En plus de présenter les meilleures recettes de jus de pomme, l’article d’aujourd’hui est destiné à couvrir certains des aspects de santé de la consommation de jus de pomme — les bons et les mauvais.
De nos jours, le jus de pomme est l’un des jus de fruits les plus courants sur le marché. Avec le bon équipement, c’est aussi super facile à fabriquer soi-même!
Ta maman disait toujours : « Une pomme par jour éloigne le médecin. »Il y a de fortes chances que vous soyez assez mature maintenant pour savoir que la santé n’est pas si simple, mais de telles paroles ont généralement un noyau de vérité.
La question devient alors: Les pommes sont-elles le fruit sur lequel vous devriez concentrer vos efforts de jus? Est-ce que ça en vaut la peine, ou est-ce que tu ferais mieux de faire d’autres jus?
L’article d’aujourd’hui vous donnera quelques conseils sur la façon de le préparer, ainsi que quelques recettes savoureuses à essayer!
Cidre de pomme vs Jus de pomme
« Quelle est la différence entre le jus de pomme et le cidre de pomme? »
Ne soyez pas gêné si vous vous êtes posé la question en regardant la masse d’options au supermarché. C’est en fait une question courante.
Si vous êtes britannique ou australien, « cider » peut rappeler l’image de votre pub préféré. Mais l’alcool ne définit pas le cidre, et le cidre de pomme sans alcool est beaucoup plus courant aux États-Unis que le genre alcoolisé.
Le cidre est fabriqué en coupant et en broyant la pomme en une purée qui ressemble à de la compote de pommes. Ensuite, il est pressé à travers une passoire ou un chiffon à mailles fines pour enlever la majeure partie de la pulpe (mais pas la totalité).
Pour le cidre de pomme, parfois, les pommes sont cuites avant d’être écrasées, mais pas toujours. Le principal à retenir est qu’il y a encore un peu de pulpe.
Le jus de pomme, en revanche, est filtré à un degré beaucoup plus important — toute la pulpe est enlevée. Les produits que vous trouverez au supermarché sont également pasteurisés, ce qui permet de les conserver beaucoup plus longtemps que le cidre.
De plus, l’association du cidre avec l’alcool n’est pas seulement due aux boissons de pub. Comme il n’est pas pasteurisé, le cidre peut commencer à fermenter s’il est laissé assez longtemps.
Aussi intrigant que cela puisse paraître, ce n’est pas un bon moyen de réduire votre facture d’alcool. La fermentation doit être effectuée de manière contrôlée pour obtenir un alcool sans danger à boire.
En somme, le cidre resté trop longtemps assis est plus susceptible de vous empoisonner que d’offrir un buzz agréable. Alors que pour ce jus, vous perdrez probablement presque toutes les fibres insolubles du processus de jus.
Vous avez peut-être réalisé maintenant que le jus de pomme frais que vous faites à la maison est techniquement du cidre de pomme par définition. Cependant, pour les recettes maison, la distinction n’a pas vraiment d’importance, surtout si vous avez l’intention de le boire tout de suite.
Concentrez-vous sur le style que vous aimez et ne vous inquiétez pas de la sémantique.
Avantages du jus de pomme
Les avantages et les inconvénients du jus de pomme couvrent toute la gamme. Il offre plus d’inconvénients que la plupart des jus, mais il y a certainement beaucoup de bien qui peut provenir d’un verre de jus de pomme.
Pour la perte de poids
Le sujet de la perte de poids est compliqué. Tout d’abord, en raison de leur nature, les jus de fruits contiennent beaucoup de sucre.
Même si ce n’est pas le sirop de maïs à haute teneur en fructose que l’on trouve dans la soude, votre tube digestif le traite toujours de la même manière. Boire beaucoup de jus de fruits signifie boire beaucoup de sucre.
Non seulement cela, mais certains jus achetés en magasin ajoutent plus d’édulcorants pour répondre à la demande sans cesse croissante des Américains pour la douceur sucrée. Les liquides ne vous remplissent pas non plus comme les aliments, il est donc facile de boire trop.
Il existe plusieurs façons de rendre vos habitudes de jus bonnes pour votre plan de perte de poids. La première consiste à le fabriquer vous-même afin que vous puissiez avoir un contrôle total sur les ingrédients.
L’autre est de l’arroser.
L’hydratation est essentielle pour perdre du poids. Il y a ceux d’entre nous, cependant, qui ne sont pas fous de l’eau ordinaire.
Par conséquent, l’utilisation de jus pour aromatiser votre ration d’eau quotidienne peut être une excellente incitation à continuer à boire. Cela a également l’avantage de limiter la quantité de sucre que vous buvez à un moment donné.
Pour la peau
Quelques sites vantent le jus de pomme comme un élixir miracle pour une peau éclatante. Malheureusement, ce n’est pas si simple.
Ce qu’ils obtiennent bien, cependant, c’est le fait que les pommes sont une bonne source de vitamines et de nutriments. Ceux-ci comprennent la vitamine C et d’autres antioxydants, qui sont bons pour la capacité de guérison de votre peau, de vos ligaments et de vos vaisseaux sanguins.
En fait, votre corps ne peut pas stocker de vitamine C à long terme — il doit être réapprovisionné en permanence. Et boire du jus est un moyen rapide et facile de maintenir la consommation de vitamine C pour votre corps.
Comment faire du jus de pomme
Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, le jus de pomme (ou le cidre de pomme) peut être fabriqué par les deux méthodes. Vous pouvez soit faire passer les fruits à travers un presse-agrumes, soit les faire bouillir et les faire passer à travers un milieu filtrant.
Parmi toutes les méthodes de jus, le presse-agrumes est le plus simple. Tout ce que vous avez à faire est de jeter les tranches de pomme et de laisser la machine faire son travail.
Une façon plus conventionnelle mais complexe de faire du jus de pomme (ou, plus exactement, du cidre) consiste à faire bouillir les pommes. Jetez simplement les pommes dans la casserole avec juste assez d’eau pour couvrir, puis faites bouillir et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles se désintègrent.
Tant que les pommes épaississent et forment une purée, vous êtes prêt à partir. Mettez un filtre à café ou une étamine dans une passoire à mailles fines et passez-le à la louche.
Ensuite, à l’aide d’une spatule, écraser délicatement les morceaux de pomme pour en extraire la plus grande partie du jus. Notez que les restes de pulpe peuvent encore être utilisés pour faire de la compote de pommes plus tard.
Si la saveur est trop forte, arrosez-la simplement un peu jusqu’à ce que vous l’aimiez.
Certaines personnes suggèrent également de cuire les pommes avec des épices comme la cannelle ou le clou de girofle. D’autres préfèrent les ajouter à la purée après la cuisson.
N’oubliez pas que quelle que soit la façon dont vous le faites, votre jus de pomme se gâtera au bout d’un moment. Conservez-le au réfrigérateur et terminez-le dans la semaine.
Nutrition du jus de pomme
Bien que le jus de pomme ne soit pas aussi riche en vitamines que les autres jus, il contient tout de même de bonnes choses.
Comme nous l’avons mentionné précédemment, les pommes sont une bonne source de vitamine C et d’autres antioxydants ainsi que de potassium. Ce sont des nutriments essentiels qui ont des effets bénéfiques sur votre corps s’ils sont consommés régulièrement.
Calories
À partir d’une pomme crue moyenne, vous obtenez environ 77 calories, qui proviennent presque toutes des sucres et des fibres. Le jus de pomme non sucré acheté en magasin, quant à lui, contient environ 46 calories. Malheureusement, la majeure partie de cette réduction des calories provient de la réduction des fibres.
Encore une fois, il convient de noter la différence de perception. 250 grammes de jus équivaut à la valeur d’une tasse à mesurer de liquide — ce qui n’est pas ce que la plupart d’entre nous considéreraient comme une grande quantité à boire.
Cependant, sous forme entière, 250 grammes équivaut à deux pommes de taille moyenne. Vos yeux et votre estomac considéreront que manger les pommes sera une expérience plus rassasiante.
Fibre
L’autre avantage majeur des pommes est la fibre. À l’heure actuelle, nous sommes tous probablement conscients que les fibres sont essentielles à une alimentation saine et que les Américains ont tendance à en consommer trop peu. Manger une seule pomme peut vous donner jusqu’à 17% de vos besoins quotidiens.
Malheureusement, c’est un point majeur où le jus peut vous laisser tomber. Le jus élimine la majorité des fibres insolubles, ce qui vous permet de vous sentir rassasié et favorise une digestion saine.
Le mélange, en revanche, peut aider à le conserver dans vos boissons. Mais bien sûr, consommer des fruits frais est toujours la meilleure recommandation.
Ph du jus de pomme
Le jus de pomme (et les pommes en général) sont légèrement acides. Ils arrivent avec des valeurs de pH comprises entre 3,3 et 4.
Les aliments ne sont pas intrinsèquement sains ou malsains en raison d’une valeur de pH, tant que votre foie et vos reins fonctionnent correctement. Si vous ne souffrez pas de reflux acide sévère, vous ne serez pas lésé par les niveaux de pH des aliments ordinaires comme ceux-ci.
Glucides
Puisque les calories des pommes proviennent presque exclusivement de glucides, le jus est similaire. 250 grammes (1 tasse) de jus pasteurisé largement filtré contiennent environ 24 grammes de sucre et 0,5 gramme de fibres. Cela est comparé à 26 grammes de sucre et 6 grammes de fibres dans la même masse de pomme entière. Vos jus faits maison tomberont probablement quelque part au milieu.
Le jus de pomme est-il bon pour vous?
La réponse à la question d’un million de dollars est: « Oui, mais… » Le jus de pomme n’est pas intrinsèquement malsain, mais il n’est certainement pas aussi sain que de manger une pomme.
Maintenir de saines habitudes en matière de jus de pomme signifie trouver le bon équilibre. Boire beaucoup de jus de pomme surchargera votre corps de sucres, et le résultat ne sera pas très différent de boire du soda.
Cependant, le jus de pomme (et d’autres jus) est un bon moyen de compléter votre apport en vitamine C et en potassium. De plus, la saveur agréable aide certaines personnes à répondre à leurs besoins d’hydratation.
Comme dans le domaine de la nutrition, nous recommandons la modération. Un peu de jus est une bonne chose, mais vous ne devriez pas essayer d’obtenir plus d’une de vos portions quotidiennes de fruits sous forme de jus.
En somme, expérimentons des recettes et des saveurs, mais n’exagérons pas en termes de consommation.
Recettes de jus de pomme Faciles et Délicieuses
Meilleure Recette: Jus de pomme (4 portions)
Cette recette de jus de pomme à trois ingrédients est une boisson saine pour vous garder hydraté tout en recevant des nutriments essentiels en même temps.
Dans cette recette, nous avons ajouté de la menthe, du gingembre et du jus de pomme au mélange pour créer une boisson sucrée et légèrement épicée. N’oubliez pas de le servir froid pour une expérience rafraîchissante!
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Jus de pomme verte (4 portions)
Cette recette de jus de pomme verte vous donne une formule de base pour développer des recettes similaires avec des compléments supplémentaires de votre choix. Une portion de cette boisson vous fournit également des nutriments essentiels, beaucoup de vitamine C, de vitamine A et d’autres antioxydants puissants.
Il suscite également une couleur vert foncé vibrante – purement intrigante!
Ingrédients:
- 2 oz d’épinards
- 3 tasses de jus de pomme
- 2 cuillères à soupe de miel
Instructions:
- Jus les épinards. Ajouter de l’eau pour éclaircir la consistance si désiré.
- Fouetter le jus d’épinards avec le jus de pomme et le miel.
- Servir immédiatement, ajouter de la glace ou réfrigérer à votre guise.
Jus de pomme Carotte (4 portions)
Le jus de pomme carotte est un jus super simple rempli de nutriments, mais nécessite une courte liste d’ingrédients. Cette boisson célèbre les saveurs de trois fruits et légumes: les carottes, les pommes et les oranges.
Le jus de pomme carotte est sans aucun doute une boisson rafraîchissante adaptée aux enfants et aux adultes. Servez-le froid pour un régal satisfaisant!
Ingrédients:
- 12 jus de carotte, de 26 oz de carottes
- 12 oz de jus de pomme, de 16 oz de pommes
- 8 oz de jus d’orange, de 14 oz d’oranges
- 1 c. à thé de gingembre
- 2 tasses de glace
Instructions:
- Lavez soigneusement tous les ingrédients. Épluchez les carottes, les oranges et le gingembre.
- Retirer les extrémités et couper les carottes en cercles. Couper les pommes en quartiers et les oranges en quartiers. Retirer les graines (facultatif).
- Allumez le presse-agrumes et passez tous les ingrédients dans la goulotte d’alimentation.
- Une fois que tout le jus est collecté, remuez-le pour mélanger, ajoutez 1/2 tasse de glace dans chaque verre et versez le jus de fruits et légumes.
- Servir frais.
Jus de Pomme et Vodka (4 portions)
Ce jus de pomme et vodka est une boisson simple que vous pouvez préparer en 5 minutes avec seulement quelques ingrédients!
Les notes douces et propres de la vodka se marient exceptionnellement bien avec les saveurs fraîches et délicieuses de la pomme. Associé au jus de citron, ce mélange confère une saveur particulièrement sucrée, acidulée et vibrante.
Ingrédients:
- 16 fl oz jus de pomme
- 4 fl oz vodka à l’épreuve des 80
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 2 tasses de glace écrasée
Instructions:
- Ajouter le jus de pomme, la vodka, le jus de citron et le sucre dans un grand pichet. Remuer jusqu’à dissolution du sucre.
- Ajouter la cannelle et remuer jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
- Servir sur de la glace.
Jus de pomme sans sucre (4 portions)
Ce jus de pomme sans sucre vous donnera envie de ne plus jamais revenir en paquets de jus de pomme achetés en magasin!
Ingrédients:
- 2 tasses de glace
- 24 fl oz de jus de pomme (20 oz de pomme rouge, 4 oz de pomme verte)
- 1 c. à thé de romarin
Instructions:
- Peler et couper les pommes en petits morceaux.
- Passez les morceaux de pomme dans un presse-agrumes un par un.
- Versez le jus de pomme dans des verres de service.
- Ajouter les glaçons et le romarin pour la garniture. Profiter.
Jus de betterave aux pommes Carotte (4 portions)
Si vous recherchez une boisson simple et saine, cette recette de jus de betterave aux pommes carotte est faite pour vous. C’est une boisson saine et nutritive à siroter par temps chaud.
Le jus de betterave aux pommes et aux carottes est également un moyen facile de consommer divers types de fruits et légumes après de gros repas. N’oubliez pas de lui donner un coup de pied épicé en mettant une petite quantité de gingembre râpé dans le presse-agrumes.
Ingrédients:
- 8 oz de betteraves
- 1/4 oz de gingembre râpé
- 1 1/2 tasse de pomme hachée
- 1 tasse de carottes hachées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions:
- Jus les pommes, les carottes, le gingembre et les betteraves ensemble.
- Fouetter le mélange avec le jus de citron et le miel jusqu’à dissolution.
- Verser dans de petits verres de service. Laisser refroidir au réfrigérateur quelques minutes ou servir tout de suite.
Jus de gingembre aux pommes carottes (4 portions)
Cette recette saine de jus de gingembre aux pommes carottes se concentre principalement sur le rapport équilibré entre le gingembre, la pomme et la carotte. Il fait une boisson pure et croustillante enrichie d’arômes naturels de carotte, de pomme, de gingembre et absolument pas de sucre raffiné.
Ingrédients:
- 16 oz de jus de pomme, à partir de 20 oz de pommes de gala fraîches
- 0.5 oz de gingembre, bouton d’environ 1 pouce
- 8 oz de jus de carotte, provenant d’environ 18 oz de carottes
- 3 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche
- 2 tasses de glace
Instructions:
- Rincer les carottes et les pommes. Bien égoutter et sécher avec un torchon. Retirez les noyaux de pomme et coupez-les en quartiers. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.
- Passez toutes les pommes, les carottes et le gingembre dans un presse-agrumes.
- Diviser en 4 verres. Ajouter de la glace, garnir de feuilles de menthe et déguster.
Rhum à la cannelle aux pommes (1 portion)
Ce rhum à la cannelle aux pommes est engageant et soulève l’humeur. Des notes chaudes et épicées de cannelle complètent les saveurs contrastées de pomme et de rhum.
Pour cette recette, vous pouvez également ajuster la quantité de rhum, de pomme ou de tout mixeur supplémentaire que vous souhaitez ajouter au mélange.
Ingrédients:
- 1 1/2 oz de rhum
- 3 oz de jus de pomme biologique, réfrigéré
- 3/4 oz d’applejack
- Cannelle moulue
- Bâton de cannelle
Instructions:
- Remplissez un verre à cocktail de glaçons.
- Ajouter le rhum, le jus de pomme et la bonbonne de pommes.
- Saupoudrer de cannelle. Remuez tout.
- Garnir d’un bâton de cannelle. Servir immédiatement.
Jus de pomme et whisky (1 portion)
Il n’y a guère de boisson qui suscite l’ambiance automnale mieux que le jus de pomme et le whisky. C’est tout simplement une boisson incontournable pour les amateurs de cidre de pomme.
Le whisky écossais ajoute un coup de pied spécial à la douceur rafraîchissante des pommes. Ensemble, ils créent de belles boissons estivales alcoolisées qui pourraient rivaliser avec n’importe quelle marque de cidre de pomme locale.
Ingrédients:
- 2 fl oz whisky écossais
- 2 oz jus de pomme frais
- Raifort frais
Instructions:
- Incorporer le jus de pomme au whisky.
- Ajouter des glaçons.
- Raser le raifort frais sur la glace. Profiter.
Jus de pomme aux canneberges (1 portion)
Dernier, mais non le moindre, un jus populaire et rafraîchissant avec des canneberges et des pommes comme ingrédients principaux. Voici le délicieux jus de pomme aux canneberges pour les foules estivales!
Cette recette est non seulement pratique et ajustable, mais elle présente également une boisson énergisante et savoureuse à déguster à la plage. La quantité de chaque ingrédient peut être modifiée à votre goût, vous êtes donc libre de créer une boisson saine avec vos fruits préférés.
Ingrédients:
- 2 1/2 tasses de jus de canneberge
- 2 1/2 tasses de jus de pomme
- 1 1/2 tasses de canneberge 7UP
- Canneberges fraîches
- Morceaux de pomme
- Sources de menthe
Instructions:
- Fouetter ensemble le jus de canneberge et le jus de pomme. Réfrigérer quelques minutes.
- Après avoir sorti du réfrigérateur, continuer à incorporer la canneberge 7UP.
- Ajouter les canneberges fraîches et les morceaux de pomme.
- Verser dans des verres de service, garnir d’un brin de menthe. Servir froid.
Meilleure recette de jus de pomme
Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 8 feuilles de menthe
- oz 0,5 oz gingembre
- 11 c. à thé de miel
- 2 2 tasses de glace
- 2 24 oz liq de jus de pomme
Instructions
-
Lavez les pommes vertes à l’eau courante et séchez-les.
-
Coupez les pommes en morceaux moyens pour les insérer dans votre goulotte de presse-agrumes. Retirez le noyau.
-
Allumez le presse-agrumes et poussez les pommes à travers le presse-agrumes. Continuez jusqu’à ce que toutes les pommes soient cuites.
-
Ajouter le miel et remuer avec une cuillère. Réfrigérer ou servir immédiatement.
Nutrition
FAQ
Le Jus De Pomme Vous Fait-Il Caca?
Le jus de pomme est parfois présenté comme un remède à la maison contre la constipation. Bien que ce ne soit pas dans la même ligue que le jus de pruneau, le jus de pomme peut vous aider, au moins un peu.
Encore une fois, il est important de ne pas exagérer, cependant.
Le jus De Pomme est-il Acide?
Les pommes, et donc leur jus, sont acides, avec un pH compris entre 3,3 et 4. C’est moins acide que les citrons mais plus que les tomates.
Ce n’est pas une menace pour votre santé, sauf si vous avez un reflux acide sévère ou un dysfonctionnement du foie et des reins.
Le Jus De Pomme Contient-Il De La Vitamine C?
Les pommes sont de bonnes sources de vitamine C (ainsi que d’autres antioxydants). Cependant, vous obtenez beaucoup moins de vitamine C du jus transformé que des pommes entières. 250 grammes de jus hautement filtré peuvent fournir environ 4% de vos besoins quotidiens. La même masse de pomme entière (avec la peau) vous donne environ 20%!
Quelle est la Quantité de Sucre dans le jus de Pomme?
La majeure partie du contenu calorique des pommes provient de sucres naturels. Par exemple, une pomme de taille moyenne fournit 16,3 grammes de sucre.
Donc, même sans ajouter de sucre au jus et avec la plus grande partie de la pulpe enlevée, vous recevrez toujours une certaine quantité de sucre de fruit. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles la modération est importante.
Le jus de pomme est-il mauvais pour vous?
La réponse est liée aux questions précédentes.
Boire de grandes quantités de ce jus par jour peut être presque aussi mauvais que le même volume de soda. L’afflux massif de sucre compense de loin les avantages des vitamines et des minéraux.
En plus petites quantités, cependant, les avantages peuvent toujours suivre l’apport en sucre. Assurez-vous simplement de ne pas acheter de jus avec beaucoup de sucre ajouté!