Comment faire cuire des hamburgers sur un gril au charbon de bois?
Voici tout ce que vous devez savoir pour griller un hamburger parfait avec du charbon de bois Kingsford®. Obtenez le bon bœuf haché. Obtenez le bon bœuf haché. Former les galettes. Former les galettes. Disposer les charbons. Disposer les charbons. Saisir et retourner. Saisir et retourner. Déplacez-vous et couvrez. Terminer avec du fromage et des petits pains. Servir immédiatement.
Combien de temps les hamburgers doivent-ils rester sur le gril?
En général, suivez ces temps de cuisson totaux: Pour les hamburgers rares, cuire 4 minutes au total (125 ° F) Pour les hamburgers moyennement rares, cuire 5 minutes au total (135 ° F) Pour les hamburgers moyens, cuire 6 à 7 minutes au total (145 ° F) Pour les hamburgers bien cuits, cuire 8 à 9 minutes au total (160 ° F)
Combien de temps grillez-vous un hamburger de chaque côté?
5-6-7 Méthode de Hamburger Grillé pour Griller des Hamburgers D’Arrière-Cour: Pour Les Hamburgers Moyennement Rares – 5 Minutes De Chaque Côté. Faites griller les hamburgers pendant 5 minutes d’un côté, puis retournez. Pour Les Hamburgers Moyens – 6 Minutes De Chaque Côté. Faites griller vos hamburgers pendant 6 minutes d’un côté, puis retournez. Pour Les Hamburgers Moyennement Bien – 7 Minutes De Chaque Côté.
Comment cuisinez-vous des hamburgers sur un gril à charbon Weber?
Faire griller les galettes à feu moyen-vif direct, avec le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cuisson moyenne (160 °F), de 9 à 11 minutes, en les retournant une fois. Pendant les 30 dernières secondes à 1 minute de temps de cuisson, déposer une tranche de fromage sur chaque galette pour faire fondre et faire griller les petits pains, côté coupé vers le bas, à feu direct.
Est-il acceptable d’ajouter du charbon de bois pendant la cuisson?
Vous pouvez. Si vous les ajoutez directement sur les charbons ardents, cela pourrait réduire votre température.
Comment savez-vous quand un hamburger est fait sur le gril?
Un thermomètre à viande à lecture instantanée garantit des galettes de hamburger parfaitement cuites. Un hamburger de bœuf, de veau, d’agneau ou de porc cuit à 160 ° F, quelle que soit sa couleur, est sans danger. (Les hamburgers de dinde ou de poulet moulus doivent être cuits à 165 ° F.) Si le bœuf a été mélangé avec des œufs ou d’autres ingrédients, faites griller les hamburgers à 165 ° F.
Combien de temps faites-vous cuire un hot-dog sur le gril?
GRILLADES. Chauffer à feu moyen. Griller pendant 7 à 9 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, en le retournant de temps en temps. Lorsque les hot-dogs sont cuits sur le gril, retirez-les tous en même temps pour éviter de trop cuire.
Fermez-vous le gril lors de la cuisson des hamburgers?
Lorsque vous cuisinez avec le gril ouvert, vous obtiendrez plus efficacement une caramélisation croustillante à réaction parfaite de Maillard à l’extérieur de la viande sans trop cuire le centre. Ainsi, ils peuvent supporter la chambre de chaleur créée par le couvercle et, en fait, le couvercle aidera les coupes de viande ou de légumes plus épaisses à cuire plus uniformément.
Faites-vous griller des hamburgers à feu vif?
En général, les hamburgers doivent être cuits à une température moyenne-élevée (environ 375 degrés) à élevée (400 degrés). La plupart des grils à gaz ont un thermomètre intégré pour surveiller la chaleur, mais vous pouvez également acheter un thermomètre à gril pour les grils à charbon de bois.
Comment savoir si un hamburger se fait sans thermomètre?
Entrez dans un angle au milieu de la coupe, attendez une seconde, puis touchez le testeur à votre poignet. S’il fait froid, la viande est crue. S’il fait chaud — près de la température de votre corps — la viande est moyennement rare. S’il fait chaud, c’est bien fait.
Combien de temps cuisinez-vous des hamburgers sur un gril à gaz?
SI VOUS UTILISEZ UN GRIL: Chauffez un gril à gaz à haute température ou faites chauffer les charbons dans un gril à charbon jusqu’à ce qu’ils brillent d’orange vif et cendre. Badigeonner les hamburgers avec l’huile. Faire griller les hamburgers jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement carbonisés du premier côté, environ 3 minutes pour le bœuf et 5 minutes pour la dinde. Retournez les hamburgers.
Est-il sécuritaire de manger des hamburgers rares moyens?
Cependant, en ce qui concerne les hamburgers, la viande rare ou insuffisamment cuite est un gros non-non car elle pourrait entraîner une intoxication alimentaire. La raison pour laquelle vous devez toujours cuisiner un hamburger ou une autre viande hachée à fond est que la viande est bien moulue.
Faites-vous griller des hamburgers avec le couvercle ouvert ou fermé?
La chaleur ne s’accumule pas et ne s’intensifie pas comme si le couvercle était baissé. Les côtelettes de porc fines, les crevettes et les hamburgers ont tendance à cuire rapidement. Laisser le couvercle du gril en place ralentira le processus de cuisson en réduisant la température autour de la viande. Pour les coupes plus épaisses, vous souhaitez fermer le couvercle pour maintenir la température élevée et uniforme.
Combien de charbon de bois mettez-vous dans un gril?
QUELLE QUANTITÉ DE CHARBON DE BOIS DOIS-JE UTILISER? Lorsque vous travaillez avec du charbon de bois, la règle de base est que plus vous utilisez de charbon, plus votre feu est chaud. Une bonne règle empirique est d’environ 30 briquettes pour les grillades plus petites ou portables et de 50 à 75 briquettes pour les grillades plus grandes et les grillades Kettleman.
Combien de charbon de bois mettez-vous dans un hamburger?
Pour les hamburgers et les saucisses, essayez environ la moitié aux trois quarts d’une cheminée à feu moyen. Si vous utilisez votre gril pour saisir de la viande ou si vous souhaitez cuire quelque chose de chaud et rapide, utilisez les trois quarts ou une cheminée complète.