Recette classique de poulet rôti

Il n’y a rien de tel qu’une recette de poulet rôti pour réunir la famille pour le dîner. C’est simple mais élégant pour que vous puissiez le faire pour la compagnie ou un bon dîner du dimanche. Si vous avez le temps un soir de semaine, la préparation du poulet cuit au four est rapide, vous aurez donc juste besoin de temps pour rôtir le poulet au four. Un effort minimal et de grandes saveurs en font un repas de famille préféré chez moi.

Meilleure Recette de poulet rôti

Pourquoi choisir un poulet précuit alors que vous pouvez faire la meilleure recette de poulet rôti qui soit? Un poulet rôti entier fait maison est chargé de saveurs et a une texture juteuse à l’intérieur qui ne peut pas être battue. Tous les ingrédients frais en font le dîner de poulet gagnant-gagnant que vous recherchez.

Recette de poulet rôti facile

Après avoir recherché plusieurs recettes de poulet entier en ligne, j’ai eu du mal à en trouver une simple. Donc, en tant que parent avec un temps limité, j’ai proposé cette recette de poulet rôti entier facile car cela ne prend que 15 minutes de temps de préparation et vous venez de la mettre au four. La meilleure chose à propos de la cuisson du poulet au four est que son si peu de travail et de nettoyage. Vous le badigeonnez de temps en temps jusqu’à ce que ce soit terminé. Pendant que vous faites du poulet rôti au four, vous pouvez travailler sur d’autres côtés ou simplement avoir un peu de ce vin (hé, il fallait ouvrir ce vin blanc pour la recette alors pourquoi pas?!?).

Ingrédients de poulet rôti

• Poulet entier – Cette recette nécessite un poulet entier de 6 livres (n’oubliez pas de sortir le sac d’abats).
• Huile d’olive et beurre non salé – Ces graisses ajoutées gardent les choses humides et tendres pendant la cuisson du poulet au four..
• Vin blanc – Ajoute une saveur élégante et raffinée.
• Citron – C’est le moyen idéal d’ajouter de l’umami à votre poulet rôti croustillant.
• Herbes fraîches – Persil, romarin et thym donnent à votre poulet rôti les saveurs les plus incroyables.
• Ail – Eh bien, comment ne pas avoir cela?!? Il est également responsable de ce goût incroyable pour lequel le poulet entier cuit au four est connu!

Comment faire du poulet rôti à partir de zéro

Faire un poulet entier rôti au four à partir de zéro est super simple. Préchauffez le four et préparez votre rôtissoire, puis préparez le poulet entier en retirant les abats et en le tapotant. Vous l’assaisonnerez partout, même à l’intérieur, puis ajoutez des aromatiques à l’intérieur. Côté poitrine, le poulet entre et vous le badigeonnerez en cours de route. Une fois terminé, tentez du papier d’aluminium dessus pour vous assurer qu’il reste juteux avant de le couper pour servir.

Je me demande si les poulets font la « danse des gens » lors de leurs mariages.
Anonyme

Trucs et astuces d’experts pour le Poulet rôti parfait à chaque fois

• Assaisonnez-le bien. Ne soyez pas timide avec les assaisonnements. Obtenez-le sur toutes les dernières surfaces de ce poulet, même à l’intérieur.
• Ajouter l’huile d’olive et le beurre pour le garder humide. Lorsque vous faites rôtir un poulet entier au four, cela aide non seulement la peau à obtenir cette belle couleur brune croustillante, mais elle prête également de l’humidité à l’intérieur pour que la viande reste tendre et juteuse.
• Utilisez la bonne température. 425F est la température idéale car vous faites griller cet oiseau. Le badigeonner par intervalles aide à le garder savoureux et humide à l’intérieur. Le temps de cuisson du poulet rôti varie en fonction de la température de votre four mais je recommande 425F pour cette recette.

Comment faire cuire du poulet rôti

L’une de mes choses préférées à propos de cette recette simple de poulet rôti est le peu de temps qu’il faut pour préparer. C’est aussi facile que de préparer l’oiseau, de l’assaisonner et de le mettre au four à une température suffisamment élevée pour le rôtir. Le badigeonner en cours de route vous aidera et dans quelques heures, votre dîner au poulet sera prêt pour vous!

Y a-t-il une différence entre rôtir et cuire du poulet?

La torréfaction signifie que vous cuisinez à une température de 400F ou plus pour une texture dorée et savoureuse à l’extérieur. La cuisson utilise des températures plus basses, ne dépassant jamais 375F.

Faites-vous rôtir un poulet entier à couvert ou à découvert?

Découvert, parce que vous voulez que le dessus brunisse et ait cette belle couleur rôtie. Vous tenterez une feuille dessus à la fin pour sceller le jus.

Dois-je couvrir le poulet de papier d’aluminium lors de la torréfaction?

Non. Tu veux que ton poulet brunisse. Ne le couvrez pas de papier d’aluminium à moins qu’il ne commence à être trop doré à la fin.

Dans quelle direction faites-vous rôtir un poulet?

Le côté poitrine vers le haut est la meilleure façon de rôtir votre poulet. Tu veux que cette peau sorte brune et croustillante. De plus, avec l’huile d’olive et le beurre et le badigeonnage périodique, la viande de poitrine sortira juteuse.

Mettez-vous de l’eau dans la poêle lorsque vous rôtissez du poulet?

Vous pouvez, mais le vin blanc est meilleur car il donne plus de saveur. Combiné avec l’huile d’olive, le beurre et le citron, il crée un goût élégant.

Comment empêcher un poulet entier de sécher au four?

Il y a quelques choses à faire ici. L’utilisation d’huile d’olive et de beurre l’empêchera de sécher. Il en sera de même pour le badigeonnage. Vous pouvez cependant le couvrir vers la fin si vous remarquez que la température interne n’est pas tout à fait là et que le dessus devient trop doré.

Comment gardez-vous le poulet humide?

Mettez des aromatiques dans la cavité, utilisez de l’huile d’olive et du beurre et continuez à badigeonner. C’est le secret d’un poulet rôti humide et délicieux qui a le goût d’un restaurant!

Combien de temps pour rôtir un poulet par livre?

La règle générale est qu’il faut environ 15 à 18 minutes de temps de cuisson par livre de poulet rôti plus 15 minutes supplémentaires, puis un temps de repos. Si vous obtenez un poulet de 6 livres, vous le cuisinerez pendant au moins une heure et 20 minutes plus un repos de 10 minutes à la fin une fois qu’il est sorti du four et sous le papier d’aluminium. La meilleure façon de ne pas trop cuire ou sous cuire votre poulet est d’utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température du poulet cuit. La FDA recommande que la température interne du poulet rôti atteigne 165 ° F.

Quelle température pour rôtir un poulet?

La température standard du four pour rôtir un poulet entier est de 425 ° F. Lorsque vous apprendrez à rôtir un poulet au four, vous apprendrez que si la température de votre four est inférieure à 400 ° F, vous le ferez cuire et risquez de ne pas obtenir la texture et la saveur croustillantes que vous recherchez. Savoir comment vous voulez que le poulet se révèle déterminera à quelle température cuire le poulet.

Combien de temps pour rôtir un poulet à 425 ° F?

À l’aide d’un four conventionnel, vous devrez rôtir un poulet entier (6 lb) pendant 1 heure et 20 minutes à 1 heure et 50 minutes à 425 ° F jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 ° F.

Que servir avec du poulet rôti

Comme avec tout simple poulet entier rôti, vous pouvez bien sûr servir toutes les fixations traditionnelles! Tout type de pomme de terre, y compris la purée de pommes de terre, ira à merveille. Nous aimons aussi les épinards sautés, les carottes miellées, la salade César, les petits pains frais et même la farce si j’ai le temps de les assembler aussi.

Comment conserver le poulet rôti

Le poulet rôti doit être conservé au réfrigérateur. Une fois qu’il a complètement refroidi et que le dîner est terminé, assurez-vous de ranger la viande dans des récipients hermétiques.

Combien De Temps Dure Le Poulet Rôti?

Vous feriez mieux d’utiliser votre poulet rôti dans les 2 jours. S’il y en a tout simplement trop pour que cela se produise, alors congelez-le. Vous pourrez l’utiliser jusqu’à 3 mois.

Pouvez-Vous Congeler Du Poulet rôti?

Oui, vous pouvez congeler ce poulet rôti. Et vous pourrez le jeter dans les repas jusqu’à 3 mois. C’est là que tout mon poulet rôti se termine après un grand dîner. Séparez-le de l’os pour un moyen plus facile et lorsque vous voulez faire des enchiladas, des casseroles, des soupes ou toute autre chose, laissez-le décongeler la veille.

Comment réchauffer le Poulet rôti?

Si vous avez beaucoup de restes de poulet rôti et que vous souhaitez le chauffer pour la nuit suivante, plus besoin d’utiliser des températures de torréfaction élevées. Mettez-le à 350F dans un plat allant au four et faites cuire jusqu’à ce que la température interne soit de 165F.

Regardez Comment Faire Du Poulet Rôti (Vidéo)

Plus de recettes de poulet rôti:

• Poulet Rôti à l’Ail, au Citron et au Persil
• Guide de température du poulet cuit
• Poulet Rôti au Thym Citron
• Rôtir un Poulet entier
• Poulet Rôti au Four avec des Légumes