Sauce à l’Oignon Doux Subway

Plus tôt, si jamais j’allais au Métro, c’était pour acheter des sandwichs au métro pour mes enfants. Je mangeais juste une bouchée d’eux et je n’ai jamais acheté de sandwich pour moi en pensant qui mangerait un si gros morceau de pain lol lol. those c’était l’époque

Une fois que mon fils a acheté certaines des sauces de la société indienne Veeba, qui fabrique des sauces sans œufs. L’une des sauces qu’il a apportées était la sauce à l’oignon doux. Il a fait des sandwichs en utilisant ces sauces et c’était ma première rencontre avec cette délicieuse sauce.

C’était le jour où j’ai commencé à manger des sandwichs subway et c’est la sauce qui doit être là, que je commande un sandwich, un wrap ou une salade.

Quand mon fils est allé au Canada, j’ai arrêté d’acheter toutes ces sauces. L’année dernière, lors d’un confinement dû au Covid, ma fille a exprimé son désir de manger un sandwich subway. Comme les points de vente du métro étaient fermés en raison du verrouillage, j’ai pensé à lui faire un sandwich à la maison. Ce n’est qu’alors que j’ai réalisé qu’il n’y avait pas de telles sauces dans la maison qui étaient là lorsque mon fils était avec nous. Mais pour satisfaire le désir de ma fille, j’ai cherché des recettes imitatrices des sauces subway et après quelques essais, j’ai fait quelques sauces de style subway. Cette sauce à l’oignon doux est l’une de ces sauces que j’ai préparées à partir des ingrédients disponibles à la maison.

Pour préparer cette sauce, vous devez avoir des flocons d’oignon ou de la poudre d’oignon et de la poudre d’ail. Comme je ne les avais pas dans ma cuisine et pendant le confinement, il était impossible de les obtenir. J’ai donc extrait du jus en faisant une pâte d’oignon & ail et en le filtrant.

Pour les oignons, nous devrions de préférence prendre de l’oignon blanc, mais j’utilise n’importe quel type disponible. Jusqu’à présent, j’ai fait de la sauce avec des oignons blancs, roses et rouges. Il y a une légère différence dans la netteté de la sauce, mais ce n’est pas très perceptible. Alors allez-y, préparez votre propre sauce en utilisant des ingrédients facilement disponibles dans votre cuisine. Voici la recette…..

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Sauce à l’oignon doux Subway

Cette sauce à l’oignon doux est très facile à préparer à partir des ingrédients que la plupart des gens ont déjà à la maison

Temps de préparation

10 min

Temps de Cuisson

5 min

Portions

coupe

Ingrédients

• 1 tasse de sucre
• ½ tasse d’eau
• ½ tasse de vinaigre blanc
• ¼ tasse de jus d’oignon
• 4-5 gousses d’ail
• ½ c. à thé de graines de nigelle
• 1 c. à thé de poudre de poivre
• ½ c. à thé de sel
• 1 c. à soupe de farine de maïs dissoute dans 3 c. à soupe d’eau

Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 5 min Portions coupe Ingrédients 1 tasse de sucre ½ tasse d’eau ½ tasse de vinaigre blanc ¼ tasse de jus d’oignon 4-5 gousses d’ail ½ cuillère à café de graines de nigelle 1 cuillère à café de poudre de poivre ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de farine de maïs dissoute dans 3 cuillères à soupe d’eau

Instructions

1. Moudre oignon et ail à coller. Passer à travers un chiffon de mousseline ou un tamis pour en extraire le jus.

2. Transférer le jus et laisser reposer tous les ingrédients sauf la farine de maïs dans une casserole et chauffer à feu moyen.

3. Laissez-les bouillir jusqu’à ce que le sucre se dissout.

4. Ajouter la pâte de farine de maïs et cuire encore jusqu’à épaississement mais toujours liquide. Il s’épaissira davantage lors du refroidissement.

5. Versez-le dans une bouteille ou un bocal stérile et conservez-le au réfrigérateur.

6. Arrosez de sandwichs, de hamburgers ou de salades et dégustez!

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