Pourquoi s’inquiéter de la façon de conserver les décorations fondantes?
Voici une raison; il y a des moments où vous avez des commandes de gâteaux qui nécessitent beaucoup de décorations fondantes. Les décorations telles que les fleurs fondantes prennent beaucoup de temps. En tant que tel, vous devrez peut-être préparer les décorations à l’avance. Dans de tels cas, vous devez savoir comment stocker ces décorations fondantes.
Une autre raison pour laquelle il est important de savoir comment conserver les décorations fondantes est pour les moments où vous avez des restes de décorations fondantes d’un projet. Croyez-moi, ces restes sont utiles dans la décoration de gâteaux d’urgence.
Table des Matières
Comment Conserver les Décorations Fondantes – Conseils d’expérience et d’experts
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En répondant à la question de savoir comment conserver les décorations fondantes, nous avons mené des recherches. Dans ce segment, nous avons compilé le résultat de cette recherche couplé à notre propre expérience.
( i) Laissez les pièces sécher correctement; assurez-vous qu’il n’y a pas d’un iota d’humidité dans les pièces. Il est préférable de sécher vos fleurs à l’envers pour que les fleurs conservent leurs formes.
(ii) Placez un peu de papier de riz ou de papier de soie sur un récipient hermétique avant de placer soigneusement les morceaux dans le récipient. Vous pouvez également mettre quelques morceaux de pain blanc dans le récipient; cela aiderait à absorber l’humidité. Ceci est particulièrement idéal pour les régions à forte humidité.
(iii) Conserver le récipient dans un endroit frais et sombre. L’exposition à la lumière estomperait la couleur des morceaux de fondant.
(iv) Ne faites pas l’erreur de ranger vos morceaux de fondant au réfrigérateur/congélateur. Si vous le faites, de la condensation se formerait sur les morceaux lors de leur décongélation et cela ruinerait les morceaux de fondant. Une autre raison pour laquelle les décorations fondantes ne doivent pas être stockées dans le réfrigérateur / congélateur est qu’elles peuvent brûler au congélateur et également acquérir le goût d’autres aliments dans le réfrigérateur.
(v) Si, pour une raison quelconque, vos fleurs ou décorations fondantes ont été conservées au congélateur, ne les décongelez pas directement à température ambiante. Déplacez-les d’un congélateur au réfrigérateur, puis passez dans une chambre très froide avant de passer à température ambiante. Espérons que ce processus réduirait le niveau de condensation.
Astuce Pour les décorateurs de gâteaux dans les régions à forte humidité
De nombreux décorateurs de gâteaux qui vivent dans des régions à forte humidité ont du mal à conserver les décorations fondantes. Voici une astuce qui fonctionne tout le temps. Construisez une armoire dotée d’une porte vitrée et installez une ampoule à faible puissance.Cette ampoule serait laissée allumée en tout temps.
À l’intérieur de l’armoire, il y aurait des couches qui imiteraient un séchoir à fleurs comme celui ci-dessous. Les couches peuvent être une seule en fonction de la taille de l’armoire et du volume de décoration fondant que vous réalisez à la fois.
L’ampoule aiderait à combattre l’humidité et à absorber toute humidité dans les fleurs ou les décorations fondantes.
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Nous avons également un article sur les fleurs en pâte de fondant / gomme; cliquez ici pour le lire. Vous trouverez peut-être un ou deux autres conseils utiles.
Consultez également les articles suivants:
- Kits De Tuyauterie pour Gâteaux – Guide Du Débutant
- Fleurs En Pâte De Gomme – Décorations Comestibles
- Plateau Tournant Pour Gâteaux: Le Meilleur Ami Du Décorateur
- Coupe-Fleurs En Pâte De Gomme – Création De Fleurs Comestibles
- Ensemble De Tuyauterie Pour Gâteaux – Décoration Facile
- Moules En Pâte De Gomme – Création De Motifs Comestibles
Comment Conserver Les Décorations Fondantes – FAQ
Les Décorations Fondantes Doivent-Elles Sécher?
Le fondant doit être laissé sécher avant d’être utilisé pour décorer votre gâteau ou votre friandise cuite au four. La raison en est que si la décoration fondante n’est pas sèche avant utilisation, elle ne tiendrait pas sa forme.
Toute décoration qui doit avoir une structure (chaussure, sac, couronne, etc.) doit être laissée à sécher. Par conséquent, chaque fois que vous avez besoin d’utiliser de telles décorations, vous devez les fabriquer à l’avance. Les seuls types de décorations fondantes qui n’ont pas besoin de sécher avant utilisation sont celles qui n’ont pas de structure.
Les décorations de cette catégorie comprennent les fleurs fondantes, les bordures, les cordes ou les ornements.
Puis-Je Conserver Les Décorations Fondantes Au Réfrigérateur?
Les décorations fondantes ne doivent pas être conservées au réfrigérateur. En effet, si elle est conservée au réfrigérateur et mise à décongeler avant utilisation, la condensation peut déformer la forme de votre décoration.
Donc, au lieu de ranger vos décorations fondantes au réfrigérateur, placez-les simplement dans un récipient hermétique et conservez-les dans un endroit frais et sec. Assurez-vous que le récipient est à l’abri de la lumière du soleil afin que la couleur des décorations fondantes ne s’estompe pas.
Un autre facteur important à noter lors du stockage de la décoration fondante est qu’ils doivent sécher complètement avant le stockage. En effet, toute trace d’humidité dans le fondant ferait fondre / flétrir la décoration avec le temps.
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Les décorations fondantes Fondront-elles sur la crème au beurre?
Les décorations fondantes fondraient sur la crème au beurre si elles ne sont pas laissées sécher correctement avant d’être placées sur la crème au beurre.
Si vous souhaitez utiliser n’importe quelle forme de décoration fondante pour accentuer un gâteau ou un cupcake à la crème au beurre, il est préférable de faire ces décorations à l’avance et de les laisser sécher à l’air libre.
La raison en est que la crème au beurre est composée de sucre glace et de beurre et ne sèche pas. Cela signifie qu’il y aurait toujours un soupçon d’humidité sur la crème au beurre. Cela signifie en outre que l’humidité de la crème au beurre aurait un impact sur la décoration du fondant et lui ferait perdre sa forme avec le temps.
Cela dit, vous pouvez utiliser immédiatement une décoration fondante sur de la crème au beurre si la décoration n’a pas besoin d’avoir de structure.
Combien De Temps Faut-Il Pour Sécher Les Décorations Fondantes?
Les décorations fondantes peuvent prendre jusqu’à 36 heures ou aussi peu que 4 heures à sécher.Plusieurs facteurs détermineraient le temps de séchage d’une décoration fondante.Ces facteurs incluent la recette utilisée pour fabriquer le fondant, la taille et l’épaisseur de la décoration et les conditions météorologiques.
Peu importe le facteur qui affecterait la durée de séchage de vos décorations fondantes, il est préférable de les préparer à l’avance. La seule exception à cette règle est si vous voulez faire de petites fleurs de sucre qui reposeraient à plat sur votre gâteau.
Consultez cet article pour plus de détails sur les facteurs qui peuvent affecter la durée de séchage de vos décorations fondantes.
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Comment Attachez-Vous des Décorations Fondantes à la Crème Au Beurre?
Fixer des décorations fondantes à la crème au beurre est aussi simple que 1, 2 et 3. Si vous utilisez des décorations fondantes sans structure (fleurs plates, bordures), elles n’ont pas besoin de sécher. Il vous suffit donc de découper la décoration fondante et de la coller immédiatement sur le gâteau.
Mais si vous utilisez des décorations fondantes qui ont une structure (animaux, sacs à main, chaussures et autres), elles doivent d’abord sécher. Obtenez les décorations de fondant séchées humidifier le côté qui serait attaché au gâteau et placez la décoration sur le gâteau.
Assurez-vous que la décoration n’est pas humide mais légèrement humidifiée. Vous pouvez y parvenir en trempant la plus petite taille de la brosse de décoration de gâteau dans l’eau, puis vous secouez la brosse avant de l’utiliser sur la décoration de fondant.