7 mindennapi élelmiszerek a Rainforest

esőerdők: köd és rejtély borítja, gyönyörű és bizarr állatok otthona, tele növényekkel, amelyek mérgezhetnek vagy gyógyíthatnak. Gyakori kampányok tárgyát képezik, amelyek védelmükre szólítanak fel, de milyen szerepet játszanak az esőerdők mindennapi életünkben? Jobban, mint gondolnád. Gondoljunk csak bele, mennyire más és szegényebb lenne az élet e hét mindennapi tárgy nélkül.

kávé

Ön egy csésze kávéval kezdi a napot? Köszönet az esőerdőnek. A kávé a természet egyik legtöbbet forgalmazott árucikke, világszerte több mint 25 millió embert támogat, és Latin-Amerika, Ázsia és Afrika országainak gazdaságát mozgatja. Hagyományosan a kávétermékek szinte megkülönböztethetetlenek voltak az őket körülvevő erdőktől. Ma pedig a világ legjobb kávéja még mindig olyan gazdaságokból származik, ahol a bab az erdei lombkorona árnyékában nő.

banán

ha a reggeli banánt tartalmaz, akkor az esőerdőre támaszkodik, hogy a szabadnapja egészséges legyen. Ez a trópusi gyümölcs egy 5 milliárd dolláros globális iparág része, amely az 1990-es évekig a munkavállalók bántalmazása, a burjánzó erdőirtás és a patakok és folyók mérgezése miatt hírneve volt. A hagyományos banántenyésztés jelentette kihívások arra késztették az esőerdő Szövetséget, hogy a helyi civil szervezetekkel, tudósokkal, közösségi vezetőkkel, szakszervezetekkel és mezőgazdasági termelőkkel együttműködve alakítsa át az iparágat. Ma a nemzetközi kereskedelemben forgalmazott banán több mint 15 százaléka származik esőerdő Szövetség tanúsított ültetvények.

Acai

Beharangozott, mint a superfruit a superfoods, acai vált egy jóhiszemű egészségügyi élelmiszer-őrület. De az esőerdők amazóniai közösségei, ahol a hosszúszárnyú pálma nő, generációk óta támaszkodnak erre a fára. Míg a modern nyugati étrendekben a fehérjében, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és gyulladásgátló elemekben gazdag bogyók vonzották a legtöbb figyelmet, a hagyományos Amazonas közösségek a pálmaszívet zöldségként használják, a levelek pedig a tetők nádfedelét. A tenyérből származó olajat gyógyászati céloknak is tekintik.

fahéj

Kérsz egy fahéjas latte-t? Nehéz lenne ezt megtenni, ha nem lennének a fahéjas erdők olyan helyeken, mint Kerinci az indonéz Szumátra szigetén Indonéziában. A fahéj szó szerint a cinnamomum burmannii fa kérge, amelyet többnyire a gazdák termesztenek kis távoli földterületeken, más őshonos fák mellett. A betakarítás után a kéreg természetesen göndörödik, amikor megszárad, hogy kialakuljon az élelmiszerboltokban található “fahéjrudak”. A fahéj jó pal vaníliája természetesen erdei környezetben is növekszik.

fekete bors

mivel a világ legszélesebb körben forgalmazott fűszere, a fekete bors puszta mindenütt jelenléte gyalogos hírnevet adhat neki. De a bors a Piperaceae család virágzó szőlőjén nő a világ trópusi régióiban, különösen Dél-Ázsiában és Délkelet-Ázsiában. Fizetőeszközként használták, és az isteneknek Szent áldozatként mutatták be. Gyakorlatilag nincs olyan konyha a világon, ahol a bors nem szolgál szerepet.

csokoládé

a csokik talán meg akarják köszönni a trópusi erdőknek a zümmögésüket. A kakaót, akárcsak a kávét, erdei lombkorona árnyékában lehet termeszteni, és Nyugat-Afrikában, Ázsiában, valamint Közép-és Dél-Amerikában található meg. Sajnos sok kakaótermelő kivágta az erdőket annak érdekében, hogy több kakaót vagy teljes napsütéses fajtát termeljen-ez a gyakorlat gyengíti a talajt, elpusztítja a vadon élő élőhelyeket és növeli az agrokémiai anyagok szükségességét. A Rainforest Alliance világszerte több százezer kistermelővel működik együtt, hogy ösztönözze az árnyékban termesztett kakaó termesztésének visszatérését. Miért ne lehetne a kedvenc kényeztetésünk egészséges a bolygó számára?

pálmaolaj

ez az esőerdő növény meghatározó szerepet játszik a mindennapi életünkben és a globális környezeti vitákban. A pálmaolaj megtalálható az élelmiszerekben, kozmetikumokban, samponokban, szappanokban és számtalan termékben, amelyeket a legtöbben naponta használnak. De a felelőtlen gazdák megtisztították a természetes erdőket, hogy utat engedjenek az egyre nagyobb monokultúrás olajpálmáknak—hogy kielégítsék a pálmaolaj iránti kielégíthetetlen keresletet. A pálmaolaj-termelés által okozott környezeti pusztítás megfékezésére irányuló globális erőfeszítések közé tartozik a fenntartható pálmaolajról szóló kerekasztal kidolgozása, a nagy multinacionális vállalatok kötelezettségvállalásai arra, hogy csak fenntartható pálmaolajat vásárolnak, valamint a Rainforest Alliance saját képzési és tanúsítási kezdeményezései.