C’est un adage qui se répète encore et encore: vous pouvez accélérer votre métabolisme et perdre du poids en mangeant certains aliments ou en prenant des suppléments.
Il y a juste un problème assez important avec cette instruction. À savoir, que ce n’est pas vrai du tout.
Peu importe ce que disent les allégations sur cette bouteille de suppléments de cétone de framboise, rien de ce que vous mangez ne peut accélérer votre métabolisme au point de perdre du poids. De plus, les personnes obèses n’ont pas nécessairement des taux métaboliques plus lents que les personnes minces. Et la science peut le prouver.
Les boosters de métabolisme ne fonctionnent pas pour la perte de poids
Tout d’abord, expliquons ce que signifie le métabolisme: ce sont les processus biochimiques par lesquels votre corps transforme ce que vous mangez (calories) en énergie pour vous garder en vie. Votre taux métabolique « au repos » ou « basal » mesure le nombre de calories que vous brûlez pendant que vous ne faites rien: allongé le matin avant de manger et de sortir du lit. « C’est la moindre quantité de calories que vous brûlez tout au long de la journée, en moyenne environ une calorie par minute », a déclaré le Dr Michael Jensen de la Mayo Clinic, un spécialiste du système endocrinien qui a fait de nombreuses recherches sur le métabolisme.
Bien qu’il existe certains aliments — caféine, épices au chili — qui accéléreront un peu ce taux, le changement est si négligeable qu’il n’aurait jamais d’impact sur votre tour de taille.
« Ces « boosters du métabolisme » pourraient augmenter votre taux métabolique à 1,05 calories brûlées par minute pendant une très courte période de temps », a-t-il déclaré. « Pour mettre cela en contexte, si vous marchez très lentement, vous pouvez généralement brûler trois calories par minute. »
Pourtant, des médecins célèbres comme le Dr Mehmet Oz ont fait de ce petit changement le saint graal de la perte de poids et encouragent régulièrement les gens à investir leur argent dans des « boosters de métabolisme ». »Le Dr Oz a approuvé tout, du chili au chocolat et un arc-en-ciel de suppléments en tant que potentiels « dynamiteurs du ventre » et « méga boosters du métabolisme. »
« Quatre-vingt-dix pour cent des choses qui (Dr. Oz) prétend stimuler votre métabolisme n’a aucune preuve scientifique derrière lui « , a déclaré le Dr Jensen. « Le pourcentage de 10 qui le fait, l’augmentation du métabolisme que vous en tireriez est si faible que dans un million d’années, vous n’aurez pas d’effet sur le poids. »
Ainsi, les « boosters de métabolisme » peuvent ne pas brûler vos graisses, mais ils brûleront votre argent.
Tout ce que vous savez sur votre métabolisme est faux
Outre le fait que les suppléments stimulant le métabolisme peuvent ne pas fonctionner, il existe également une science surprenante derrière cette association entre votre taux métabolique et votre poids.
« Nous avons mesuré le métabolisme au repos chez beaucoup de personnes maigres et chez beaucoup de personnes ayant de graves problèmes de poids, et tout le reste », a déclaré le Dr Jensen. « Que vous soyez au-dessus ou en dessous de la moyenne, maigre ou obèse, en règle générale, vous ne pouvez pas dire que les personnes obèses ont des taux de métabolisme inférieurs à ceux des personnes maigres. Ce n’est tout simplement pas vrai. »
La recherche a montré que nous varions dans le nombre de calories que nous brûlons au repos — encore une fois, le taux métabolique de base ou au repos — mais même de grandes variations de ce nombre ne sont pas nécessairement associées à la maigreur ou à la graisse. En fait, les personnes plus grandes ont souvent des taux métaboliques plus élevés que les personnes plus petites parce que leur corps a besoin de faire plus de travail pour les soutenir.
Pour cette raison, le Dr Jensen dit que vous ne pouvez pas blâmer un métabolisme lent pour le surpoids. Ce nombre sur l’échelle est plus probablement lié à des choses comme le contrôle de l’appétit, le niveau d’activité et l’apport calorique qu’autre chose.
« Nous savons que les personnes obèses ont tendance à être debout environ deux à deux heures et demie par jour de moins que les personnes maigres », a déclaré le Dr Jensen. « Ma prise est la quantité d’activité physique que nous faisons et la quantité de calories que nous absorbons est beaucoup plus importante que ce que nous faisons au repos. »
Donc, même si vous ne pouvez pas contrôler la vitesse de votre métabolisme, vous pouvez contrôler le nombre de calories que vous mangez et ce que vous brûlez grâce à l’activité physique. Quand les gens demandent au Dr Jensen comment stimuler leurs métabolismes, il leur dit « allez faire une promenade. »C’est quelque chose que les cétones de framboises ne feront tout simplement pas. Et c’est gratuit.
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