Recette de pilons de poulet bouillis! Vous obtenez des cuisses de poulet tendres, pleines de saveur et juteuses que vous pouvez ensuite servir avec des plats d’accompagnement, cuire au four, griller ou frire après. C’est une recette facile et rapide qui est prête en moins de 30 minutes. Laissez-moi vous montrer comment faire bouillir des pilons de poulet en étapes faciles et rapides.
Le pilon est l’une de mes parties de poulet préférées et il y a plusieurs façons de le cuisiner. J’ai partagé mes recettes de pilons de poulet à friteuse à air et de pilons de poulet instantanés que vous aimez tous, il est donc temps de partager avec vous ma recette de pilons de poulet bouillis.
Pilons de poulet bouillis
Vous allez adorer cette recette de pilons de poulet bouillis car elle est facile, rapide, simple et vous ne pouvez pas vous y tromper.
Cette recette fonctionne pour les pilons frais ou congelés, bien qu’il faille plus de temps pour faire bouillir les cuisses de poulet congelées. J’ai inclus un guide du temps de cuisson.
Vous pouvez faire bouillir des pilons de poulet pour les utiliser dans d’autres recettes, pour les servir avec des plats d’accompagnement ou comme précuisson avant de les faire frire, cuire au four ou griller.
Le résultat de ces cuisses de poulet bouillies est un poulet tendre, juteux et savoureux dont vos papilles vous remercieront.
Connexe: Recette de poulet bouilli
Ingrédients
Pilons de poulet ou quartiers de cuisses
Oignon
Poivre – J’ai utilisé du poivre noir mais vous pouvez utiliser du poivre de Cayenne ou tout autre.
Thym
Laurier
Persil
Sel
Bouillon (Facultatif)
Comment faire bouillir les cuisses de poulet (Pilons)
Nettoyez et séchez le poulet puis ajoutez-les dans une casserole.
Ajouter l’oignon haché, le thym, le poivre, la poudre de curry, la feuille de laurier et le sel.
Ajouter de l’eau pour couvrir le poulet. Que ce soit un pouce au-dessus du poulet.
Assaisonnez bien l’eau avec du sel pour que le poulet n’ait pas un goût fade. L’eau devrait avoir un goût salé.
Couvrir la casserole, mettre sur la cuisinière et faire bouillir les pilons à feu moyen pendant 20 minutes.
Après ce délai, vérifiez si le poulet est bien cuit.
Vous pouvez utiliser un thermomètre instantané pour vérifier. La température doit être au moins supérieure à 165F / 75C car c’est là qu’il est sûr de manger.
Si c’est le cas, retirez les cuisses de poulet du bouillon.
Servir ou faire frire, griller, griller ou cuire au four.
Pour cuire ou faire frire après ébullition
Pour cuire après ébullition, préchauffer le four à une température de 220C.
Mettre les pilons de poulet bouillis sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé puis mettre la plaque de cuisson au four et cuire chaque côté pendant 6 minutes pour un temps de cuisson total de 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Servir et déguster.
Combien de temps Faire bouillir les cuisses de poulet
Le temps de cuisson dépend de facteurs tels que la taille des cuisses de poulet, que vous les fassiez cuire fraîches ou congelées. Suivez le guide du temps de cuisson ci-dessous pour des pilons de poulet parfaitement cuits.
Comme les tailles varient, le temps de cuisson changera également légèrement, alors assurez-vous de vérifier le poulet après les 15 premières minutes.
Si vous faites bouillir des pilons de poulet frais: Pour les cuisses de poulet de taille moyenne, le temps de cuisson sera compris entre 18 et 20 minutes.
Faire bouillir des pilons de poulet congelés: Le temps de cuisson sera compris entre 25 et 30 minutes.
Pour les quartiers de cuisses de poulet: Faire bouillir pendant 20 à 25 minutes.
Faire bouillir les quartiers de cuisses de poulet congelés: Cela prendra entre 25 et 35 minutes.
Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant. Utilisez un thermomètre instantané pour vérifier la température interne. Il devrait être d’au moins 165F / 75C car c’est là qu’il est sûr de manger.
Que servir avec
Quelques suggestions de délicieux accompagnements à servir avec sont:
Pommes de terre: Pommes de terre Parmentier, purée de pommes de terre ou pommes de terre bouillies.
Grains : Riz à grains longs, bulghur, riz épicé ou riz au curry.
Accompagnements de légumes comme les légumes sautés, les légumes friteurs à air, le brocoli bouilli et les carottes bouillies.
Comment conserver les Pilons de poulet cuits
Lorsqu’ils sont complètement refroidis, emballer dans un sac ziploc ou un contenant hermétique, étiqueter et conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Au congélateur: Il durera jusqu’à 4 mois au congélateur.
Réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Utilisez les restes dans les salades, les sandwichs, les wraps, la soupe, les ragoûts et plus encore.
Conseils
- Nettoyez correctement les outils utilisés pour nettoyer le poulet cru afin d’éviter toute contamination et intoxication alimentaire.
- Couvrir le poulet d’eau au moins un demi-pouce ou un pouce au-dessus des pilons.
- N’oubliez pas de vérifier le poulet pour qu’il ne cuit pas trop.
- Utilisez un pot assez grand pour que les pilons ne soient pas surpeuplés dans le pot.
- Laissez le poulet reposer dans son bouillon pendant quelques minutes après la cuisson pour qu’il absorbe plus de saveur.
- Épaissir le bouillon avec de la farine de maïs pour faire de la sauce ou le conserver et l’utiliser pour cuire du riz, ou des recettes nécessitant un bouillon.
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J’espère que vous aimez cette recette autant que nous. Si vous trouvez ce message utile, veuillez le noter 5 étoiles et laissez-moi un commentaire ci-dessous. J’adore lire de toi.
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Imprimer la recette
Recette de Pilons de Poulet Bouillis (Cuisses de Poulet)
Équipement
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Pot
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Poêle
Ingrédients
- 6 morceaux Pilons de poulet ou quartiers de cuisses
- 1 oignon moyen
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à café de poivre poivre noir ou poivre de Cayenne
- 1-2 feuilles de laurier
- 1 Bouillon en option
- Sel au goût
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre en option
Instructions
-
Nettoyez et séchez le poulet puis ajoutez-les dans une casserole. Ajouter l’oignon haché, le thym, le poivre, la poudre de curry, la feuille de laurier et le sel.
-
Ajouter de l’eau pour couvrir le poulet. Que ce soit un pouce au-dessus du poulet. Assaisonnez bien l’eau de sel pour que le poulet n’ait pas un goût fade. L’eau devrait avoir un goût salé.
-
Couvrir la casserole, mettre sur la cuisinière et faire bouillir les pilons à feu moyen pendant 20 minutes.
-
Passé ce délai, vérifiez si le poulet est bien cuit. Vous pouvez utiliser un thermomètre instantané pour vérifier. La température doit être au moins supérieure à 165F / 75C car c’est là qu’il est sûr de manger.
-
Si c’est le cas, retirez les cuisses de poulet du bouillon. Servir ou faire frire, griller, griller ou cuire au four.
Cuire Après Ébullition
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Pour cuire après ébullition, préchauffez le four à une température de 220C.
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Mettez les pilons de poulet bouillis sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, puis mettez la plaque au four et faites cuire chaque côté pendant 6 minutes pour un temps de cuisson total de 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Servir et déguster.
Remarques
- Nettoyez correctement les outils utilisés pour nettoyer le poulet cru afin d’éviter toute contamination et intoxication alimentaire.
- Couvrir le poulet d’eau au moins un demi-pouce ou un pouce au-dessus des pilons.
- N’oubliez pas de vérifier le poulet pour qu’il ne cuit pas trop.
- Utilisez un pot assez grand pour que les pilons ne soient pas surpeuplés dans le pot.
- Laissez le poulet reposer dans son bouillon pendant quelques minutes après la cuisson pour qu’il absorbe plus de saveur.
- Épaissir le bouillon avec de la farine de maïs pour faire de la sauce ou le conserver et l’utiliser pour cuire du riz ou des recettes nécessitant un bouillon.