Le colorant alimentaire fait partie de nombreuses boulangeries pour fournir des couleurs et un mélange parmi les biscuits ou les gâteaux fabriqués. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans votre cuisine.
Si vous faites un gâteau de velours, des biscuits de différentes couleurs, le colorant alimentaire est un aliment de base ici. La couleur rouge vif du gâteau de velours peut être obtenue en ajoutant une couleur alimentaire rouge qui est sûre à consommer et ajoutée à vos recettes.
Il existe des couleurs artificielles et naturelles. Les artificiels sont vendus sur les marchés, les magasins de bonbons, etc. Les naturels sont dérivés de sources naturelles. Ils sont tous les deux parfaits pour cuisiner.
Cependant, que se passe-t-il si vous êtes en train de faire votre recette et que vous réalisez que vous n’avez pas de couleur rouge pour votre recette, y a-t-il un moyen de faire quelque chose à la maison?
Puis-je remplacer le colorant alimentaire rouge? Si vous n’avez pas de couleur rouge, il y a toujours un moyen de faire une couleur naturelle. Vous pouvez utiliser du jus de betterave en purée, de la poudre de betterave, du jus de grenade pur, des canneberges bouillies, des fleurs d’hibiscus séchées, des tomates, des cerises ou des fraises à la place.
En savoir plus sur la quantité que vous devez utiliser et quelle est la meilleure façon de créer la couleur rouge parfaite. En outre, en savoir plus sur ce qu’il faut utiliser dans le gâteau de velours rouge comme substitut.
Remplacer le Colorant alimentaire rouge
Comme nous l’avons mentionné, il existe deux types de colorants alimentaires que vous pouvez ajouter à votre cuisine. Ici, nous avons placé les meilleurs jus naturels qui peuvent vous aider à obtenir la meilleure couleur rouge.
Conseil utile: Vous avez besoin de plus petites quantités pour chaque coloration. Commencez avec peu puis augmentez si nécessaire. Cela est dû aux goûts naturels des ingrédients ci-dessous.
Jus de betterave pur
Afin d’obtenir la meilleure couleur rouge pour votre recette, la première chose qui me vient à l’esprit est la betterave. Vous pouvez utiliser trois grosses betteraves rouges, enlever la racine et les couper en morceaux. Vous devez les faire bouillir à feu moyen et les porter à ébullition.
De cette façon, vous obtiendrez des battements tendres. Assurez-vous d’économiser l’eau car c’est votre ressource pour colorer les aliments. Selon la quantité que vous utilisez, vous obtenez soit une belle couleur rouge rosé, soit une couleur rouge forte. Utilisez le jus des betteraves rôties pour obtenir une belle couleur rouge.
Poudre de betterave
Une autre façon d’obtenir la couleur rouge consiste à utiliser de la poudre de betterave rouge. Ajouter ¼ cuillère à café de poudre de betterave avec une cuillère à café d’eau froide. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une couleur rouge. Si vous voulez obtenir un rouge pâle, ajoutez moins de poudre. Filtrer le mélange de betteraves rouges et presser le liquide coloré.
Jus de grenade pur
Vous pouvez également utiliser du jus de grenade pur pour obtenir une couleur rouge naturelle pour votre cuisson. Vous pouvez ajouter 1 ½ de graine de grenade dans une ½ tasse d’eau. Placez-les dans une casserole et faites-les bouillir. La couleur de l’eau deviendra rouge foncé et elle sera idéale pour une utilisation ultérieure.
C’est un moyen simple et agréable d’accomplir la couleur rouge. Utilisez une souche pour mailler l’eau et stockez-la dans un verre. Vous pouvez également le conserver pour une utilisation ultérieure dans votre réfrigérateur.
Canneberges bouillies
Un autre fruit qui vient à l’esprit et qui peut vous donner une belle couleur rouge naturelle est l’utilisation de canneberges. Tout ce dont vous avez besoin est de 2 tasses de canneberges et d’eau pour les recouvrir. Placez-les dans une casserole et laissez-les mijoter pendant 15 minutes.
Ensuite, vous pouvez écraser les baies une fois qu’elles sont tendres et les laisser pendant 25 minutes supplémentaires. Une fois le mélange prêt, filtrez-le. Vous pouvez également enregistrer les baies pour une utilisation ultérieure.
Fleurs d’hibiscus séchées
En ajoutant des fleurs d’hibiscus séchées dans de l’eau chaude, vous obtiendrez la couleur rouge naturelle parfaite que vous pourrez utiliser dans votre cuisine. Placez simplement les fleurs séchées dans une casserole sur une cuisinière, laissez-les mijoter et vous obtiendrez la couleur parfaite.
Tomates
Les tomates ne sont pas seulement utilisées dans les salades ou dans le cadre de nos repas, mais elles ont également une autre utilisation. Vous pouvez toujours utiliser des tomates pour obtenir la couleur rouge parfaite pour votre cuisine.
Sélectionnez les jus, ce qui signifie ajouter les tomates dans un robot culinaire. Ensuite, filtrez la peau et les graines. De cette façon, vous en aurez assez pour une utilisation. S’il vous en reste plus, vous pouvez le conserver au réfrigérateur.
Cerises
Comme nous le savons, les fruits ont de belles couleurs naturelles. Les cerises sont une autre façon d’extraire une belle couleur rouge pour votre recette. Comme les autres baies, elles sont excellentes pour teindre les produits désirés.
Pressez-les ou placez-les dans un robot culinaire. Vous obtiendrez une belle purée, pressez le jus pour obtenir la couleur rouge forte parfaite.
Fraises
Comme nous l’avons mentionné, les baies sont un bon moyen d’extraire une belle couleur rouge pour la cuisson et de l’ajouter à votre cuisson. Les fraises sont également prises en compte.
Vous pouvez utiliser une passoire ou un robot culinaire pour les écraser. Ensuite, vous pouvez utiliser les liquides pour fournir une belle couleur rouge forte.
Colorant alimentaire rouge Substitut du gâteau de Velours Rouge
Pour obtenir la rougeur du célèbre gâteau de velours rouge, vous avez besoin de colorant alimentaire. sinon, vous aurez juste un gâteau au cacao. Si vous n’avez pas de couleur rouge artificielle à mettre dans votre mélange, nous avons la solution pour vous.
Vous pouvez ajouter un colorant alimentaire rouge naturel avec du sucre non raffiné pour enregistrer la recette. Les jus qui peuvent être dérivés de certains fruits ou betteraves peuvent également vous aider.
Questions connexes
Comment faire du colorant alimentaire rouge sans rouge?
Vous pouvez toujours utiliser de la betterave, de la poudre de betterave, des fleurs d’hibiscus, des canneberges, des fraises ou toute autre baie. Ils peuvent tous vous aider à obtenir la meilleure couleur rouge naturelle.
Comment fabriquez-vous un colorant alimentaire rouge naturel?
Si vous utilisez des betteraves, vous devez les hacher, les placer dans une casserole avec de l’eau, puis les placer à feu moyen. Le mélange commencera à bouillir et ensuite l’eau sera bonne à utiliser pour obtenir une couleur rouge naturelle.