Cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage commence à dorer et que le poulet atteigne une température interne de 165 ° Fahrenheit.

* Si vous voulez sauter l’étape de congélation, cuire au four pendant 30 à 40 minutes à couvert, puis 15 minutes supplémentaires à découvert avec de la sauce et du fromage.

Servir avec des pâtes et une salade fraîche du jardin.

Jill Petrush Rogers est une artiste et ancienne libraire/vendeuse. Jill est récemment retournée dans sa ville natale de Pittsburgh, en Pennsylvanie, avec son mari, Tom, et leurs deux garçons remplis d’énergie. Jill adore canaliser sa créativité en élaborant des recettes en tant que rédactrice contributrice pour New Leaf Wellness.