Mennyi Pulykamell Fejenként? (Ne hagyja, hogy bárki éhes legyen!)

úgy döntött, hogy szolgálja fel néhány pulykamell a következő cookout?
sok ember nem szakács vele gyakran, így nem biztos, hogy mennyit kell szolgálni! Tehát általában kapok néhány kérdést, mint például;

1. mennyi pulyka kell minden ember kap?
2. lesz túl sok maradék pulyka?
3. mi van, ha egy igazán nagy embercsoportot kell etetnie?
4. lesz elég mindenkinek?

tehát, ha úgy dönt, hogy megy a pulykamell, megtudja, az alábbiakban pontosan mennyit kell.

Miért válassza a pulykamellet?

könnyű figyelmen kívül hagyni a baromfit, amikor olyan sok finom dolog van a sertéshúshoz és a marhahúshoz.
a füstölt pulyka azonban mindig is népszerű húsválaszték volt különleges alkalmakra. De miért korlátozza a különleges alkalmakra? A csont nélküli vagy csontos pulykamell kiválóan alkalmas alkalmi összejövetelekre is.

van egy csomó előnye, hogy eszik pulyka. Először is, ez a fehér hús, amely vitaminokban gazdag, magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú.

ráadásul viszonylag gyorsan szakács is, még akkor is, ha csontos pulykamellvel van dolga.

mennyi pulykamell fejenként: a bontás

a csontos pulyka, meg kell kiosztani körül 1 Ft nyers pulyka fejenként. Soknak tűnik, de a csontot elszámolja
egy átlagos felnőtt általában a szakács madár körülbelül felét, ha nem egy teljes fontot fogyaszt. Természetesen ez attól függ, hogy mennyire éhesek, és mennyire hajlamosak enni.. Javasoljuk, hogy minden jelenlévő gyermek számára készítsen el egy adag kontinenstől a fontig terjedő pulykát.

egyéb fontos és hasznos dolgok, amelyekre emlékezni kell:

• ha szeretné, hogy maradékot, hogy élvezheti az esemény után, akkor lesz okos, hogy prep körül 1 font és 12 uncia vendégenként.
• az Ön kényelme érdekében, van néhány példát, hogy kövesse. Tegyük fel, hogy a vendéglistád négy emberből áll. Öt font pulyka (a csont még mindig) lenne a jobb. Ezért, ha nyolc embert kell kiszolgálnia, akkor 10 fontra lenne szüksége.
• ha nincs ideje lebontani egy egész pulykát a mellek számára, akkor füstölhet egy butteball pulykát.

ez mindig okos, hogy kibír-val a 1 6db font per fő szabály, ha akarsz kitalálni, hogy mennyi pulyka per fő részt az eseményen. Bár ha maradékot szeretne, érdemes személyenként 1,5 fontot étkeztetni. Ha mégis maradékot kap, kíváncsi lehet, mennyi ideig tart a füstölt pulyka? Csak győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrénybe helyezéstől számított 3-4 napon belül megeszi.

ha a kiszolgáló Kicsontozott pulyka

ha úgy döntött, kicsontozott hús, akkor az általános ökölszabály magában foglalja elosztása körül 6 font fejenként.
főleg arról beszéltünk, hogyan kell adagolni a húst, ha úgy döntött, hogy a csontos opciót választja. Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a kényelmes csont nélküli lehetőséget. Ha kicsontozott húst választott,akkor az általános ökölszabály magában foglalja az egy főre jutó KB.

ezért, ha vásárolt egy 3 font pulykamellet, akkor körülbelül 4 ember etetését nézi.

Calulations, hogy mennyi Pulykamellre lesz szüksége;

8 emberek

• 8 x 1 60 font csontos pulykamell
• ez azt jelenti, hogy szüksége lesz 6 font kicsontozott pulykamell

16 emberek

• 16 x 1 ons = 20 font csontos pulykamell
• ez azt jelenti, hogy 12 font csont nélküli pulykamellre lesz szüksége

24 emberek

• 24 x 1 60 font csontos pulykamell
• ez azt jelenti, hogy szüksége lesz 18 Font kicsontozott pulykamell

mennyi ideig tart a pulyka felolvasztása Mell?

mi van, ha fagyasztott pulykákat kezel? Ha egy egész pulykát kezel, akkor érdemes korán kezdeni. Ennek oka az, hogy egy teljes méretű pulyka felolvasztása néhány napot igénybe vehet. (Természetesen a legjobb, ha a friss pulykákat és más húsokat mindig felolvasztjuk a hűtőben. Ez minimálisra csökkenti a baktériumok növekedését.)

azt találtuk, hogy körülbelül egy egész napot vesz igénybe négy font nyers pulyka felolvasztása. Ezért, ha van egy 12 kilós pulyka, akkor körülbelül három napig tart, amíg teljesen kiolvad a hűtőszekrényben.

minimális belső hőmérséklet pulykamell

a belső hőmérséklet a pulyka kell érnie 165 fok Fahrenheit előtt biztonságos fogyasztani.
javasoljuk, hogy fektessen be egy jó húshőmérőbe vagy azonnali leolvasású hőmérőbe. Ez biztosítja, hogy pontos hőmérsékleti értékeket kapjon a teljes szakácsfolyamat során.

a megfelelő hőmérséklet biztosításának másik módja a hús vizsgálata. A konyhai hőmérőt mindig ragassza a pulykamell húsának legvastagabb részébe. Ne ragassza annyira a hőmérőt, hogy az végül megérintse a pulykacsontot. Meg akarja olvasni a hús hőmérsékletét. Nem a csont hőmérséklete.

most itt van néhány kedvenc módszer szakács pulykahús:

kedvenc módszereink a pulykamell elkészítésére

a grillen

a grillezés az út, ha azt szeretné, hogy a pulyka kívülről ropogós és aranyszínű legyen, miközben belül puha és lédús marad.

• Kezdje azzal, hogy a pulykát sós oldatba ülteti. (Az oldatnak tartalmaznia kell 16 folyadék uncia vizet, kombinálva egy csésze kóser sóval. Dobjon bele egy marék fekete borsot is. Plusz, tartalmazzon néhány frissen pengetett kakukkfüvet) ez a megoldás megpuhítja az izomszöveteket.
• hagyja, hogy a hús legalább fél napig áztassa a sós lében.
• ha ez megtörtént, vegye ki a húst az oldatból. Tartós konyhai papírtörlővel el kell távolítania az oldatot a hús felületéről.
• Melegítse elő a gázrácsot közepes hőre. Ha pelletrácsot használ, akkor állítsa 375 Fahrenheit fokra.
• helyezze a pulykát egy sütőedénybe vagy fóliatálcába, mielőtt beteszi szakácsra.
• vegye le a tűzről, amikor a hús belső hőmérséklete eléri a 165 db-ot. Hagyja pihenni körülbelül fél órát. Akkor felvághatod és felszolgálhatod!

a sütőben

általában ezt a módszert használjuk, ha csontos pulykát tervezünk szakács.

• Melegítsük elő a sütőt 350 db-ra.
• készítsen egy pácot, amely a következőkből áll:
  • fokhagymapor
  • kóser só
  • Paprika
  • oregánó
  • őrölt fekete bors
  • bazsalikom
  • 3 evőkanál sózatlan vaj

• tegye a madarat egy sütő tálcába. Kenje meg a pácot a pulyka teljes felületén. Legyen nagylelkű az alkalmazással
• fedje le a tetejét egy alumínium fóliával, és helyezze be a pulykát a sütőbe.
• hagyja szakács körülbelül egy óra.
• ha úgy találja, hogy az összes ízletes folyadék összegyűlik a tálca alján, vegye ki a pulykát. Az összes nedves pácot ismét terjessze a pulyka felületére.
• helyezze vissza a tálcát a sütőbe. A pulykát akkor veheti ki a sütőből, ha a hús belső hőmérséklete eléri a 165 db-ot.
• hagyja fél órán át pihenni. Akkor Faragj és szolgálj!

a Crock Pot

ha ezt a módszert kívánja használni, javasoljuk, hogy csak egy darab pulykát használjon, amely nem több, mint4 Font.

• Kezdje azzal, hogy vágott zöldségek keverékét adja a crockpotba. Nem számít, milyen kombinációt használ, az alapoknak tartalmazniuk kell a hagymát és a sárgarépát. Ha nagy az íze és aromája, akkor nem felejtheti el a fokhagymát és a kakukkfüvet.
• fűszerezze a mellhúst kedvenc pácjával, majd tegye azt a fazék zöldségei közé.
• hagyja mindent szakács körülbelül hat órán át alacsony lángon.
• csak akkor vegye le a húst a tűzről, ha annak hőmérséklete 165 6g.
• szolgálj és élvezd!

Profi tipp! Ellenálljon a kísértésnek, hogy emelje fel a fedelet, és ellenőrizze a szakács haladását.

ne felejtsd el az oldalakat

íme néhány kedvenc oldalunk, amelyek jól passzolnak a pulykamellhez!

szeretnénk, hogy tartalmazza:

• áfonyamártás
• töltelék
• édesburgonya
• jamgyökér

nincs semmi, mint amelynek az egész család át, és szolgálja a gyönyörű pulyka! Csak győződjön meg róla, hogy készen áll az oldalára és az áfonyamártásra!

Füst!
Charlie

Éhes Még?