Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 18 livres à 350?
Le moyen le plus simple de calculer les temps de torréfaction de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 ° F pour une dinde non fourrée (soit environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 lb), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 18 lb au four?
Un avertissement: les dindes varient, tout comme les fours domestiques. Mais généralement, vous voudrez faire cuire une dinde non farcie pendant environ 15 minutes par livre, à 325 degrés. Pour un 18 livres, environ quatre heures et demie feraient l’affaire. Rôtir un oiseau farci allongera le temps de cuisson.
Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350?
Votre dinde cuit plus rapidement dans un four à convection à 325 °F. Le timing sur une dinde grillée est délicat car chaque gril est très différent, mais voici un guide approximatif basé sur le poids. Selon theperfectturkey.com: « Une dinde frite prend environ 3 à 5 minutes par livre lorsqu’elle est cuite dans de l’huile à 350 degrés F. »
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 18 lb non fourrée?
Dinde rôtie traditionnelle (non fourrée)
| Sans Rembourrage | |
|---|---|
| 8 à 12 livres | 2 3/4 à 3 heures |
| 12 à 14 livres | 3 1/2 à 4 heures |
| 14 à 18 livres | 4 à 4 1/4 heures |
| 18 à 20 livres | 4 1/4 à 4 3/4 heures |
Combien de temps une dinde de 20 livres devrait-elle cuire à 350 degrés?
Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pendant 13 minutes par livre pour une dinde non fourrée.
Comment puis-je garder ma dinde humide?
Recette classique de farce au pain Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une dinde congelée. Rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. Saumure la dinde. Frottez le beurre mou sous la peau. Ferme lâchement, ou pas du tout. Rôtir la dinde à l’envers au début. Ne le faites pas trop cuire. Laissez reposer la dinde avant de la découper.
Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde?
165 ° F est la température interne recommandée par l’USDA pour la dinde cuite.
Faites-vous cuire une dinde couverte ou non?
Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit d’une couleur dorée claire. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou une feuille d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pendant le temps restant. Badigeonnez votre dinde toutes les demi-heures environ.
Combien de temps dois-je cuire une dinde dans un four à convection?
Combien de temps dois-je cuire une dinde dans un four à convection? 12-15 livres, 1,5-2 heures. 15-20 livres, 2-2,5 heures. 20-25 livres, 2.5-3 heures.
Combien de temps une dinde de 20 lb doit-elle cuire à 325?
Si vous le faites cuire à 325 ° F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas fourrée, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si elle est farcie.
Faites-vous cuire une dinde à 325?
Pour une dinde de 28-30 lb (poids avec abats): Cuire au four à 325° pour 3 1/2-4 1/2 les heures sont pour les oiseaux non rembourrés. Un oiseau empaillé peut cuire au même rythme qu’un oiseau non empaillé; cependant, soyez prêt à laisser 30 à 50 minutes de plus.
Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium?
Assurez-vous simplement de découvrir le couvercle environ 30 minutes avant la cuisson de la dinde afin que la peau ait une chance de devenir croustillante. Couvrir l’oiseau avec du papier d’aluminium imite ce qu’un couvercle de rôtissoire ferait — il emprisonne la vapeur et l’humidité pour que la dinde ne sèche pas — tout en permettant à la peau de croquer.
À quelle température dois-je faire frire ma dinde?
Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).