» Pouvez-vous congeler du saumon fumé? »est probablement la question que beaucoup d’entre nous ont posée. Si un jour vous ne consommez pas tout le saumon fumé que vous avez acheté et que vous souhaitez le conserver pour une consommation continue, la congélation est le meilleur moyen.
Cependant, craignez-vous que la congélation du saumon fumé et la décongélation ne causent certains inconvénients à la texture, à la couleur et à la saveur, affectant directement votre repas? Et cela aura-t-il un effet négatif sur votre santé?
Pour la meilleure réponse, continuez avec moi dans cet article. Non seulement je vous donnerai la réponse à la question « Pouvez-vous congeler le saumon fumé », mais je vous donnerai également la connaissance du saumon, les meilleures étapes pour le congeler et le décongeler, ainsi que tous les conseils dont vous avez besoin pour profiter d’un copieux repas de saumon fumé!
Qu’Est-Ce Que Le Saumon Fumé?
Le saumon fumé est un produit consommable fabriqué à partir de saumon et fumé par deux méthodes: le fumage à chaud et à froid. Il y a beaucoup de délicieux saumons fumés en magasin ou même en ligne. Mais vous feriez mieux de remarquer de quelle façon ils sont fumés car leur saveur peut être très différente.
L’une des préoccupations les plus fréquentes sur le marché est de savoir si le saumon fumé doit être cuit davantage. Pour répondre à cette question, vous devez d’abord regarder le processus de tabagisme.
Le but du fumage est d’améliorer l’arôme et l’attrait du saumon. Surtout, c’est aussi un moyen de conservation optimal, à la fois en aidant à détruire les microorganismes à la surface du saumon et en prolongeant l’utilisation du plat.
Vient ensuite la valeur nutritionnelle de haute qualité qui est très bénéfique pour votre santé. En ce qui concerne le saumon, les gens associent immédiatement la riche teneur en oméga 3 et en protéines.
En outre, le saumon fumé synthétise également une grande source de minéraux naturels, en particulier les acides gras insaturés, la vitamine D, la vitamine B12 et le sélénium, contribuant à améliorer la santé des consommateurs.
Bienfaits pour la santé du Saumon Fumé
Grâce à sa haute valeur nutritive, le saumon fumé présente de nombreux avantages pour l’ensemble du corps. Alors, pour en savoir plus sur les bienfaits pour la santé de manger du saumon tous les jours, n’ignorez pas les informations nutritionnelles du saumon comme ci-dessous:
Riche en Acides gras Oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont des nutriments essentiels qui doivent les aider dans votre alimentation car votre corps ne peut pas fabriquer ces graisses. Le saumon est la meilleure source d’acides gras oméga-3 à longue chaîne.
Comme vous le savez peut-être, les acides gras oméga-3 ont des effets bénéfiques sur la santé, tels que l’abaissement de la pression artérielle, la réduction de l’inflammation, la réduction du risque de cancer et l’amélioration de la fonction des cellules qui tapissent les artères du corps.
De plus, l’absorption des graisses oméga-3 du saumon est aussi efficace que la prise de capsules d’huile de poisson.
Contient L’antioxydant
L’astaxanthine est associée à des effets puissants sur la santé. Cet antioxydant caroténoïde donne au saumon son pigment rouge.
En outre, l’Astaxanthine réduit le risque de maladie cardiaque en réduisant l’oxydation du mauvais cholestérol et en augmentant le bon cholestérol.
De plus, l’Astaxanthine agit avec les acides gras oméga-3 du saumon pour protéger le cerveau et le système nerveux de l’inflammation. En outre, il peut aider à prévenir les dommages cutanés et vous aider à paraître plus jeune.
Réduire Le Risque De Maladie Cardiaque
L’utilisation régulière d’anis peut aider à protéger contre les maladies cardiaques. Cela peut s’expliquer par la capacité du saumon à augmenter les oméga-3 dans le sang.
Certaines études montrent que lorsque l’équilibre de ces deux acides gras est perdu, le risque de maladie cardiaque augmente. De plus, la consommation de saumon et d’autres poissons gras réduit les triglycérides et augmente les niveaux de graisse oméga-3 beaucoup plus que de compléter avec de l’huile de poisson.
Combattre l’inflammation
Le saumon est un aliment puissant contre l’inflammation car l’inflammation cause la plupart des maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques, le diabète et même le cancer.
Plusieurs études ont découvert la consommation appropriée de saumon pour réduire les marqueurs inflammatoires chez les personnes à risque de ces maladies et d’autres.
Contient de nombreuses vitamines B
Le saumon fournit d’excellentes vitamines B. Ces vitamines B sont impliquées dans de nombreux processus importants dans votre corps, notamment la transformation des aliments que vous mangez en énergie, la construction et l’amélioration de l’ADN, tout en aidant à réduire l’inflammation, qui peut entraîner des maladies cardiaques.
La vitamine B maintient le fonctionnement optimal du cerveau et du système nerveux. Le contenu de cette vitamine dans le saumon est assez abondant. Cependant, même les habitants des pays développés peuvent être déficients en une ou plusieurs de ces vitamines.
Bonne Source de potassium
Le saumon est assez riche en potassium. En fait, le saumon contient une quantité assez élevée de potassium qui aide à contrôler votre tension artérielle. Il réduit également le risque d’accident vasculaire cérébral.
Le potassium réduit considérablement la pression artérielle, en particulier lorsqu’il est ajouté à un régime riche en sodium. Le potassium abaisse la pression artérielle et empêche la rétention d’eau excessive.
Bonne Source de sélénium
Le sélénium est considéré comme un oligo-élément, ce qui signifie que le corps n’a besoin que d’une très petite quantité. Cependant, avoir suffisamment de sélénium dans votre repas est extrêmement important.
Le sélénium joue un rôle dans la protection de la santé osseuse, en réduisant les anticorps thyroïdiens chez les personnes atteintes de maladies thyroïdiennes auto-immunes et de cancers. L’utilisation de saumon et de fruits de mer riches en sélénium peut améliorer les niveaux de sélénium dans le sang.
Protéger la santé du cerveau
Le saumon dans l’alimentation peut améliorer la fonction cérébrale, ce qui est de plus en plus prouvé par des études. Les poissons gras et l’huile de poisson réduisent les symptômes de dépression, protègent la santé du cerveau fœtal pendant la grossesse, réduisent l’anxiété, réduisent le risque de démence, etc.
Améliorer l’humeur
La quantité d’oméga-3 contenue dans le saumon aide à éviter la dépression, à réduire les pensées négatives pendant la puberté et à réduire le déclin cognitif chez les personnes âgées.
Bénéfique Pour Le Contrôle Du Poids
Mangez de la graisse de saumon? En fait, une consommation régulière de saumon peut vous aider à perdre du poids et à perdre du poids. Les protéines de saumon aident à réguler les hormones de contrôle de l’appétit et vous font sentir rassasié. En outre, lorsque vous consommez des aliments riches en protéines comme le saumon, votre métabolisme augmentera plus que les autres aliments.
Les oméga-3 contenus dans le saumon et d’autres poissons peuvent favoriser la perte de poids et la perte de graisse abdominale chez les personnes en surpoids. De plus, le saumon est assez faible en calories.
Comment Le Saumon Fumé Est-Il Transformé?
Contrairement au saumon en conserve, le saumon fumé est traité selon une méthode de fumage, qui est un moyen de parfumer ou de conserver les aliments en utilisant de la fumée.
Par conséquent, savez-vous comment fonctionne la production de saumon fumé? Explorons avec moi!
Traitement préliminaire
Après avoir été capturé, le saumon sera nettoyé, retiré des organes, puis congelé à bord pour garder le poisson au frais optimal.
À l’atelier de fumage, les poissons sont décongelés avec 2 degrés Celsius d’eau froide pendant 15 heures. L’utilisation d’eau froide pour décongeler empêchera la formation de bactéries à l’intérieur du poisson.
Ensuite, les gens commenceront à filtrer le poisson, à retirer la tête et à couper l’os en deux filets. La colonne vertébrale et la nageoire caudale sont placées dans la machine pour filtrer la viande afin de faire des gâteaux de poisson.
Pendant ce temps, les travailleurs retirent les nageoires, l’excès de graisse et les os restants sur le filet et les mettent au sel.
Faire Mariner et fumer Les Saumons
À ce moment, ils saupoudreront un mélange de sel et de 26 épices sur la surface de la viande, feront mariner pendant une heure et demie pour limiter la perméabilité au sel à 1%, puis laveront le filet de poisson à l’eau froide.
Dans ce processus, ils appliqueront du sirop d’érable à la surface du filet pour neutraliser la saveur du poisson avec le sel restant.
Rincer le sel
Ensuite, les filets de saumon sont rincés à l’eau pour éliminer l’excès de sel avant de passer au fumage et au séchage. Le processus de séchage permet aux filets de saumon d’avoir un film externe mince, qui est la couche protéique qui permet à la fumée de mieux coller à la surface du saumon.
Les filets seront envoyés au four à fumer. Dans les 8 premières heures, les ouvriers mettront du poisson dans la chambre pour brûler la sciure de bois de l’érable. Pendant les 8 prochaines heures, ils mettront la sciure de bois du cerisier, puis utiliseront la sciure de bois du pommier.
La séquence même de combustion du four sera un facteur important, créant un goût délicieux pour le saumon. Pour créer de la fumée, ils utilisent de l’eau pour éteindre le feu. Étant donné qu’il est nécessaire de fumer à basse température, ce processus prend au moins 24 heures. Cependant, il retiendra mieux l’humidité du poisson.
Finition
Après avoir fumé, le saumon conserve toujours la même couleur que le poisson frais, les os filtrés, la peau filtrée proprement. Le poisson continue d’être congelé pour une machine à trancher facile.
Pour limiter la croissance des bactéries, le produit fini sera emballé sous vide et placé dans une zone surgelée à des températures froides allant jusqu’à -35C en 1 heure.
La température de stockage et de transport est de -18 degrés Celsius, ce qui correspond à la température du congélateur domestique. Pour fumer le saumon, décongelez les filets de saumon, retirez les os et enduisez le poisson de sel, y compris parfois de sucre.
Le temps de marinage dure environ 12 à 24 heures pour éliminer l’humidité du poisson. C’est le processus de séchage du saumon. Plus le saumon sèche longtemps, plus le saumon contient de sel.
Cependant, en absorbant l’humidité du poisson, le sel améliore la saveur du poisson et agit comme un conservateur qui inhibe la croissance des bactéries nocives.
Types de saumon fumé
Le saumon fumé comprend deux types: le saumon fumé à froid et le saumon fumé à chaud. Le saumon peut être fumé chaud ou froid. La principale différence entre ces deux méthodes fumées est la température de la fumée.
Pour le saumon fumé à froid, la température doit être de 10 à 32C entre 20 et 24 heures. Cette gamme n’étant pas assez élevée pour cuire le saumon, des précautions supplémentaires sont nécessaires lors de la préparation et du tabagisme pour réduire le risque de maladie d’origine alimentaire.
En revanche, avec un fumage à chaud, la chambre de fumage doit avoir une température d’au moins 63 degrés Celsius. Le temps de fumer dure au moins 30 minutes.
Le saumon le plus fumé sur le marché est le saumon fumé à froid. Ils seront différenciés du saumon fumé à chaud en fonction de leur emballage. Le saumon fumé à froid a tendance à être plus lisse et plus léger, tandis que le saumon fumé à chaud a tendance à se casser et à avoir meilleur goût.
Comment Choisir Et Conserver Le Saumon Fumé
Alors que certains saumons fumés nécessitent une réfrigération, d’autres ne nécessitent pas seulement une réfrigération après l’ouverture de l’emballage. Par conséquent, le choix du saumon fumé doit soigneusement vérifier l’étiquette du produit pour les recommandations de stockage et de stockage du fabricant.
Lorsque vous choisissez des produits au saumon fumé, évitez d’acheter ceux de couleur foncée. Ces types de saumon ont souvent un goût désagréable qui aurait dû être jeté pendant le processus d’emballage.
Vous pouvez réfrigérer le saumon fumé jusqu’à 2 semaines ou jusqu’à 3 mois après le déballage.
Pouvez-Vous Congeler Du Saumon Fumé?
La réponse est oui. Vous pouvez toujours obtenir de bons résultats gustatifs en congelant du saumon fumé. Cependant, même si c’est l’option numéro un, vous devez faire attention au temps de congélation. Plus vous laissez longtemps le saumon fumé au congélateur, moins vous obtenez de saveur de fumée.
Il suffit de suivre les étapes de la préparation à la congélation, puis de décongeler correctement le saumon fumé. Vous aurez toujours de délicieux saumons sous la main à utiliser dans vos recettes chaque fois que vous en aurez besoin.
Éléments à considérer Avant de congeler le saumon fumé
Vous devez tenir compte de plusieurs conditions avant de congeler pour vous assurer que la saveur, la texture et la sécurité du saumon fumé sont intactes. Il suffit de suivre ces trois critères essentiels avant la congélation, et votre saumon sera congelé de manière optimale:
État du saumon fumé
Si votre saumon fumé n’est plus frais, ne le congelez pas. Il est plus probable qu’il rance après la décongélation et rende votre réfrigérateur une odeur d’horreur. Ce n’est pas non plus sans danger pour votre santé.
De plus, alors que la durée de conservation exacte du saumon fumé dépend de divers facteurs, vous pouvez toujours le congeler si vous laissez votre poisson fumé au réfrigérateur pendant moins de sept jours. Cependant, s’il a passé plus de sept jours, vous devez le faire cuire immédiatement et ne pas le congeler.
L’Emballage Hermétique de l’Emballage d’origine
Le saumon fumé est riche en acides gras insaturés oméga-3. Ces acides gras sont caractérisés par une très grande susceptibilité à l’oxydation. Une fois oxydées, les odeurs sont rapidement remplacées par des odeurs désagréables.
Par conséquent, plus l’exposition du saumon fumé à l’oxygène est limitée possible. Si vous le faites avant, votre produit durera le plus longtemps possible lorsqu’il est congelé.
Assurez-vous que votre saumon fumé est toujours placé dans un sac hermétique de l’emballage d’origine et que tout l’air est évacué, ou de préférence scellé sous vide.
Ingrédients inclus
Lorsqu’il est correctement congelé, le saumon fumé restera frais, mais les ingrédients ne sont pas certains. Certains suppléments de saumon courants peuvent se dégrader après la décongélation, tels que la crème glacée, les pois, les légumes croquants, les herbes et le céleri.
Par conséquent, si vous souhaitez rehausser la saveur du saumon fumé, vous devez faire mariner ces épices après décongélation au lieu de les placer au congélateur avec le saumon.
Comment Congeler le saumon fumé
Vous avez reçu des demandes selon lesquelles vous pouvez congeler le saumon fumé. Alors, comment le congeler correctement tout en conservant sa bonne texture et son bon goût?
Je vous aiderai à maintenir la qualité et le contenu nutritionnel du saumon fumé et à réduire le risque d’intoxication alimentaire. Il suffit de suivre les étapes ci-dessous:
Étape 1: Coupez le poisson en morceaux
Si votre saumon fumé est en gros morceaux, coupez-le en fines petites tranches de la taille d’une bouchée. Ce travail offre de nombreux avantages:
Le processus de congélation est plus favorable: Lors du tranchage de petits morceaux, votre saumon sera entièrement congelé, pas seulement congeler l’environnement. Par conséquent, vous assurerez la pleine fraîcheur du saumon.
Le processus de décongélation est plus pratique: vous ne voulez probablement pas décongeler un saumon géant et ensuite tout utiliser. Le tranchage vous permettra de décongeler chaque tranche jusqu’à ce que vous atteigniez la quantité souhaitée. Et la décongélation se produit également plus rapidement.
(Cependant, si vous avez acheté le poisson fumé qui est déjà disponible en tranches, sautez cette étape.)
Étape 2: Préparer Avant de congeler le saumon fumé
Lorsque l’air – y compris l’oxygène – entre en contact direct avec le saumon fumé, il perd de l’humidité, la texture devient sèche et cassante et la couleur change. Oui, l’oxy est le pire ennemi du saumon fumé lorsqu’il est congelé.
Le plus important est de ne jamais exposer votre saumon à l’air, ou le moins d’exposition possible, car cela causera des inconvénients en matière de texture, de goût et de nutrition.
Il s’agit d’une étape importante pour déterminer la fraîcheur et la nutrition restante du saumon fumé. Je vais vous présenter 3 façons de préparer congelé:
- Méthode 1: Utiliser un emballage alimentaire en plastique
Pour envelopper le saumon fumé tranché, préparer un emballage alimentaire en plastique. Tout d’abord, enveloppez chaque tranche de saumon fumé que vous coupez avec une pellicule plastique. Remarque pour évacuer l’air pendant que vous enveloppez.
Scellez tous les bords et ne laissez aucune ouverture. Idéalement, vous devriez envelopper deux ou trois couches de plastique. Ensuite, mettez le poisson enveloppé dans un sac de congélation ou un récipient et couvrez-le hermétiquement.
- Méthode 2: Utilisez un extracteur sous vide
Pour réduire les tracas liés à l’emballage multiple de votre saumon fumé avec une pellicule plastique, utilisez un sac d’extracteur sous vide en plastique spécial.
La pellicule plastique spécialement conçue pour l’extracteur sous vide veillera à éliminer tout l’air autour de votre saumon fumé avant de sceller l’emballage.
Une fois emballé de cette façon, votre saumon fumé sera conservé jusqu’à 6 mois. Cependant, cette méthode vous oblige à avoir un extracteur sous vide, et tout le monde ne le possède pas.
- Méthode 3: Utilisez une boîte
De cette façon, vous devez choisir une boîte avec un couvercle hermétique. Placez ensuite les tranches de saumon au fond de la boîte pour former une couche, sans se chevaucher.
Ensuite, vous placez une couche de papier absorbant la graisse sur le saumon fumé. Le papier absorbant la graisse empêche les tranches de saumon de coller ensemble après la congélation. De cette façon, vous pouvez facilement retirer des tranches individuelles à décongeler.
Ensuite, continuez à répéter les étapes jusqu’à ce que la boîte soit pleine. Ensuite, couvrez bien.
Étape 3: Étiquetez les emballages de saumon fumé
Une fois que vous avez bien emballé le poisson fumé et que vous vous êtes assuré qu’aucun air ne pénètre, vous pouvez étiqueter la date d’achat et la date de congélation séparément pour chaque emballage afin d’assurer un meilleur suivi de la durée de conservation du saumon fumé.
Cela vous évite de vous entasser au réfrigérateur et de ne pas abuser du saumon fumé périmé ou décongelé. Cependant, si vous n’avez qu’un seul sac de saumon congelé, cela peut ne pas être nécessaire.
Après l’étiquette, tous vos sacs/boîtes de saumon fumé les mettent au congélateur, et attendent qu’ils soient congelés.
Conseils Bonus Pour Congeler le Saumon fumé
Vous savez déjà comment congeler le saumon fumé? Cependant, j’ai quelques conseils pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats:
Le meilleur matériau pour pré-congeler les emballages de saumon fumé est les sacs sous vide, suivis des emballages alimentaires et enfin des contenants. L’étanchéité à l’air diminue progressivement dans l’ordre de ces matériaux.
Pour préserver le goût et la texture originaux du saumon fumé, avant de l’envelopper, vous devez préparer de l’huile d’avocat ou de l’huile d’olive de cuisson de premier ordre. Utilisez-les pour appliquer uniformément les deux côtés de chaque tranche de saumon.
Ces huiles aident à minimiser les dommages oxydatifs et la déshydratation du saumon fumé, contribuant à l’intégrité et à la texture du saumon après décongélation.
N’oubliez pas d’utiliser du papier buvard graissé entre chaque tranche ou couche de saumon fumé. Sinon, il est extrêmement fatigant de les retirer l’un de l’autre après la congélation.
Et ne soyez pas surpris si votre réfrigérateur sent le poisson, même si vous avez très bien emballé le saumon fumé!
Comment Décongeler le saumon fumé
Non seulement le saumon fumé gèle correctement, mais vous devez également le décongeler correctement pour préserver sa saveur et sa texture et ne pas le briser. Voici quelques bonnes façons de décongeler correctement:
Au réfrigérateur
C’est la meilleure méthode que vous devriez utiliser. Bien que cette méthode prenne un certain temps, peut-être un jour ou une nuit, elle reste la méthode la plus sûre. Apportez le saumon fumé congelé du congélateur dans le compartiment frais de votre réfrigérateur pour le décongeler lentement.
Vous pouvez transférer le lait d’amande congelé dans le compartiment réfrigérateur frais le soir et il fondra complètement le matin. Cela peut également prendre plus de temps si vos cubes de saumon congelés sont plus gros.
Je recommande cette méthode car elle permet des changements de température graduels sur votre saumon congelé, pas trop soudains. En conséquence, les cristaux de glace peuvent fondre lentement sans dissociation.
Avec cette méthode de décongélation, vous pouvez attendre plus longtemps que les autres. Cependant, je suis sûr qu’il vous apportera le saumon fumé le mieux décongelé en nutriments, en saveur, en couleur et en texture.
Dans de l’eau fraîche
Si vous avez besoin de décongeler du saumon fumé pour une occasion et que vous ne pouvez pas attendre toute la journée, essayez cette méthode. Cependant, ce n’est pas aussi bon que de décongeler dans le refroidisseur du réfrigérateur et affectera quelque peu la texture.
Comme l’eau conduit mieux la chaleur que l’air, la décongélation de votre saumon fumé dans l’eau sera accélérée. Préparez un bassin d’eau fraîche et placez-y les tranches de saumon fumé congelées pour accélérer le processus de décongélation.
Dans le plateau de décongélation
La décongélation des aliments avec des plateaux de décongélation présente de nombreux avantages, et le saumon ne fait pas exception. Il existe de nombreux plateaux de dégivrage disponibles sur le marché aujourd’hui. Ainsi, vous pouvez choisir librement les tailles qui conviennent le mieux à votre saumon congelé.
Le plateau de dégivrage est spécialement fabriqué dans un matériau hautement conducteur, ce qui accélérera en toute sécurité le processus de décongélation du saumon fumé congelé. Par rapport à la décongélation dans le refroidisseur du réfrigérateur, la décongélation du saumon fumé dans cet outil peut rendre le processus deux fois plus rapide.
De plus, chaque tranche de votre saumon congelé sera décongelée uniformément et en même temps, sans causer de tache dure. Comme le plateau de dégivrage est si compact, vous pouvez le mettre dans un coin et l’oublier pendant un moment. Il s’agit également d’une méthode de décongélation certifiée comme un aliment sûr.
Quelques remarques :
Ne décongelez jamais le saumon fumé à température ambiante, car des changements soudains feront perdre sa texture au saumon et le rendront vulnérable à l’infection.
Décongelez seulement autant de tranches de poisson que nécessaire pour votre repas, car le saumon fumé décongelé ne doit pas être congelé à nouveau.
Une fois le saumon fumé complètement décongelé, vous devez le cuire immédiatement.
Le saumon fumé a une odeur, donc la décongélation du saumon fumé doit être tenue à l’écart des autres aliments au réfrigérateur.
Vous pouvez placer un bol de déodorant ou de levure chimique au réfrigérateur pour désodoriser.
Combien De Temps Pouvez-Vous Conserver Le Saumon Fumé Congelé?
Normalement, le saumon fumé, s’il est conservé au réfrigérateur, ne dure que deux mois. C’est pourquoi c’est une bonne idée de le congeler lorsque vous n’en avez pas besoin pour garder votre saumon fumé frais le plus longtemps possible.
Si vous couvrez complètement les tranches de saumon de l’air, le saumon fumé peut être conservé au congélateur jusqu’à 6 mois. Le saumon ne sera pas gâté. Cependant, après six mois, la plupart de sa saveur et de sa texture délicieuses seront considérablement réduites.
Pour la consommation la plus sûre, congelez le saumon fumé jusqu’à 4 mois. Parce que plus le saumon est congelé longtemps, la saveur diminuera. Bien que ce soit complètement sûr, vous ne pouvez plus sentir la délicieuse fumée. Alors utilisez-le dès que possible.
Signes de Saumon fumé gâté
Il n’est pas difficile de reconnaître les signes de détérioration du saumon fumé. Vous pouvez voir ses échecs à travers les signes évidents suivants:
- Odeur: Le saumon fumé pourri dégage une odeur désagréable.
- Couleur: La couleur orange vif du saumon fumé devient brun foncé et, pire encore, verte. Du mucus blanc entoure la tranche de saumon.
- Goût: Une fois cuit, vous constaterez que le saumon a un goût aigre et ne peut pas être mangé.
Faites attention aux signes ci-dessus. Si votre saumon fumé en contient, jetez-le immédiatement et ne le regrettez pas. Toute nourriture avariée est préjudiciable à votre santé.
Menu suggéré Pour le Saumon fumé décongelé
Il existe de nombreux plats délicieux que vous pouvez laisser libre cours à votre créativité et à vos variations sur le saumon fumé décongelé. Rejoignez-moi pour découvrir de délicieuses recettes à partir de ces délicieux ingrédients nutritifs tout de suite!
Salade de saumon fumé
Une salade de saumon fumé avec divers fruits et légumes frais mélangés le rend parfait pour les journées chaudes ou lors de fêtes riches en protéines.
Le saumon fumé fournit beaucoup de protéines et d’origine animale, vous pouvez donc le combiner avec des légumes et des racines vertes pour équilibrer la nutrition, généralement une salade de saumon.
La salade de saumon fumé est un plat assez familier pour ceux qui ont besoin de perdre du poids et de rester en forme. Vous pouvez ajouter quelques autres ingrédients à votre portion de la portion, tels que l’oignon, la tomate, le beurre et un peu de vinaigre. Ainsi, le repas est à la fois coloré, savoureux et plein de nutriments essentiels pour le corps.
Il ne faut qu’environ 20 minutes pour préparer et cuire, et vous avez immédiatement un plat de saumon fumé délicieux et nutritif pour toute la famille.
Sushi au saumon fumé
Dans la liste des plats au saumon fumé, il est impossible de ne pas mentionner les spécialités de sushi japonaises. Le sushi est une boule de riz mélangée à du vinaigre combiné à des fruits de mer frais, dans lesquels le saumon est de la plus haute qualité.
Au lieu de faire des sushis avec des ingrédients de saumon cru, c’est si familier. Pourquoi ne pas essayer de changer la saveur de votre plat cette fois-ci en remplaçant le saumon cru par du saumon fumé. Vous êtes sûr que les membres de votre famille adoreront ce plat.
Le riz au vinaigre aigre-doux combiné au goût délicieux et sucré du saumon fumé rend un plat unique extrêmement attrayant pour les utilisateurs.
Spaghettis au saumon fumé
Les spaghettis à la sauce à la crème sont assez sucrés en raison de la sauce crémeuse que tout le monde ne peut ressentir. Cependant, si vous êtes un fan de pâtes, vous pouvez améliorer ce plat en ajoutant quelques tranches de saumon fumé pour équilibrer le goût salé et sucré.
Beaucoup de gens ont adopté cette idée et ont reçu des commentaires positifs de la part des clients car ils apprécient non seulement la nourriture délicieuse mais aussi la bonne santé.
Pizza au saumon fumé
Selon certaines enquêtes des pizzerias, le combo pizza au saumon est l’un des produits qui, malgré le prix un peu élevé, figure parmi les produits les plus vendus.
On peut voir que la demande pour les utilisateurs devient de plus en plus élevée et que la sensibilisation à la valeur nutritive du plat est également meilleure. Saucisse de saumon fumé à pizza indéniable synthèse complète de protéines, de protéines et surtout d’oméga-3 pour le corps.
Sandwich au saumon fumé
C’est probablement le plat de saumon fumé le plus simple et le plus rapide de la liste ci-dessus. Vous pouvez ajouter quelques tranches de salade, d’avocat ou de sauce à la moutarde à votre sandwich et l’utiliser comme petit-déjeuner ou collation de l’après-midi, c’est sûr, bon pour la santé.
Faq
Trouvez les réponses à vos questions ci-dessous:
Une fois le saumon fumé congelé décongelé, il est préférable de tout consommer. Comme la plupart des produits de la pêche, le saumon fumé décongelé à nouveau altère sa texture, sa saveur et sa qualité.
C’est pourquoi je recommande de couper le saumon en tranches individuelles avant de le congeler, car elles deviennent assez petites pour convenir à un repas, et vous n’avez aucune raison de le recongeler.
Oui. Le chemin est le même que ce que je vous ai montré. Il suffit d’envelopper hermétiquement chaque tranche de saumon fumé à chaud dans un film alimentaire pour le garder hermétique et le conserver au congélateur. Cependant, sachez que le saumon fumé à chaud aura un temps de congélation plus court pour éviter tout changement de texture majeur.
La réponse à cette question est oui. Mais d’abord, vous devez retirer tout l’assaisonnement du saumon, car comme je l’ai dit au début, ces épices peuvent se détériorer après la congélation. Après cela, vous pouvez congeler librement le saumon cuit. Cependant, il ne sera pas aussi bon que le saumon non cuit une fois décongelé.
En l’enveloppant
À ce stade, avez-vous été satisfait de la réponse à la question « pouvez-vous congeler du saumon fumé »? La réponse finale est que vous pouvez absolument le congeler, ce qui est la meilleure méthode de conservation pour le saumon fumé.
Vous ne trouverez guère les changements de saveur, de texture et de couleur du saumon fumé si vous avez la bonne méthode de congélation, comme je vous l’ai déjà montré. Et le contenu nutritionnel de chaque tranche de saumon ne change pas beaucoup.