Ces saucisses à mijoteuse en sauce à l’oignon sont dotées d’une délicieuse sauce maison que vous pouvez préparer avec quelques ingrédients simples.
À la fin de la cuisson, vous aurez de belles saucisses juteuses et une riche sauce à l’oignon. C’est une excellente combinaison qui est susceptible de plaire à tous vos amis et votre famille. Je recommande fortement de cuisiner des plats d’accompagnement pour accompagner ce repas.
Vous pensez peut-être que vous pouvez facilement faire ce plat dans une poêle en quelques minutes, mais vous passerez à côté de toutes les belles saveurs cuites lentement de cette recette. Vous pourriez également ne pas avoir d’installations de cuisine en dehors d’une mijoteuse.
Cette recette nourrira environ quatre à six personnes, mais cela dépendra fortement du nombre de plats d’accompagnement que vous ferez. Vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette pour nourrir plus de gens.
Tous les restes valent la peine d’être conservés car ils réchaufferont bien le lendemain. Chauffer au micro-ondes ou à la poêle pour de meilleurs résultats.
Réglage de la recette
Le type de saucisse que vous utilisez est entièrement à vous. J’ai utilisé des saucisses de bœuf italiennes. Pourtant, les saucisses fumées telles que le Kielbasa ou le chorizo fonctionneront également bien.
Ajoutez quelques champignons si vous voulez une sauce à l’oignon et aux champignons. Ajoutez simplement les champignons au début, avec l’oignon. Le résultat sera tout aussi délicieux, sinon meilleur.
Vous pouvez utiliser une poudre de sauce au lieu de faire une sauce maison. Utilisez un quart de tasse de poudre de sauce et utilisez de l’eau au lieu du bouillon de poulet. Vous n’aurez plus besoin du mélange de fécule de maïs. Ajouter la poudre de sauce au début de la cuisson.
Ajouter des légumes supplémentaires dans la sauce est un excellent moyen d’ajouter encore plus de saveur. Les carottes cuisent mieux si vous les ajoutez au début. Si vous voulez des pois, ajoutez-les à la fin afin qu’ils ne se décolorent pas.
Que servir avec les saucisses
Ce plat est un autre classique qui se marie très bien avec une purée de patate douce. Il est parfait si vous avez envie de la combinaison classique de pétards et de purée. Si vous avez deux mijoteuses, vous pouvez préparer la purée de pommes de terre dans l’une et ce plat de saucisses dans l’autre.
Les pommes de terre festonnées sont un accompagnement crémeux qui se mariera très bien avec ce repas. Vous pouvez faire cuire les pommes de terre festonnées dans la mijoteuse ou les cuire au four. C’est un plat d’accompagnement simple mais délicieux.
Il y a beaucoup d’autres côtés qui vont très bien avec cette recette. Par exemple, quelque chose comme des frites frites ou cuites au four va très bien sur le côté. Même quelque chose comme le fromage de chou-fleur sera un délicieux plat d’accompagnement.
J’ai passé un peu de temps à monter une vidéo qui passe en revue les étapes de préparation de ce délicieux repas de saucisses à la mijoteuse. Vous pouvez trouver la vidéo ci-dessous. Sinon, il y a une recette écrite juste en dessous.
Recette de Saucisses mijoteuses en sauce à l’oignon
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Ingrédients
Saucisses
- 1 kg (2.2 lb) Saucisses de bœuf italiennes
- 2 oignons tranchés
- 1 c. à thé d’ail écrasé
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
Épaississant
- 3 C. À soupe de fécule de maïs
- 4 C. à soupe d’eau
Instructions
- Faire dorer rapidement les saucisses dans une poêle à frire à feu vif.
- Dans une mijoteuse, ajouter les oignons et déposer les saucisses sur le dessus. Ajouter le bouillon de bœuf, l’ail et la sauce Worcestershire.
- Cuire à feu doux pendant 6 heures.
- Retirer les saucisses de la mijoteuse.
- Mélanger la fécule de maïs et l’eau jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée. Une fois terminé, verser dans la mijoteuse, remuer légèrement et assaisonner au goût.
- Remettre les saucisses dans la mijoteuse et cuire à feu vif pendant 30 minutes ou jusqu’à épaississement.
- Servir & Déguster.
Conseils de Recettes
- Pour vous assurer que cette recette est sans gluten, veuillez vérifier si vos saucisses, votre sauce Worcestershire et votre fécule de maïs ne contiennent pas de produits sans gluten.
- Je vous recommande vivement de faire dorer les saucisses avant de les ajouter à la mijoteuse. Il aide à réduire la quantité de graisse produite tout au long de la cuisson lente et aidera la saucisse à garder une texture plus agréable. Cela dit, si vous êtes à court de temps, vous pouvez sauter cette étape.
- Vous pouvez utiliser une goutte ou deux d’essence parisienne pour obtenir une couleur brun foncé à votre sauce. Cet ingrédient est facilement disponible en Australie, mais peut être plus difficile à trouver dans d’autres pays.
Remarque: J’utilise une mijoteuse de 5,5 L (6 pintes) pour toutes les recettes que j’ai sur ce site Web, sauf indication contraire. Si vous avez une mijoteuse plus petite ou plus grande, vous devrez peut-être ajuster les ingrédients.
Informations nutritionnelles
Les informations ci-dessus sont une estimation générée par un calculateur de nutrition en ligne.
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La casserole crémeuse de saucisses et de pommes de terre est une autre recette que vous devriez essayer. Vous l’adorerez absolument si vous aimez la nourriture réconfortante et copieuse. C’est certainement l’une de mes recettes préférées.