Quels Sont Les Avantages Des Feuilles De Laurier?
Comme nous parlons des feuilles de laurier séchées, voici quelques-uns des avantages étonnants de cette herbe:
- Bon pour la digestion – Les feuilles de laurier ont un bon effet sur votre système gastro-intestinal. Il aide votre corps à bien fonctionner en diminuant le niveau de toxines dans votre corps. Il contient des composés qui aident lorsque votre estomac est bouleversé. Il vous soulage en apaisant le syndrome du côlon irritable. Comme certaines des protéines ne peuvent pas être digérées facilement, les feuilles de laurier viennent à votre secours et améliorent le processus de digestion pour vous aider à les digérer.
- Améliore la santé cardiaque – Certains composés organiques dans les feuilles de laurier comme l’acide caféique et la rutine nous aident à améliorer notre santé cardiaque. Ils sont tous deux bons pour renforcer les parois capillaires du cœur et réduire le taux de mauvais cholestérol du système cardiovasculaire.
- Bon pour le diabète – Selon un journal, si une personne prend 1 à 3 grammes de feuilles de laurier chaque jour pendant environ 30 jours, elle subira une baisse de la glycémie, du cholestérol et des triglycérides. La meilleure chose à propos des feuilles de laurier est qu’elles aident à améliorer la fonction de l’insuline, ce qui est nécessaire pour les patients diabétiques.
- Comme le stress est un problème courant dans le mode de vie d’aujourd’hui, la consommation de feuilles de laurier vous aidera beaucoup. Il contient du linalol, qui est responsable de la baisse du niveau d’hormones de stress dans votre corps. Les feuilles aident à vous calmer et vous aident également à faire face à la dépression.
- Protège de l’inflammation – Les feuilles de laurier sont fabriquées avec des propriétés anti-inflammatoires. Ainsi, il peut réduire l’inflammation et vous prévenir de problèmes comme l’arthrite. Les feuilles sont fabriquées avec un phytonutriment unique appelé parthénolide, qui joue un rôle majeur dans le traitement de l’inflammation.
- Guérisseur de plaies – Il est également considéré comme l’un des meilleurs guérisseurs de plaies. Les feuilles de laurier ont des propriétés antimicrobiennes, ce qui aide à guérir vos plaies. C’est le meilleur remède naturel pour les blessures mineures.
- Un traitement des convulsions – Certaines études ont également montré que la feuille de laurier est un traitement efficace pour prévenir les convulsions.
- Offre un bon sommeil – Si vous ne pouvez pas dormir paisiblement la nuit, il est bon pour vous d’ajouter les feuilles de laurier à votre alimentation.
Voici donc quelques-uns des avantages des feuilles de laurier qui vont vous surprendre. Tout ce que vous avez à faire est d’opter pour le séchage des feuilles de laurier et de les ajouter à votre alimentation quotidienne. Vous devez également vous assurer de la qualité des feuilles et de la quantité que vous consommez pour éviter les effets secondaires dus à une consommation excessive de feuilles de laurier.
Comment Sécher Les Feuilles De Laurier?
Au micro-ondes
Le processus de séchage des feuilles de laurier au micro-ondes est vraiment simple et permet de gagner du temps. Vous n’avez pas à déployer beaucoup d’efforts et suivez les étapes ci-dessous:
- La première chose à faire est de laver les feuilles de laurier à l’eau froide pour enlever la saleté.
- Une fois qu’ils sont propres, il suffit de les tapoter avec du papier de soie pour obtenir de meilleurs résultats.
- Maintenant, vous allez enlever les tiges de toutes les feuilles que vous voulez sécher.
- Ensuite, vous allez les placer sur une plaque pouvant être utilisée au micro-ondes. Et assurez-vous que vous les mettez correctement pour obtenir les résultats souhaités.
- Après le placement, vous mettrez la plaque à l’intérieur du micro-ondes et allumez-la pendant 30 secondes pour les laisser sécher.
- Vous allez ensuite changer le côté des feuilles et allumer le micro-ondes pendant encore 30 secondes. Continuez à retourner les feuilles pendant 4 à 6 fois plus pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient complètement cassantes et sèches pour une utilisation.
- Et une fois qu’il est sec, vous êtes prêt à l’utiliser dans vos plats et à en rehausser les saveurs.
Assurez-vous simplement d’acheter les feuilles de laurier fraîches dans un endroit fiable pour obtenir des feuilles de bonne qualité. En outre, suivez attentivement les étapes pour éviter les erreurs et obtenir le résultat inverse. Et, vous pouvez obtenir les feuilles fraîches à un prix abordable sur le marché.
Séchage des feuilles de laurier Au four
Le séchage des feuilles de laurier au four est également une méthode à suivre. Vous devez suivre quelques étapes simples –
- La première chose à faire est de nettoyer les feuilles de laurier à l’eau froide, puis de retirer les tiges de toutes les feuilles.
- Maintenant, vous allez placer les feuilles sur la serviette en papier pour la laisser absorber leur humidité. Assurez-vous de les mettre dans des espaces afin qu’ils ne se touchent pas.
- Maintenant, vous allez prendre une plaque de four avec des trous et y placer la plaque à pâtisserie.
- Une fois que vous avez placé la feuille, vous positionnerez les feuilles de laurier de manière à ce qu’elles ne se touchent pas.
- Vous y placerez ensuite une autre plaque à pâtisserie et remettrez les feuilles. Vous répétez cette étape et préparez un maximum de 5 couches de feuilles et une plaque à pâtisserie.
- Une fois le réglage terminé, vous réglez votre four à une température minimale de 200F et conservez le plateau sur la grille inférieure.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser un léger espace dans la porte du four pour améliorer la circulation de l’air.
- Il vous faudra environ 1 à 2 heures jusqu’à ce que les feuilles soient cassantes et sèches et prêtes à l’emploi. Tout au long du processus, assurez-vous de vérifier les feuilles toutes les 15 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent.
Bien que ce processus prenne du temps, il est facile et vous obtiendrez les résultats souhaités. Assurez-vous simplement de l’emplacement des feuilles et de la température du four pendant le séchage de la feuille de laurier.
Comment Sécher Les Feuilles De Laurier Naturellement?
Si vous voulez remonter la voie naturelle, voici ce que vous devez faire:
- Vous allez prendre une plaque à pâtisserie et la recouvrir d’une couche de serviettes en papier.
- Maintenant, vous allez définir les feuilles de laurier de manière à ce qu’elles ne se touchent pas ou ne se chevauchent pas.
- Laissez-les dans une pièce pendant une semaine et évitez qu’ils ne soient exposés directement à toute source de lumière.
- Assurez-vous que la pièce est sèche et chaude, tout en étant peu humide si vous souhaitez obtenir les résultats souhaités.
- Après une semaine, vous retournerez les feuilles et les laisserez encore une semaine pour qu’elles soient séchées de manière égale.
Suivez simplement ces étapes pour sécher les feuilles, et vous obtiendrez les feuilles de laurier séchées. Et, si vous voyez des taches vert foncé sur les feuilles, il est préférable de les laisser tranquilles pendant une semaine de plus. Bien que le séchage des feuilles de laurier prenne beaucoup de temps, c’est le meilleur et le plus naturel.
De plus, ne le gardez pas directement au soleil car il perdra son arôme et sa saveur.
Comment Conserver Les Feuilles De Laurier?
Une fois que vous avez terminé le processus de séchage des feuilles de laurier chez vous, vous aurez besoin d’un récipient hermétique. Vous pouvez soit le stocker dans le récipient sous forme de feuilles, soit l’écraser pour le stocker sous forme de poudre.
Vous pouvez également stocker les feuilles de laurier dans un bocal en verre. Assurez-vous de le stocker dans un endroit frais et sec afin qu’il n’abandonne pas son arôme et sa saveur après un certain temps. En outre, les garder dans un endroit sombre vous aidera à conserver sa couleur, sinon il peut se transformer en un tas de feuilles incolores.
La meilleure chose à propos des feuilles de laurier séchées est qu’elles peuvent durer jusqu’à 1 à 2 ans si elles sont stockées correctement. Mais la négligence peut entraîner le développement de moisissures. Donc, lorsque vous achetez les feuilles de laurier sèches ou suivez l’une des méthodes mentionnées pour sécher les feuilles de laurier à la maison, gardez ces choses à l’esprit pour les laisser durer plus longtemps et conserver sa saveur.
Comment Récolter Les Feuilles De Laurier?
Il est facile de récolter les feuilles de laurier. Vous devez savoir quand les feuilles sont mûries et prêtes à être séparées de la plante. Et, une fois la plante prête, vous pouvez la récolter avec des cisailles de jardin ou des ciseaux. Vous pouvez même les cueillir avec vos mains si la zone de récolte est petite.
Au moment de la récolte des feuilles de laurier, assurez-vous d’opter pour les feuilles plus âgées car elles sont plus savoureuses que les feuilles plus jeunes. Les feuilles plus âgées ont un arôme fantastique pour pouvoir éclairer n’importe quel plat.
Maintenant, la question est de savoir quand récolter les feuilles de laurier. Assurez-vous de récolter les feuilles de laurier pendant la saison de croissance. Vous pouvez les cueillir tout au long de la saison de croissance sans attendre une heure précise si la plante est prête et vieille pour vous donner les meilleures feuilles de laurier pour votre soupe, votre viande, votre ragoût ou votre dîner. Une fois la récolte terminée, vous pouvez commencer à sécher les feuilles de laurier pour les préparer à la cuisson.
Comment Congeler Les Feuilles De Laurier?
Le processus de congélation des feuilles de laurier est facile et simple. Si vous ne savez pas comment le faire, suivez les étapes ci-dessous:
- Vous allez prendre une poignée de feuilles de laurier fraîches, puis la laver à l’eau froide pour vous débarrasser de la saleté.
- Après avoir nettoyé les feuilles de laurier, vous les séchez à l’aide d’une méthode naturelle ou de toute autre méthode avec laquelle vous êtes à l’aise, mais assurez-vous qu’elles sont bien sèches. Chacune de ces méthodes de séchage des feuilles de laurier est facile à suivre et efficace. Et si vous apercevez des feuilles de laurier noircissant, retirez-les du bouquet.
- Assurez-vous également d’en prendre une petite quantité à congeler dès que possible.
- Maintenant, vous allez prendre les feuilles sèches et les mettre dans une poche de congélation ou tout récipient en plastique pouvant être scellé de manière appropriée.
- Vous devez garder la poche dans la partie la plus profonde du congélateur, et elle durera jusqu’à trois mois sans perdre sa saveur.
Vous pouvez le faire, et chaque fois que vous avez besoin d’utiliser les feuilles de laurier, vous sortirez les feuilles et les mettrez directement sur l’ustensile de cuisson pour le laisser répandre sa saveur.
N’allez pas chercher les feuilles congelées pendant plus de 3-4 mois car elles pourraient ne pas être aussi utiles que celles utilisées dans les trois mois suivant la congélation.
Effets Secondaires Des Feuilles De Laurier
Bien qu’il n’y ait pas d’effets secondaires des feuilles de laurier, vous devez vous assurer de ne pas prendre la feuille entière telle quelle car elle peut bloquer votre gorge ou couper la muqueuse des intestins en raison de sa forme. De plus, si vous êtes allergique aux feuilles de laurier, vous devriez l’éviter.
Feuilles de laurier séchées Vs Fraîches
Si vous utilisez les feuilles de laurier fraîches, vous devez savoir qu’elles ont une saveur plus forte que les feuilles séchées et qu’elles peuvent dominer toutes les autres saveurs si elles sont utilisées en quantités excessives. Vous devrez peut-être retirer les feuilles du plat au début de la cuisson.
Et si vous utilisez les feuilles de laurier sèches, sachez qu’elles ont une saveur subtile car lorsque vous séchez les feuilles de laurier, elles perdent la plupart de leurs essences et l’empêchent de maîtriser l’essence des autres ingrédients dans un plat.
Bien que ces deux feuilles aient des avantages similaires, vous pouvez choisir ce qui est disponible dans votre cuisine et trouver plus adapté à votre plat. Mais assurez-vous du nombre de feuilles que vous utilisez.
Conclusion
La feuille de laurier est l’une des herbes les plus utilisées dans une cuisine. Vous pouvez l’utiliser frais et sec pour rehausser la saveur de votre plat. Vous pouvez aller sécher les feuilles de laurier à la maison en utilisant différentes méthodes mentionnées dans cet article. Vous pouvez également apprendre à préserver les feuilles de laurier en parcourant attentivement ce guide.