Il était une fois sur Twitter, j’ai demandé aux gens de proposer des boissons faciles à préparer sur le thème de Doctor Who pour la soirée de lancement de Queers Dig Time Lords. J’ai été stupéfait par l’enthousiasme et l’ingéniosité avec lesquels les gens ont répondu — mais Al Kennedy de comics podcast House to Astonish a poussé les choses un peu plus loin, en proposant des composants de boisson pour les onze incarnations du Docteur, sur le thème de l’un de leurs épisodes représentatifs (ou livres).
Très désireux de voir ces morceaux se réunir sous forme de boissons réelles et constructibles, j’ai demandé à l’architecte spécialisé dans les alcools Stéphane Cote son expertise — et ce qu’il a proposé m’a absolument bluffé.
Armée de recettes, de bonne compagnie et de très peu de moyens de conservation instinctive, je me suis rendue dans les contrées sauvages de Glasgow pour trouver un bar à cocktails qui nous permettrait de boire à travers onze médecins. Blue Dog et son excellent personnel étaient du gibier, et c’est ainsi que notre aventure a commencé.
LA PREMIÈRE PARTIE vous propose les recettes et la production professionnelle de Taay, notre fabuleux barman; La DEUXIÈME PARTIE contiendra nos notes de dégustation, ainsi que des photographies participatives des happy few du monde entier qui se sont portés volontaires pour préparer deux verres chacun pour enrichir ces articles.
Construisez quatre parties de tequila et une partie de crème de cacao sur de la glace dans un verre à base de roches lourdes. Ajoutez une touche de crème et sirotez lentement tout en contemplant le sacrifice d’Autloc et les dangers d’essayer de changer l’histoire.
Patrick Troughton: LES ABOMINABLES BONHOMMES DE NEIGE (Crème irlandaise Bailey’s, schnaps à la menthe poivrée, café glacé, glace pilée, menthe)
Remplissez un verre de zombie à mi-chemin de glace pilée. Verser une partie de Bailey’s et une partie de schnaps à la menthe poivrée dans un verre, puis garnir de café sud-américain réfrigéré. Garnir d’un brin de menthe fraîche. Ajoutez une portion généreuse de lait de yak car vous aurez besoin de courage dans votre recherche de la Sainte Ghanta.
Jon Pertwee: LA MORT VERTE (rhum overproof, Midori, jus d’ananas, Sprite, cerises)
Secouez deux parties de rhum overproof, une partie de Midori et quatre parties de jus d’ananas et versez-les dans un grand verre. Garnir de Sprite et ajouter trois cerises noires épépinées. Si un superordinateur mégalomane vous offre de l’aide, refusez poliment mais fermement.
Tom Baker: THE SUN MAKERS (Vodka, Cointreau, jus d’orange sanguine, jus de citron vert frais, bâton de cannelle)
Secouez deux parties de vodka, une partie de Cointreau et trois parties de jus d’orange sanguine sur de la glace et filtrez-les dans un verre à martini réfrigéré. Ajouter une pincée de cannelle moulue et garnir d’un bâton de cannelle et/ou d’un zeste d’orange flambé. Correctement ingéré, vous investira de la chaleur du Soleil même en travaillant dans les canyons de Pluton.
Peter Davison: ORCHIDÉE NOIRE (Vodka, liqueur de framboise, cordial aux myrtilles, mûres)
Agiter deux parts de vodka, une part de liqueur de framboise, une part de cordial de myrtille sur de la glace et filtrer dans un verre cosmopolitan réfrigéré. Flottez trois mûres. Ce somptueux digestif sera d’une aide inestimable lorsque vous résolvez le mystère de Cranleigh Hall. (Indice: vérifiez le toit et faites attention aux figures sombres.)
Colin Baker: LES DEUX MÉDECINS (Plymouth Dr-y gin, Dr Pepper, seigle Sazerac, bitters Angostura, sucette à la cerise)
Construisent une partie de gin, une partie de seigle, deux parties de Dr Pepper sur de la glace dans un verre à l’ancienne. Ajoutez un trait d’amers. Buvez vos médicaments, mais ne vous inquiétez pas: vous voyez les médecins, vous obtenez une sucette.
Sylvester McCoy: GHOST LIGHT (bourbon de marque Maker, schnaps de pêche, menthe, glace pilée, sirop simple, tranche de pêche)
Préparez une partie de schnaps de pêche, un filet de sirop simple et des feuilles de menthe dans une tasse julep en argent. Mélangez bien les feuilles de menthe, puis remplissez de glace pilée. Ajoutez la marque du fabricant en deux parties, puis plus de glace pilée. Garnir d’une tranche de pêche fraîche et servir avec une paille. Nimrod est l’homme de Néandertal de choix, bien que vous ne le sachiez jamais avec ses jointures traînantes et son front de scarabée.
Paul McGann: INTERFERENCE (Plymouth Dry gin, crème de cassis, cordial aux fleurs de sureau, jus de pamplemousse blanc, limonade, thym sauvage frais)
Secouez et versez deux parties de gin et une partie de crème de cassis dans un grand verre. Ajouter une partie de cordial à la fleur de sureau, puis remplir le verre de quantités égales de pamplemousse et de limonade. Garnir d’un brin de thym sauvage frais. Pour de meilleurs résultats, imprégnez-vous en parcourant les rues de Londres dans une machine à voyager dans le temps déguisée en bus à deux étages en compagnie d’une femme nommée Iris qui résout des mystères. Doctails
Christopher Eccleston: BOOM TOWN (Bourbon, vermouth sucré, vin mousseux, amers angostura, cube de sucre, zeste de citron)
Construisez une partie de bourbon, un trait de vermouth sucré et un trait d’amers dans une flûte de champage. Remplir de vin mousseux sec, ajouter un seul cube de sucre et garnir d’une longue touche de zeste de citron. Regardez le cube de sucre scintiller et danser dans le verre pendant que vous négociez avec un Slitheen pour le sort de Cardiff. Proposez-lui d’en faire une pour adoucir sa position de négociation et, si nécessaire, la ralentir dans une poursuite à pied.
David Tennant : LES EAUX DE MARS (gin, vodka, jus de canneberge, jus de citron vert)
Construisez deux parties de vodka et une partie de gin sur de la glace dans un verre de zombie. Remplissez de jus de canneberge et pressez le jus de deux quartiers de citron vert dans un verre. Déposez les restes en pâte et mutilés pour commémorer nos colons de Mars perdus, mais n’hésitez pas à ignorer les avertissements de ne pas boire une seule goutte.
Matt Smith: LA PUISSANCE DES TROIS (Cognac, rhum, bourbon, amers angostura, amers à l’orange, amers de Peychaud, sirop simple)
Construisez à parts égales du cognac, du rhum et du bourbon dans un balloon snifter. Ajouter un trait d’amers angostura, d’amers orange et d’amers Peychaud, dans cet ordre. Si nécessaire, ajoutez un trait de sirop simple pour adoucir l’amertume de la fin inévitable.
Amal El-Mohtar est l’auteur du Mois du miel, un recueil d’histoires et de poèmes écrits au goût de 28 sortes de miel différentes. Elle a reçu deux fois le prix Rhysling du meilleur court poème, et sa nouvelle « The Green Book » a été nominée pour un prix Nebula. Elle a écrit des essais sur Doctor Who pour Chicks Unravel Time et Queers Dig Time Lords (Mad Norwegian Press), et édite également Goblin Fruit, un trimestriel en ligne dédié à la poésie fantastique. Suivez-la sur Twitter.
Al Kennedy est la moitié de HOUSE TO ASTONISH, un podcast irrévérencieux sur la bande dessinée, avec des nouvelles, des critiques, des accents écossais et le toujours stupide Manuel Officiel du Manuel Officiel de l’Univers Marvel.
Stéphane Cote est un rédacteur web qui se trouve avoir fait encore plus de boissons que le diplômé moyen d’une école de journalisme.
Toutes les photos ci-dessus sont de Elaine Gallagher, qui écrit des critiques pour Interzone, et peuvent être trouvées sur Twitter et dans divers groupes de créations orales à Glasgow et à Édimbourg.